台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。
. W' s# F c1 q8 U& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。2 m8 e! Z( A* }* }' t7 M0 p3 R
呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。
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. ]% ^# b- o! x' e然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：5 [1 `8 b1 H: n8 @. x' V
1、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。
- r. b8 N/ i# @5 `公仔箱論壇2、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j% {6 g/ z8 D- Y
3、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m& i! O4 H. B. ^0 }
4、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。
5 `2 O" S1 S+ `8 O公仔箱論壇5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。
9 a: W' B+ [+ b6、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G o, I! H. ^, _) |; W) @& q
7、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。tvb now,tvbnow,bttvb1 y* ?; k7 _& `8 I1 R) b
8、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。
5 Z% Q6 J% A( k: e8 g, {- _. m9、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。
0 F; `: ^( Y* N" }' u1 D0 s: M5.39.217.7610、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。 |
發表於 2017-9-9 06:55 AM
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