【早安健康／吳佳鴻（鴻馨診所院長）】腸漏與糖尿病
0 }1 I% \2 z/ Y' ]' `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R9 p/ q& g/ ^9 L5 ?
為什麼要特別談糖尿病呢？因為糖尿病的盛行率愈來愈高，臺灣如此，西方歐美國家也是，根據國際糖尿病聯盟(International Diabetes Federation，IDF)的統計資料，臺灣糖尿病人口將近一百八十萬，成人的盛行率約百分之十，也就是每十位成人，就有一位罹患糖尿病，比全球及亞太地區的平均盛行率還要高。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p) F _, Z5 j- R: ~2 m4 @: o
5.39.217.76) `3 t: A; F- V" t+ S* l- w
不僅如此，糖尿病也有愈來愈年輕化的趨勢，我在門診時就遇過十幾歲的中學生，血糖已經出現異常；也有二十幾歲的大學生不知道自己罹患糖尿病，血糖高到五、六百，出現糖尿病急症—酮酸中毒，直到頭痛、頭暈、腹痛極不舒服，被送到醫院急診，住進加護病房，才發現原來自己罹患糖尿病。
6 Y4 P0 D d4 p: n) L* b4 D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# t2 ?' z! o$ x, e* _ a
更嚴重的影響來自糖尿病帶來的併發症。若血糖沒有控制得當，將引發全身性不可逆的大小血管病變及神經病變，例如中風、心肌梗塞、慢性腎臟病、視網膜病變、周邊血液循環差、感覺異常、足部壞死、蜂窩性組織炎，甚至截肢。這些併發症不僅影響生活品質，也對健康及經濟造成沉重負擔，甚至威脅生命。 5.39.217.76 j1 Q$ V5 K z: \% W* \
' i. h `# f" C% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。衛福部統計顯示，平均每小時就有一人因為糖尿病而死亡！此外，許多民眾擔心自己腎臟功能不好、怕洗腎，而臺灣素有「洗腎王國」的稱號，但你或許不知道，據統計，這些洗腎患者發生的原因，第一名就是糖尿病，而每兩位新發生的洗腎病患，就有一位是受到糖尿病影響！由此可見，糖尿病對於我們健康影響多麼重大，並不是只有老人、成人要注意，年輕人、甚至是學童，都應該注意糖尿病。 5.39.217.76! N" y6 \9 N! f+ ?
tvb now,tvbnow,bttvb2 Q( A7 ~6 D% k% n, q
糖尿病竟也跟腸道問題相關！下一頁繼續看醫師怎麼說 tvb now,tvbnow,bttvb$ w& O! K6 [1 E5 Q8 S* b9 Q
公仔箱論壇* w" [( I; y+ S9 q
第一型糖尿病屬於一種自體免疫疾病，患者常常在年輕時發病，主要是因為胰臟分泌胰島素的細胞受到體內免疫反應的破壞，導致胰島素分泌不足。從人體及動物研究發現，在第一型糖尿病的發病過程中，腸漏扮演了關鍵角色，不僅罹病患者身上有明顯的腸漏現象，研究還發現，在第一型糖尿病開始明顯表現出來並被確診之前，腸漏現象就已經發生、而且偵測得到了！
. g: @2 E/ ]% M* t4 ~" e. y* s+ qtvb now,tvbnow,bttvb
, p# x( E) ^4 t& ]* d5.39.217.76在針對罹患第一型糖尿病兒童的研究中發現，罹病兒童的腸道菌組成明顯與健康兒童不同。腸道菌叢生態的改變與不平衡，會影響腸道的屏蔽功能，導致腸漏，造成腸道的不健康，進一步導致體內的慢性發炎，發炎反應會影響負責分泌胰島素的胰臟，導致胰臟受損，血糖控制因而出現異常，形成一個發炎風暴，最後造成第一型糖尿病。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q$ m" \) ~+ [- H
7 S) g3 d6 k2 }- y2 T! t0 x這也顯示了腸道健康及避免腸漏，在自體免疫疾病的控制與預防上的重要性。糖尿病患中，第一型糖尿病患者畢竟是少數，有超過九成絕大多數現代人得到的糖尿病屬於第二型糖尿病。那麼，第二型糖尿病與腸漏之間彼此有什麼關聯呢？
' M! k9 \+ i u2 ?2 M" ?9 a$ q公仔箱論壇公仔箱論壇$ g3 I" V, `' u' z* z# m
提到第二型糖尿病，我們必須想到前文談過的肥胖與代謝症候群，這些疾病看似獨立，但事實上他們幾乎就像兄弟一樣，不僅彼此密切相關，連致病的原因也很相像，只是出現的時間可能前後不同，就像是在同一個光譜上的各個階段，疾病嚴重程度不同、表現輕重不一罷了，本質上都很類似。
6 q' _+ p$ q, D7 q" A5.39.217.76
8 M- s, |2 A4 a8 f; t8 Q5.39.217.76腸漏、腸道菌竟都會影響血糖代謝！下一頁醫師告訴您養腸好食
5 W1 @; G# A3 O1 G( Ltvb now,tvbnow,bttvb
/ b5 Q' k7 W* ]: @tvb now,tvbnow,bttvb研究報告指出，糖尿病容易影響腸胃道功能，而腸胃道功能的異常又容易造成血糖調控出問題，可說兩者彼此互相影響。另外，倘若有腸漏，腸道內壞菌產生的有害物質就容易進入體內，引起一系列的發炎反應，這些發炎反應又容易導致胰島素的不敏感，引起代謝問題，包括血脂、血糖、血壓、發炎指數的異常，到了最終，就是糖尿病的到來。
" k! p- f+ t- Z4 }9 {6 F1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j& u b5 M! e( k4 D/ r5 A
糖尿病本身也容易造成自律神經病變(autonomic neuropathy)，而自律神經一旦出現病變，也會影響腸胃道的功能。這就是糖尿病與腸胃功能異常，彼此互相影響造成的惡性循環。 公仔箱論壇0 r9 K! F9 O$ n6 p
( ?3 E: K3 \6 S
事實上，不只腸漏這個因素會影響代謝問題，腸道菌(gut microbiota)也是維持腸道健康一個極為重要的因素。居住在我們體內的腸道菌數量高達百兆，它們的基因數量是人類的百倍之多。腸道菌更是近年來科學研究的顯學。 公仔箱論壇; i3 A0 m0 l' K; z4 g# S. }
5.39.217.76. X$ K/ A* g0 y- ^* p; p
許多研究發現，腸道菌叢的異常改變，跟腸道系統的免疫功能、體內胰島素阻抗性、肥胖、代謝症候群及糖尿病都有密切相關。例如胖子與瘦子、有糖尿病跟沒糖尿病患者之間，他們的腸道菌生態都不一樣。研究也指出，透過改變腸道菌種，有助於控制及預防代謝疾病和糖尿病。 tvb now,tvbnow,bttvb) y. H- B+ ^& _. N
7 M! K1 d* B0 x# X5.39.217.76此外，腸道會分泌多種賀爾蒙，負責調節我們的血糖穩定、熱量平衡和食慾，一旦腸道賀爾蒙的作用出現異常，血糖控制與代謝當然也會跟著出問題。上述種種研究都告訴我們，維持腸道的健康，對於糖尿病及代謝疾病有多麼重要。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q) E& |. y* _& D8 }/ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^! A0 h7 A& i7 _: ^
研究指出益生菌有哪些好處呢？下一頁一次整理給您看！ 公仔箱論壇0 p8 W9 J6 C3 c7 L* f+ S5 A
( I! R8 h# H' S6 W
益生菌已知研究成果 5.39.217.76) R/ I( x* g$ R- Q) I
1. 與腸漏密切相關的第一型糖尿病，倘若在嬰幼兒時期及早補充益生菌，有助降低孩童罹患第一型糖尿病的風險。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R5 D4 Y/ \0 B- L! w1 C
公仔箱論壇& w% ]# w: r+ W9 H+ X
2. 補充益生菌有助於維持腸道黏膜屏蔽的完整性，避免環境中的重金屬毒素破壞腸道細胞、引起發炎、造成腸漏。 5.39.217.76& I: W6 z G9 U! @2 P. Q& |
) u0 ~ n, i* L' D7 @, J2 i
3. 針對罹患阿茲海默症（一種常見的失智症）患者的研究發現，補充益生菌十二週後，不僅改善了認知功能，同時也改善了發炎指數、氧化壓力指標、胰島素作用、三酸甘油酯等代謝指標。
) O; U+ L2 r4 g0 d+ O+ d) |5.39.217.76公仔箱論壇8 c8 v4 [" x) L6 s
4. 對於脂肪肝及肥胖等代謝疾病、腸燥症、發炎性腸道症、細菌感染引起的腹瀉、抗生素引起的腹瀉、過敏疾病、腸胃消化、泌尿道感染等等，益生菌都可扮演正面角色。
; {5 w7 R! z; }公仔箱論壇( M. w* ^2 W B/ N
5. 對於運動員因為運動引起的腸漏、發炎、氧化壓力，益生菌有助於調節免疫力、降低感冒風險、縮短腸胃不適天數。 Z* L9 _6 I0 ]# g' X* j) F
3 l9 r, [: V) w' x
6. 針對健康婦女，給予四星期的益生菌補充，將明顯改變大腦中掌管情緒、認知、感覺功能等各區域的協調運作。我們的飲食、環境、行為、年紀等，都會影響腸道菌叢的平衡，這樣的影響會透過腸腦軸線，進一步與大腦功能、神經傳導發生交互作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X4 P+ n3 z6 G( G
$ Z$ T* K/ Q% o; X4 d$ u4 r5.39.217.76類似研究不勝枚舉，而且還有更多益生菌相關研究正如火如荼在進行，相信未來科學界會帶給我們更多令人振奮的正面消息。
. Y! @4 e% j4 h5.39.217.76, V* f4 E; f$ E: {* ~6 ^3 E
味噌─鮭魚味噌湯
9 c! U* N$ Y# C. @味噌是黃豆發酵後的調味料，在發酵過程中，會產生益生菌，是舉世公認的健康食材，甚至被認為和日本人的長壽有關。味噌湯好喝又容易煮，幾乎零失敗。若有一鍋五彩的味噌湯，富含維生素、蛋白質、好油脂，再佐以糙米麵或糙米飯，就是快速又美味的一餐了。但要注意的是，你煮的味噌湯，營養還在嗎？ 【材料】 公仔箱論壇1 ^0 e1 ]7 ]' x, N
・鮭魚頭半個 / l7 w* y1 J! a( |& s4 f* G
・紅蘿蔔，小的1 條
7 w, K1 F/ r! G公仔箱論壇・牛番茄1 ～ 2 個
" I* x) }% I' a公仔箱論壇・鮮香菇6 朵
+ F i# I- G. u; }6 Otvb now,tvbnow,bttvb・洋蔥1 個，對切
/ B( a5 |* k( _( d・薑片1 片 公仔箱論壇* x5 i( K' N7 [( Y- H$ Q. n
・米酒1 大匙
% V5 G5 ~. o( ?0 c' ktvb now,tvbnow,bttvb・海帶芽1/4 杯 + C Q2 e/ ]$ u. J4 o" A
・黑葉白菜隨意 6 U7 Y7 h' U) r- ?' F4 ]
・有機味噌1 大匙 5.39.217.76( [3 \2 F& O4 j( g# \% Q
5.39.217.76" q: u5 x4 k0 R- U
【作法】
9 W1 m5 Z5 I% S% w( t0 X! |: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將鮭魚頭（骨頭部分）、紅蘿蔔、番茄、菇、半顆洋蔥，以及薑片和米酒一起放入鍋中，熬煮至少30 分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n) H7 v$ b9 R) U! W8 b
2. 將海帶芽、鮭魚肉、剩下半顆洋蔥加入鍋中，煮3 分鐘。 公仔箱論壇" {( Z c' w, D5 \# X# P
3. 關火前最後30 秒加入綠色葉菜。熄火！
3 S) H% X3 h- Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 等湯稍微降溫後，舀一些湯在小碗裡以拌勻味噌，再一起倒入大鍋攪拌均勻。
; I# d! V9 l7 p2 J! I公仔箱論壇公仔箱論壇( _( W# x+ E- t' Y" [: P
小叮嚀： tvb now,tvbnow,bttvb7 Y4 d# W# a( h( ? T9 G
◈ 益生菌怕高溫，一定要先熄火再拌入味噌。若讓味噌一直處於沸騰狀態，煮出來的湯只剩味道，喪失了味噌裡最重要的營養—益生菌。
# \( t: N! K5 Q' I- s( I◈ 買不到鮭魚骨的話，可用豬支骨熬煮，增加湯的甜度。 4 E0 K6 b3 B& H) I0 q1 y3 N, a, n* x
◈ 如果怕散在湯裡的小魚骨影響口感，可以用魚骨、薑片和米酒先熬湯，將骨頭撈起後，再加入其他熬湯食材（紅蘿蔔、番茄、菇、半顆洋蔥）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^" L. I9 l6 ]; h$ ^# e
◈ 鮭魚肉熬太久會散、會變硬，快煮3 分鐘就好。 | 
發表於 2017-9-3 11:37 AM
| 
