台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。
+ }3 ^/ d& _$ _) g' ~, ~公仔箱論壇長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。
- [- {. ~; Z I公仔箱論壇呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。7 D6 |8 f% \9 f
7 f! ]/ U, Q# M5.39.217.76然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：
+ \& z3 T# B O: _3 P) L* f% Ntvb now,tvbnow,bttvb1、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。5.39.217.762 S( f( Q* a1 a* i
2、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。2 |2 Z0 `) R% _+ f" g
3、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。" o1 T% M1 J( j Y
4、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。
) z$ E$ w6 o+ S/ T% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。
: n" P9 T' { {) y6、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。
, i, |# M) r5 w: k- d公仔箱論壇7、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。3 {2 @; f% J# r% W' i+ \' m7 ~/ \& K
8、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。公仔箱論壇) F: {4 N2 _% E% L( q/ y1 J* z- [
9、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。
( E: o: |; B) l6 o3 \* G% v- Y10、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。 |
發表於 2017-9-9 06:55 AM
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