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制作工艺:焖公仔箱論壇 [- w ]1 B4 `
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口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb, s2 t: u& ^8 q3 ~. v. ^$ @
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四季豆500克 配料： 调料：植物油50克 酱油30克 盐3克 白砂糖10克 鸡精4克 大葱5克 姜5克 大蒜5克5.39.217.768 m, E O w* i- `5 ]# V/ w! b
; ?, a6 W& K: x3 e1 vtvb now,tvbnow,bttvb 1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；
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; v8 h6 c: S+ o! A5.39.217.76 2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；公仔箱論壇8 v) X9 k, j) p3 H- s
+ I8 Y+ C7 w$ P A6 o7 F% _0 n4 ]6 j 3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；
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4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；
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) F1 R p5 f; u& |# X+ atvb now,tvbnow,bttvb 5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。 |
發表於 2008-7-20 06:33 PM
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