台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。
0 g1 v0 [' Z- O' }; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。
0 a3 G* r# L c X* h呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。
L8 U6 l$ y7 v0 O( m* b2 t1 }4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! V3 O7 m8 T! N1 o5 y+ Y5 Q5.39.217.76然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：% ?% p7 e# O1 R1 n4 ]) k
1、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。
) @; W% x/ R# @! C) d* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。; r; M4 f* X( p6 [3 W# {
3、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。
5 \$ }/ _- O! Y7 I) @, d5.39.217.764、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。tvb now,tvbnow,bttvb7 g" o* L$ V+ v1 \
5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N; I0 d/ D) @ Y5 p
6、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。
# L+ H$ A- Z8 e N0 F/ u/ L5.39.217.767、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。tvb now,tvbnow,bttvb1 p% N" D% T. W, @% ^' W
8、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。
' U# x2 c2 u" R% F$ T公仔箱論壇9、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。公仔箱論壇- b$ r: b/ C5 @1 F8 z) ?
10、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。 |
發表於 2017-9-9 06:55 AM
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