台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]8 ]$ k8 N8 E0 e3 ~
長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。5.39.217.76+ p+ [1 ~5 L) F/ D0 M
呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。5.39.217.76# t0 f/ ], n. M) ^2 v
tvb now,tvbnow,bttvb4 d B4 I! Y! l: y9 n+ k
然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：5.39.217.76% R. z' X5 N; k5 G
1、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。
8 z/ e1 |( }3 c) k( `6 K$ W# J' M2、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。# k* i- d5 Z# Y/ ^$ L6 {" d% t
3、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。3 a P" I6 V$ j: w: W
4、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。公仔箱論壇, s& j+ X! J( b% S& I
5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。tvb now,tvbnow,bttvb. o1 f+ n( r6 I8 o% P& r
6、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。
8 q1 \$ W, g; S, z( S4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。1 l0 w0 C; o) }8 v* A6 E2 ?) U
8、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r: [/ t5 L" U( @6 h
9、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。
+ M& |! U/ A5 S9 X1 {10、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。 |
發表於 2017-9-9 06:55 AM
| 