化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！ tvb now,tvbnow,bttvb. m- e9 x- M' a4 }
3 A" N: \" \. g- H' d5 ?1 n( s到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…
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但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！
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- u3 q% E$ O, V9 I i- K m公仔箱論壇今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！
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s! f# u1 v, y4 D3 J- {+ `公仔箱論壇1. 空心草莓——膨大劑tvb now,tvbnow,bttvb9 ]# r# p! q* I. T9 c y2 l
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判斷標準：空心, x4 C5 ^. N" k o* i
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四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b X3 j* o: a$ C7 C
0 {0 [, f0 q& Y3 h, C化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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8 E- \/ s' _; K# C; l其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。公仔箱論壇/ x# s' B6 U2 K! S# z( U4 C
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不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。
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2. 催熟芒果——石灰紙5.39.217.76* u$ B& Z( q ~
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判斷標準：顏色好看，味道差5.39.217.763 n0 I7 \! E7 y9 q
7 x" s2 J% R0 E8 D' |' J3 D很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？公仔箱論壇. x. h1 P& h" w+ B) }% K
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據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了， 其實奧秘就在那層「紙」上。
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商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。
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北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。公仔箱論壇6 Y4 s& d1 {" Q& Q
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3. 催熟香蕉——用氨水
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6 [& s; d2 L7 _4 o5.39.217.76判斷標準：吃起來生硬、無梅花點tvb now,tvbnow,bttvb9 B# _3 x7 L& q2 u5 S4 \; A
9 a' s9 d6 ~3 \- ^% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？
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水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?7 ]5 O/ _7 Z0 r( m
, Q; {6 v6 M J3 r( Z" n! I/ c$ X) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y" R9 R! m4 s5 N
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其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。 公仔箱論壇% o2 T. l# e" ^2 l8 x' x
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用氨水可以熏「熟」香蕉
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+ C6 \; ]% f3 s4. 尖頂西紅柿——乙烯利" K: e- d8 O7 f/ X9 f! A: M
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催熟的是尖頂公仔箱論壇* A. } N# g8 w8 [; u. ~' c. F
9 t, M2 H6 I# J0 h- p, L* D( L5.39.217.76分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！
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8 r* U/ K7 x9 H, X7 U3 Ptvb now,tvbnow,bttvb催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）
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) S! M8 y! E# {/ T1 K- g" t3 w催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y" u9 N# c8 k
- h* M' y. j4 a3 a2 z9 @5.39.217.76催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。) _ ~+ t: j; [' W+ b3 w* F( {
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過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。 tvb now,tvbnow,bttvb" O, N/ H7 L* f; e4 `
: ?$ w- v5 q- _0 D3 l% U* d: a+ }4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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5. 藥水荔枝——鹽酸泡% Y' Q; ?; l/ K( U; P
, ^% W# V* @# r5 o5.39.217.76判斷標準：刺鼻的鹽酸味公仔箱論壇3 B- m. c( j% `# ?* }3 ~; V7 w' Z/ R
* ^- ?& H6 m% D8 x# D/ }. b( ftvb now,tvbnow,bttvb「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。
b0 o1 W1 d) e6 m1 ^- t% G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m* x; v. [' w( E: ^' z9 U% N
荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。
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因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。
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但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _! L" R9 L, M1 l* j0 P: O& A V
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專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。
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6. 白籽西瓜——催熟劑
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判斷標準：白籽且乾癟/ s; c4 G n3 g* a; L% O
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西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。$ |$ g0 z( k& p# A" x: C% l8 B
( ?0 s6 B* ~' N化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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6 M4 d" m% p& Z. X- k8 j- [tvb now,tvbnow,bttvb正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。
- C; p$ U2 I/ d' X" g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [! O/ x; ^. g' s4 d, U
文章的最後，3點提醒~
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; s, i- d& V; F' q3 F7 B% H0 \1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。tvb now,tvbnow,bttvb0 r9 w( H2 P& u! n+ z" ^/ Y$ ^7 |
; ]) K. c7 ~8 V/ V; S2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。
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% n; t# C& _: D" m$ H7 u: p3 }# T公仔箱論壇3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。 |
發表於 2017-9-7 03:21 PM
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