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口味：咸鲜味5.39.217.76% b9 {) _/ i; A. S% V8 i4 {! E/ P
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主料：
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四季豆500克 配料： 调料：植物油50克 酱油30克 盐3克 白砂糖10克 鸡精4克 大葱5克 姜5克 大蒜5克
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& {3 {' \7 R( b6 w( A% l$ q$ l公仔箱論壇 1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；
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" ~# p( f" a3 W9 H2 T5.39.217.76 2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；tvb now,tvbnow,bttvb# p- @& T3 }4 Y: J1 v5 V
3 t3 [% Y2 N4 O. k1 X5.39.217.76 3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；tvb now,tvbnow,bttvb) G. v9 {/ H4 }
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4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；
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- \- n# b9 L; Q) B) s) S 5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。 |
發表於 2008-7-20 06:33 PM
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