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制作工艺:焖0 r7 ]( g( h9 P$ @8 l
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口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb0 w' B) P1 ^& Z1 x0 m
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主料：
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8 D5 K p4 y2 K& V- U* U0 [tvb now,tvbnow,bttvb 四季豆500克 配料： 调料：植物油50克 酱油30克 盐3克 白砂糖10克 鸡精4克 大葱5克 姜5克 大蒜5克* _$ y* v; o6 Y. |0 _
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1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；1 M9 T. X0 a: i! R% T
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2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；
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3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；公仔箱論壇5 T4 e8 X% o1 s" B' a
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4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；
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5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。 |
發表於 2008-7-20 06:33 PM
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