【材 料】3 z$ q5 r0 p( Z/ ?8 B- |
& L: t. F7 m4 K4 y% O- H7 S1 q, u# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伊麵 100公克
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牛絞肉 80公克) I: k3 t; |; x# ~7 Z' [* s
公仔箱論壇9 Q, `) b# n& E! \
金針菇 30公克
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韭黃 20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 o+ D, }9 k3 X- z7 a" N" ?: S
9 s- ]; r* K' K" O) ?# x; `: }/ r青椒末 10公克2 }8 u1 M- ?9 q! O: s
; X9 B% f) B$ @/ r洋蔥末 20公克
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紅椒末 10公克
2 u: m% o; z* f! A5.39.217.764 p; ?- Q# h9 G& R. y
高湯 300㏄
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+ q0 b1 }8 N3 n" R. L6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
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沙茶醬 1小匙
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% j8 c7 H9 W ^1 N; a+ P公仔箱論壇蠔油 1小匙
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- _/ m7 j/ H: h* v0 Ptvb now,tvbnow,bttvb白砂糖 1/4小匙
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生抽醬油 1/2小匙
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7 V3 Y) N @' i8 R7 _老抽醬油 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 s& G9 i1 E$ M5 Z: e
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米酒 少許公仔箱論壇8 Y- g6 h/ q& V+ U% p
k+ Z: }5 f7 w* r3 T【做 法】5.39.217.765 J% @8 l$ e# y/ a$ k% T
1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。公仔箱論壇% w- D/ C+ Q! Z1 Q4 U" S
2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。
: e' ^5 z6 `8 k5 n5.39.217.763.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。
' [' |* s6 u/ E# Z v公仔箱論壇4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。
1 a+ a8 o6 z! k2 u+ B* `公仔箱論壇5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。' S1 P: d, n" v2 o$ j) _+ d
6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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