【早安健康／吳佳鴻（鴻馨診所院長）】腸漏與糖尿病
: c( |2 V/ u+ u0 |; [* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# N- ^2 h: S8 q. \, Ptvb now,tvbnow,bttvb為什麼要特別談糖尿病呢？因為糖尿病的盛行率愈來愈高，臺灣如此，西方歐美國家也是，根據國際糖尿病聯盟(International Diabetes Federation，IDF)的統計資料，臺灣糖尿病人口將近一百八十萬，成人的盛行率約百分之十，也就是每十位成人，就有一位罹患糖尿病，比全球及亞太地區的平均盛行率還要高。 5.39.217.76# N8 D2 ]; C8 l8 ?1 ~0 |
5.39.217.76( @' R) T" W0 r& B2 C+ l
不僅如此，糖尿病也有愈來愈年輕化的趨勢，我在門診時就遇過十幾歲的中學生，血糖已經出現異常；也有二十幾歲的大學生不知道自己罹患糖尿病，血糖高到五、六百，出現糖尿病急症—酮酸中毒，直到頭痛、頭暈、腹痛極不舒服，被送到醫院急診，住進加護病房，才發現原來自己罹患糖尿病。
/ n- X/ h- e: H3 u% t3 ?5.39.217.76 ?) f" [7 y& v) I
更嚴重的影響來自糖尿病帶來的併發症。若血糖沒有控制得當，將引發全身性不可逆的大小血管病變及神經病變，例如中風、心肌梗塞、慢性腎臟病、視網膜病變、周邊血液循環差、感覺異常、足部壞死、蜂窩性組織炎，甚至截肢。這些併發症不僅影響生活品質，也對健康及經濟造成沉重負擔，甚至威脅生命。 公仔箱論壇# z, o H. J: K; I/ e% T
4 Z( D( J4 _# W1 Q! [. y8 x衛福部統計顯示，平均每小時就有一人因為糖尿病而死亡！此外，許多民眾擔心自己腎臟功能不好、怕洗腎，而臺灣素有「洗腎王國」的稱號，但你或許不知道，據統計，這些洗腎患者發生的原因，第一名就是糖尿病，而每兩位新發生的洗腎病患，就有一位是受到糖尿病影響！由此可見，糖尿病對於我們健康影響多麼重大，並不是只有老人、成人要注意，年輕人、甚至是學童，都應該注意糖尿病。 公仔箱論壇$ o1 Y$ }! u/ S' Z) ?7 s. _* j( d
( e) _: {* G' O7 f公仔箱論壇糖尿病竟也跟腸道問題相關！下一頁繼續看醫師怎麼說 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m4 J' _. Y+ m# b0 P- v
tvb now,tvbnow,bttvb* T( ^, n [" B5 r1 b
第一型糖尿病屬於一種自體免疫疾病，患者常常在年輕時發病，主要是因為胰臟分泌胰島素的細胞受到體內免疫反應的破壞，導致胰島素分泌不足。從人體及動物研究發現，在第一型糖尿病的發病過程中，腸漏扮演了關鍵角色，不僅罹病患者身上有明顯的腸漏現象，研究還發現，在第一型糖尿病開始明顯表現出來並被確診之前，腸漏現象就已經發生、而且偵測得到了！
2 W1 V1 p0 U7 p/ [
2 X+ L$ G, U2 G- A6 S( F' P在針對罹患第一型糖尿病兒童的研究中發現，罹病兒童的腸道菌組成明顯與健康兒童不同。腸道菌叢生態的改變與不平衡，會影響腸道的屏蔽功能，導致腸漏，造成腸道的不健康，進一步導致體內的慢性發炎，發炎反應會影響負責分泌胰島素的胰臟，導致胰臟受損，血糖控制因而出現異常，形成一個發炎風暴，最後造成第一型糖尿病。
# j7 Y+ q3 N3 }, \5 z9 k5 {公仔箱論壇3 P1 d3 p1 Y1 J. q" U* M
這也顯示了腸道健康及避免腸漏，在自體免疫疾病的控制與預防上的重要性。糖尿病患中，第一型糖尿病患者畢竟是少數，有超過九成絕大多數現代人得到的糖尿病屬於第二型糖尿病。那麼，第二型糖尿病與腸漏之間彼此有什麼關聯呢？
O7 M+ M! p3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# e1 _ S3 ?; ^8 ? L g提到第二型糖尿病，我們必須想到前文談過的肥胖與代謝症候群，這些疾病看似獨立，但事實上他們幾乎就像兄弟一樣，不僅彼此密切相關，連致病的原因也很相像，只是出現的時間可能前後不同，就像是在同一個光譜上的各個階段，疾病嚴重程度不同、表現輕重不一罷了，本質上都很類似。
! e. K' ]3 l8 {+ c6 ^+ A+ g/ r5.39.217.76+ j g1 X" H9 X' x
腸漏、腸道菌竟都會影響血糖代謝！下一頁醫師告訴您養腸好食
; }" v7 S7 @* R8 xtvb now,tvbnow,bttvb
5 _5 Y8 Y! w* I9 o7 O2 h* B8 W+ Atvb now,tvbnow,bttvb研究報告指出，糖尿病容易影響腸胃道功能，而腸胃道功能的異常又容易造成血糖調控出問題，可說兩者彼此互相影響。另外，倘若有腸漏，腸道內壞菌產生的有害物質就容易進入體內，引起一系列的發炎反應，這些發炎反應又容易導致胰島素的不敏感，引起代謝問題，包括血脂、血糖、血壓、發炎指數的異常，到了最終，就是糖尿病的到來。 5.39.217.76# Q0 |& d! v0 n( k( C9 S& z+ _, T' T3 j
: k9 X! a' @4 x$ H5 h' e
糖尿病本身也容易造成自律神經病變(autonomic neuropathy)，而自律神經一旦出現病變，也會影響腸胃道的功能。這就是糖尿病與腸胃功能異常，彼此互相影響造成的惡性循環。 ( F: }' g' {& M0 ^' e: W
) n, ]7 s" n' C$ H! u' H9 G& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事實上，不只腸漏這個因素會影響代謝問題，腸道菌(gut microbiota)也是維持腸道健康一個極為重要的因素。居住在我們體內的腸道菌數量高達百兆，它們的基因數量是人類的百倍之多。腸道菌更是近年來科學研究的顯學。
+ E' S0 l- N0 Q q
4 b" Q) f& f0 |! z許多研究發現，腸道菌叢的異常改變，跟腸道系統的免疫功能、體內胰島素阻抗性、肥胖、代謝症候群及糖尿病都有密切相關。例如胖子與瘦子、有糖尿病跟沒糖尿病患者之間，他們的腸道菌生態都不一樣。研究也指出，透過改變腸道菌種，有助於控制及預防代謝疾病和糖尿病。 公仔箱論壇7 K" P! |( y h& r. C8 ^0 {8 N
; j! @0 W1 }# g0 H6 G- |公仔箱論壇此外，腸道會分泌多種賀爾蒙，負責調節我們的血糖穩定、熱量平衡和食慾，一旦腸道賀爾蒙的作用出現異常，血糖控制與代謝當然也會跟著出問題。上述種種研究都告訴我們，維持腸道的健康，對於糖尿病及代謝疾病有多麼重要。 5.39.217.76 H% J( Z4 N, N0 g
' f1 z! N# u! o, I% ]4 m# m
研究指出益生菌有哪些好處呢？下一頁一次整理給您看！ . @' |9 }7 S1 q* ]7 `' e' c7 F
8 @9 J7 Y3 C9 b3 `5 W$ ?
益生菌已知研究成果
7 g" u4 V5 n0 d* J1. 與腸漏密切相關的第一型糖尿病，倘若在嬰幼兒時期及早補充益生菌，有助降低孩童罹患第一型糖尿病的風險。 公仔箱論壇0 `4 q& y/ b# D& B" a1 s
$ O) T( v5 Z( N1 U' ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 補充益生菌有助於維持腸道黏膜屏蔽的完整性，避免環境中的重金屬毒素破壞腸道細胞、引起發炎、造成腸漏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K4 H" O6 `0 n+ ~+ M. i+ y
6 G4 J/ `# `, `9 Y) k# ttvb now,tvbnow,bttvb3. 針對罹患阿茲海默症（一種常見的失智症）患者的研究發現，補充益生菌十二週後，不僅改善了認知功能，同時也改善了發炎指數、氧化壓力指標、胰島素作用、三酸甘油酯等代謝指標。 , S; S9 ]. h( m, y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P7 {4 ]% I. |- |/ ~
4. 對於脂肪肝及肥胖等代謝疾病、腸燥症、發炎性腸道症、細菌感染引起的腹瀉、抗生素引起的腹瀉、過敏疾病、腸胃消化、泌尿道感染等等，益生菌都可扮演正面角色。 tvb now,tvbnow,bttvb0 U3 F* M, c7 P( a4 y5 I; `3 [
& a8 i* M* j) p# e' A% ~4 X公仔箱論壇5. 對於運動員因為運動引起的腸漏、發炎、氧化壓力，益生菌有助於調節免疫力、降低感冒風險、縮短腸胃不適天數。
# c' N: J/ F# u5 |( U: ]3 x1 R( o; ?# ]* Gtvb now,tvbnow,bttvb5 o* @4 @" ~! @
6. 針對健康婦女，給予四星期的益生菌補充，將明顯改變大腦中掌管情緒、認知、感覺功能等各區域的協調運作。我們的飲食、環境、行為、年紀等，都會影響腸道菌叢的平衡，這樣的影響會透過腸腦軸線，進一步與大腦功能、神經傳導發生交互作用。 5.39.217.76) a6 @! ~" f8 Z& z5 K
& B* {6 G# m' i" b) h類似研究不勝枚舉，而且還有更多益生菌相關研究正如火如荼在進行，相信未來科學界會帶給我們更多令人振奮的正面消息。
6 |4 e/ N6 ?, ]# S9 F' xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 d; X: U' Y" u0 R6 T& Z1 @
味噌─鮭魚味噌湯
* \& _ U G; |* @0 ]4 P0 m$ t: g1 t公仔箱論壇味噌是黃豆發酵後的調味料，在發酵過程中，會產生益生菌，是舉世公認的健康食材，甚至被認為和日本人的長壽有關。味噌湯好喝又容易煮，幾乎零失敗。若有一鍋五彩的味噌湯，富含維生素、蛋白質、好油脂，再佐以糙米麵或糙米飯，就是快速又美味的一餐了。但要注意的是，你煮的味噌湯，營養還在嗎？ 【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb# c: ^2 w) c* b: j' l% y
・鮭魚頭半個
7 m7 _0 l) o* H Z5 R7 A5.39.217.76・紅蘿蔔，小的1 條 5 `+ u ^1 K5 N/ f1 ]1 f% y9 {
・牛番茄1 ～ 2 個 tvb now,tvbnow,bttvb4 T2 x: b, E! H7 ~5 |; n
・鮮香菇6 朵
4 n& w' h4 E$ Etvb now,tvbnow,bttvb・洋蔥1 個，對切 5.39.217.76' ?; x7 @. |6 ~1 J# `
・薑片1 片
* c) Y$ F; } Y& B5 O n) l/ y# V# e・米酒1 大匙
% a: \% U% N: L$ v1 Y# b$ Ltvb now,tvbnow,bttvb・海帶芽1/4 杯
9 A3 u7 ]. U8 Y・黑葉白菜隨意
6 \1 |! K5 X. ]2 \8 rtvb now,tvbnow,bttvb・有機味噌1 大匙
) s! V6 J2 _+ c
& J) J' i3 x; d' n$ P【作法】 ! m, [: v0 }6 y7 c* P/ f
1. 將鮭魚頭（骨頭部分）、紅蘿蔔、番茄、菇、半顆洋蔥，以及薑片和米酒一起放入鍋中，熬煮至少30 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?- c9 y, J& @1 \
2. 將海帶芽、鮭魚肉、剩下半顆洋蔥加入鍋中，煮3 分鐘。 5.39.217.766 X* f, c, W. O( c
3. 關火前最後30 秒加入綠色葉菜。熄火！
7 ?' I" z# Q9 I! k' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 等湯稍微降溫後，舀一些湯在小碗裡以拌勻味噌，再一起倒入大鍋攪拌均勻。 ! q1 {" i7 v4 m! `8 ]
# K. \# z+ x/ z: s/ H小叮嚀： 5.39.217.767 s" [. I- w% U2 g& [2 m$ U# f% m6 |8 }
◈ 益生菌怕高溫，一定要先熄火再拌入味噌。若讓味噌一直處於沸騰狀態，煮出來的湯只剩味道，喪失了味噌裡最重要的營養—益生菌。 tvb now,tvbnow,bttvb G2 p! Y) p& k z' X {& m
◈ 買不到鮭魚骨的話，可用豬支骨熬煮，增加湯的甜度。
8 `; s# { N3 u% b◈ 如果怕散在湯裡的小魚骨影響口感，可以用魚骨、薑片和米酒先熬湯，將骨頭撈起後，再加入其他熬湯食材（紅蘿蔔、番茄、菇、半顆洋蔥）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n7 W5 w& y! q: Z C
◈ 鮭魚肉熬太久會散、會變硬，快煮3 分鐘就好。 | 
發表於 2017-9-3 11:37 AM
| 
