北京烤鴨在英遭"曲線封殺" 華裔名廚怒批荒謬！(圖)
據英國《每日郵報》報道，北京烤鴨在歐洲是一道知名度很高且非常受歡迎的中國菜，無論是在哪家中餐館都能買到，但如今隨著英國議會一紙禁令，這道特色菜或許將被迫在英國消聲匿跡。
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& b I2 i+ S! Z8 l5 z7 i4 \5.39.217.76 華裔名廚怒批禁令荒謬5.39.217.76' O. l$ U, A0 l" ~; n+ z; l; Z' Z
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據報道，近日檢查人員正忙著突擊各家中餐館，在用來制作北京烤鴨、烤乳豬的烤爐上貼上封條——因為這種烤爐沒有歐盟的CE認證標志，在一氧化碳排放方面的安全度不達標。/ d) j8 p* [# M9 f- H
0 |9 ]4 L1 U) c% E5.39.217.76 不但中餐館的經營者倍感委屈，議會中也有議員為此抱不平，指出從未接到這種中式烤爐對健康會產生不良影響的報告。
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18日英國著名華裔大廚譚榮輝（KenHom）也站出來大批禁令荒謬︰“歐洲人對怎麼做北京烤鴨知道多少？我對此非常憤怒。”
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頂級中餐館倉促買新爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e: L( ^7 E' C6 ?- F. j2 A: g% r
& ^& ]' L& x1 V/ \+ n% D- W$ j2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粗略估計，倫敦就有10家最有名的中餐館飽受沖擊，其中包括位于市中心、標價40英鎊（約合600元人民幣）一位的高級餐館鳳凰台飯店。英國首相戈登‧布朗、前首相布萊爾夫婦都是這家餐館的常客。4 Z% ~6 b5 h+ p+ {0 l! O/ b, q; D
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餐館經理維特‧何抱怨說︰“客人進來要點烤乳豬吃，我們卻只能說，不好意思，我們現在不能做烤乳豬。”
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5 X4 ~. S/ T. B3 z公仔箱論壇 何說餐館的烤爐是8年前特地從中國運來的，因為歐洲沒有制造商會生產這種特制烤爐。餐館現在定制了一個價值4000英鎊（約合6萬元人民幣）的新烤爐，但最快也要下個月才能送到。
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亞洲飲食文化遭遇挑戰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W$ @) `: v& \! Y2 @' Y
[& j6 m+ A; \3 u/ [ 用來制作北京烤鴨的中式烤爐高達6英尺，外觀猶如一個大鼓，可同時烘烤24只烤鴨或4只乳豬，這對英國人來說無疑是個古怪事物。公仔箱論壇: c5 @6 g% h/ ?+ L: @
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最先發布“禁爐令”的是威斯敏斯特議會正在與其他有中國人聚居的行政區溝通，準備將“禁爐令”“發揚光大”。議會發言人表示︰“中餐館若想要繼續做烤鴨，就必須購買有CE認證標志的新烤爐。”（方海）5.39.217.76: v9 _) ]2 s& c6 h
& V5 L" `* K9 v5 v公仔箱論壇 無獨有偶公仔箱論壇+ ~' t4 G$ ~. v
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韓菜曾遭“禁鍋令”
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0 e$ {2 K% m# S/ A) j公仔箱論壇 此次的中餐館烤爐風波並非沒有先例，2006年，威斯敏斯特議會就曾下令沒收韓國餐館的桌上火鍋，因為它們沒有達到歐洲安全標準。 3 r2 l5 o: @; y
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1 Z, v" b+ q1 J5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% p! q: E1 B: n# Y制作北京烤鴨的烤爐被英執法人員貼上封條。 |
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發表於 2008-7-21 02:07 PM
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