北京烤鴨在英遭"曲線封殺" 華裔名廚怒批荒謬！(圖)
據英國《每日郵報》報道，北京烤鴨在歐洲是一道知名度很高且非常受歡迎的中國菜，無論是在哪家中餐館都能買到，但如今隨著英國議會一紙禁令，這道特色菜或許將被迫在英國消聲匿跡。5.39.217.763 x( x' e8 z0 i1 h) z _; O
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華裔名廚怒批禁令荒謬
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據報道，近日檢查人員正忙著突擊各家中餐館，在用來制作北京烤鴨、烤乳豬的烤爐上貼上封條——因為這種烤爐沒有歐盟的CE認證標志，在一氧化碳排放方面的安全度不達標。
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* h+ b5 o; J8 |5.39.217.76 不但中餐館的經營者倍感委屈，議會中也有議員為此抱不平，指出從未接到這種中式烤爐對健康會產生不良影響的報告。5.39.217.76# n" S' g. @2 I9 g3 W9 w3 k! Z
: C E6 M w7 V9 v% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 18日英國著名華裔大廚譚榮輝（KenHom）也站出來大批禁令荒謬︰“歐洲人對怎麼做北京烤鴨知道多少？我對此非常憤怒。”' B9 b+ G4 r/ \7 r
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頂級中餐館倉促買新爐
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粗略估計，倫敦就有10家最有名的中餐館飽受沖擊，其中包括位于市中心、標價40英鎊（約合600元人民幣）一位的高級餐館鳳凰台飯店。英國首相戈登‧布朗、前首相布萊爾夫婦都是這家餐館的常客。tvb now,tvbnow,bttvb0 v. f; Y F: _1 i/ [* F: s$ A& [
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餐館經理維特‧何抱怨說︰“客人進來要點烤乳豬吃，我們卻只能說，不好意思，我們現在不能做烤乳豬。”公仔箱論壇+ u6 g+ m, o' F; h; f8 s" e
7 [+ m t/ x4 _/ v( {: M9 s 何說餐館的烤爐是8年前特地從中國運來的，因為歐洲沒有制造商會生產這種特制烤爐。餐館現在定制了一個價值4000英鎊（約合6萬元人民幣）的新烤爐，但最快也要下個月才能送到。
- `# H) [) ^ b3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 g h% M; N I: L5 ]( C
亞洲飲食文化遭遇挑戰
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用來制作北京烤鴨的中式烤爐高達6英尺，外觀猶如一個大鼓，可同時烘烤24只烤鴨或4只乳豬，這對英國人來說無疑是個古怪事物。5.39.217.76% T" _" h" a7 e
0 _6 m. F2 e; I7 J5.39.217.76 最先發布“禁爐令”的是威斯敏斯特議會正在與其他有中國人聚居的行政區溝通，準備將“禁爐令”“發揚光大”。議會發言人表示︰“中餐館若想要繼續做烤鴨，就必須購買有CE認證標志的新烤爐。”（方海）5.39.217.76$ i# z$ h9 D8 b
+ C. X4 p" \4 Q- z/ x5.39.217.76 無獨有偶公仔箱論壇% c/ @4 j+ {- \* H5 H/ k, K5 S
7 _- w% `" j4 d# f公仔箱論壇 韓菜曾遭“禁鍋令”
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. f4 z% Y! p3 ]7 G3 y! N; N2 u 此次的中餐館烤爐風波並非沒有先例，2006年，威斯敏斯特議會就曾下令沒收韓國餐館的桌上火鍋，因為它們沒有達到歐洲安全標準。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X) T7 \4 ] t- p, {" B' N; m; V
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1 J& y9 M* G2 K制作北京烤鴨的烤爐被英執法人員貼上封條。 |
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發表於 2008-7-21 02:07 PM
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