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制作工艺:焖
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口味：咸鲜味5.39.217.76. g1 q4 b/ [: V8 @
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主料：5.39.217.76: v5 y8 B( d; d# V2 c. ]0 r: F1 w
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四季豆500克 配料： 调料：植物油50克 酱油30克 盐3克 白砂糖10克 鸡精4克 大葱5克 姜5克 大蒜5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y/ l9 b# z/ H. _$ c* D
& w& G4 v" t$ Y1 utvb now,tvbnow,bttvb 1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；
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) d) M% l4 {2 r* x: W* e$ u" q8 ?7 ] 2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；+ p1 P& [0 G- J
% ?+ ^ d2 K% c* x: e( m/ A/ G8 `7 [ 3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；
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4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；
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5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。 |
發表於 2008-7-20 06:33 PM
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