【材料】： ; o! [8 y. a$ q4 Y
銀 鱈 魚 200 克/ }2 p6 A9 G- I: Z) K1 Z# h
8 h2 ?" }$ Z7 `$ L& w5.39.217.76醃 料 ： 日 式 醬 油 3 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 砂 糖 2 湯 匙
7 L: i$ ]$ ] J$ v( }8 P1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 o1 X, e! D" I
【作法】：
c' z0 j2 B2 ]( B6 \! F' o i) z: rtvb now,tvbnow,bttvb以 拌 勻 之 醃 料 浸 銀 鱈 魚 半 個 鐘 至 入 味 ， 以 細 火 煎 約 1 分 鐘 至 兩 邊 微 微 金 黃 ， 作 用 是 鎖 緊 水 份 ； 之 後 放 入 以 240 ℃ 預 熱 的 焗 爐 ， 焗 8 分 鐘 。
0 h; a- g# z- H$ T/ f7 z+ l中 段 時 （ 即 4 分 鐘 ） 取 出 ， 在 魚 面 掃 上 醃 魚 時 剩 下 的 汁 ， 再 焗 4 分 鐘 ， 見 魚 身 及 轉 金 黃 色 即 可 。
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- \+ k2 Q* T0 g" }! K, W6 w: O7 o* A【其他】：
/ f- p" M1 q9 c4 l5.39.217.76焗 魚 時 焗 爐 門 半 掩 ， 魚 便 不 會 太 乾 。 |
發表於 2006-12-1 05:35 AM
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