化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！ * u( o- d! J) j" \3 o3 T
1 l" R5 d8 D8 W" x% [0 t. O8 d wtvb now,tvbnow,bttvb到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…2 R4 O" @9 ~" F; L0 F4 D2 P4 D
% `5 `0 P6 N2 p: ~, E5 `; K- g& p0 f公仔箱論壇但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！' Z& ?* F- c! Z1 x4 {
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今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！
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1. 空心草莓——膨大劑tvb now,tvbnow,bttvb$ }! i/ S( C4 K3 |& |* g2 L
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判斷標準：空心tvb now,tvbnow,bttvb* r" K) L0 |4 V/ Q% f
+ z: ?: a2 ^' }+ u公仔箱論壇四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?5.39.217.765 E. X1 l% z) M( ?
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其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。公仔箱論壇- k( }+ \' N; ?( k
' t2 z) S8 i+ P+ }9 V' R8 R1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。 tvb now,tvbnow,bttvb) d& Q2 e/ O" t$ t& W/ M' y
. g- }7 d8 N' {3 T) J5 ]化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U j0 h/ Z4 X6 v. }
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2. 催熟芒果——石灰紙
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判斷標準：顏色好看，味道差
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很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？
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據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了， 其實奧秘就在那層「紙」上。
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- ]- h# _3 V! j+ R* R公仔箱論壇商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。
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北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。5.39.217.764 E( K! [' d8 W3 v( V9 l6 u+ f$ J
4 @* ~3 k6 a1 K0 D1 V3. 催熟香蕉——用氨水9 L5 F3 K2 k' `2 A2 v# h% P
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判斷標準：吃起來生硬、無梅花點8 b2 w' C" h: N" v) {5 v
( u3 X( c4 }$ u x2 w! b' p- l公仔箱論壇我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？
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6 s& C! @& R3 `2 ytvb now,tvbnow,bttvb水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。tvb now,tvbnow,bttvb2 J; `1 H6 @- A$ n7 q
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# f! E) Y$ M0 H2 v, h公仔箱論壇其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。 4 G& L- {5 C! W6 f3 P
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用氨水可以熏「熟」香蕉5.39.217.76( g& D+ K. F4 N0 f
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4. 尖頂西紅柿——乙烯利
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- _& G+ Q" b2 I催熟的是尖頂
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z' ?* D. g8 [! Otvb now,tvbnow,bttvb分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！6 a, g8 U: R* M" H4 Y9 H5 m: o6 J
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3 K4 b6 T5 e i5.39.217.76催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）
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催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。
# n3 C% }& {1 k' ^# y, R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 b& s) F# C! a; b5 _7 h8 P$ x3 m7 ?
催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。
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9 @6 \3 Y% {* I) e1 t5 ?/ H& F公仔箱論壇過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。
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5. 藥水荔枝——鹽酸泡
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+ ^/ U( N# ^% q( ^3 ^6 X* v判斷標準：刺鼻的鹽酸味5 \: a8 N7 }: {8 B9 Y
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「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {2 V! M* p( g% g
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荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。
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因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。 6 X& m. n; i# R1 T; B& e
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但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。tvb now,tvbnow,bttvb2 D- N. c$ |3 ]! {3 @5 [# @
) o$ V- K# T6 i! o公仔箱論壇化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。
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6. 白籽西瓜——催熟劑公仔箱論壇: ^) c7 `) p3 I/ l
1 A Y+ K5 j! s- ptvb now,tvbnow,bttvb判斷標準：白籽且乾癟. j; R4 y1 I9 K. p4 u6 w
6 t; D6 f/ H! D" f rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。公仔箱論壇- O3 l- t0 d! D: H# }
# X% ?2 S. i! ^+ [* e化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！5.39.217.762 p' M% S& V" |
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正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]( m ]) S3 D, G% D
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文章的最後，3點提醒~公仔箱論壇1 n% B( c n+ A1 w [1 g
' w) z5 K% V( ]1 o: a5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。
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2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。
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3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。 |
發表於 2017-9-7 03:21 PM
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