) u9 g( N4 m5 Y2 P, u P: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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特点
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- f; f8 j8 f7 V, t- Z+ R 颜色油红光亮，酱香四溢，鲜嫩适口，咸中略甜；公仔箱論壇. o. {, _7 G8 `8 D2 ~) s- Y/ ?: b
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原料
) S# A2 q0 B9 Q+ a# y5 | 净雏鸭750克；毛芋30克；绍酒20克、酱油10克、白糖20克、花生油60克、葱10克、姜10克、花椒5克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [, @5 a" ]( s& f
甜面酱20克；% L6 Y' O9 X1 H. I. B G4 u
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制作过程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J) k1 v+ ?2 _6 F- Y
1. 净雏鸭冲洗净，剁嘴留舌，去脚爪；$ F4 J1 s% y D3 f8 O
2. 砸断大骨，放开水锅内加葱段、姜片、花椒，煮至六、七成熟取出，放在菜墩上，脯朝底剁去头、脖
: j3 @6 o/ V4 m8 G 、腿、拆去鸭骨，四周修整，顺鸭脯中间剁为两半，再横刀剁成约2.6厘米的长方块，摆成原样；
" @, i8 W; o! j: e3 U; B公仔箱論壇 3. 毛芋头煮熟，剥去皮，削净黑点，切滚刀块；
/ d0 q. k7 m! I5 s5 z' i( h4 I& q" l 4. 将鸭原样铲入锅垫上，再放入毛芋头、鸭脖、腿，骨，放入锅内置火上，加煮鸭汤(以没过鸭子为宜)公仔箱論壇) g- k4 k6 g6 U* t# n, q
、绍酒、酱油、白糖；另取炒锅加入花生油、白糖，炒至嫩色放甜面酱炒熟，加煮鸭原汤，溶化后倒入
& ] B6 i# E" ~2 Q! i% g5.39.217.76 鸭锅内；
/ ~3 w3 R; b- { P+ N2 o$ b5 ^( t3 Vtvb now,tvbnow,bttvb 5. 净炒锅加花生油少许，放中火上烧六成热(约150℃)，加葱段、姜片、花椒炸至呈金黄色时捞出，倒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k, }7 }- N/ v8 ~& `: | [- G
入鸭锅内；鸭上面扣上盘子，用小火煨炆1小时左右，揭去盘子，提出锅垫，用平盘托着扣入大盘内，揭5.39.217.762 R) a! t+ g4 G* E+ V; J7 D8 Y
去锅垫；锅内汁用淀粉勾流水芡，浇在鸭方上即成。 |
發表於 2008-7-20 06:31 PM
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