【材 料】
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伊麵 100公克
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. q. x+ l+ D- p0 Q' T2 [3 l5.39.217.76牛絞肉 80公克% S+ l4 K( W" }& \- d9 C3 E
[8 N- h, m0 g/ p; qtvb now,tvbnow,bttvb金針菇 30公克5.39.217.768 G9 X& L! Q0 p& H- a" W: }- y
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韭黃 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ] P! l5 B& V+ z
) e& W6 H* L8 i5 E5.39.217.76青椒末 10公克
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) t. f/ e4 e2 ]& N' N8 l洋蔥末 20公克
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紅椒末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I( B) S$ }# v% v
) [6 U& H/ M8 s) d高湯 300㏄
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) i* J# e6 n' S5 Y: b% i/ A【調味料】% `1 e9 t: G) y9 P
! E( d( u! g% w) c5.39.217.76沙茶醬 1小匙5.39.217.76, o7 X, \9 u5 A( W$ V1 a
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蠔油 1小匙
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白砂糖 1/4小匙
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生抽醬油 1/2小匙; z/ s. n% ? F; K6 v" K
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老抽醬油 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb* N+ l* Y5 v+ r9 i* {
8 e+ T! [5 W: f6 b公仔箱論壇米酒 少許公仔箱論壇0 d( ?( X" F# O/ u
0 W4 j) t1 l% t+ d1 K* ^【做 法】( a8 f5 C6 Y* j) x& B
1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A, S8 Q4 \% w
2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。公仔箱論壇 \3 `- @ m7 n q& d7 @
3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。
; E* v9 J9 M, _5 e; t& r8 g公仔箱論壇4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。
* j: t1 A( |( B9 i, U公仔箱論壇5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。
$ N! z: z& ~$ ]; w$ }# \; j% D6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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