據英國《每日郵報》報道，北京烤鴨在歐洲是一道知名度很高且非常受歡迎的中國菜，無論是在哪家中餐館都能買到，但如今隨著英國議會一紙禁令，這道特色菜或許將被迫在英國消聲匿跡。
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8 w3 L# U7 c. f/ S: M! m( ptvb now,tvbnow,bttvb 華裔名廚怒批禁令荒謬tvb now,tvbnow,bttvb3 o% E6 U4 |; {8 {, y- C! U! H
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據報道，近日檢查人員正忙著突擊各家中餐館，在用來制作北京烤鴨、烤乳豬的烤爐上貼上封條——因為這種烤爐沒有歐盟的CE認證標志，在一氧化碳排放方面的安全度不達標。
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* w( Y: ^8 O+ i6 A! w) Mtvb now,tvbnow,bttvb 不但中餐館的經營者倍感委屈，議會中也有議員為此抱不平，指出從未接到這種中式烤爐對健康會產生不良影響的報告。
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18日英國著名華裔大廚譚榮輝（KenHom）也站出來大批禁令荒謬︰“歐洲人對怎麼做北京烤鴨知道多少？我對此非常憤怒。”8 O/ O5 j0 c$ J, N( d
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頂級中餐館倉促買新爐5.39.217.76' R( O% r' \6 Y
0 y, z( G# _ P" c/ R5.39.217.76 粗略估計，倫敦就有10家最有名的中餐館飽受沖擊，其中包括位于市中心、標價40英鎊（約合600元人民幣）一位的高級餐館鳳凰台飯店。英國首相戈登‧布朗、前首相布萊爾夫婦都是這家餐館的常客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r( n8 c1 s; l! {9 Q9 _
( g2 E: e3 L3 ^" s& ]( a. Z 餐館經理維特‧何抱怨說︰“客人進來要點烤乳豬吃，我們卻只能說，不好意思，我們現在不能做烤乳豬。”
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何說餐館的烤爐是8年前特地從中國運來的，因為歐洲沒有制造商會生產這種特制烤爐。餐館現在定制了一個價值4000英鎊（約合6萬元人民幣）的新烤爐，但最快也要下個月才能送到。公仔箱論壇- u5 x4 d# X0 x+ D
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亞洲飲食文化遭遇挑戰公仔箱論壇9 M. M4 _# E, {5 |* k6 y0 x
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用來制作北京烤鴨的中式烤爐高達6英尺，外觀猶如一個大鼓，可同時烘烤24只烤鴨或4只乳豬，這對英國人來說無疑是個古怪事物。
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2 C, A9 j: {6 b% c; n: e2 w9 I; {. stvb now,tvbnow,bttvb 最先發布“禁爐令”的是威斯敏斯特議會正在與其他有中國人聚居的行政區溝通，準備將“禁爐令”“發揚光大”。議會發言人表示︰“中餐館若想要繼續做烤鴨，就必須購買有CE認證標志的新烤爐。”（方海）5.39.217.76' L3 N7 h( F ^8 J8 `: C2 V7 v
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韓菜曾遭“禁鍋令”
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; r: O! ?8 v! N1 F# _tvb now,tvbnow,bttvb 此次的中餐館烤爐風波並非沒有先例，2006年，威斯敏斯特議會就曾下令沒收韓國餐館的桌上火鍋，因為它們沒有達到歐洲安全標準。
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制作北京烤鴨的烤爐被英執法人員貼上封條。 |
發表於 2008-7-21 02:07 PM
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