[原料/调料] 公仔箱論壇( Y9 o/ p( J& ^/ ^- B
蝴蝶面 200公克
9 f, T W- ~, F( W5.39.217.76腊肠 2条
. [! x2 M3 \0 K/ y+ l# E# o1 [5.39.217.76白酒 100公克
) p6 d/ V5 u# r* i3 O公仔箱論壇九层塔叶 5片
4 q7 O3 E$ j; Z/ f3 }大蒜 3瓣 tvb now,tvbnow,bttvb" P3 L q$ N" Y
洋葱 1/4个 0 v) c+ h/ E. }$ d$ i9 p
帕梅善起司粉 30公克 5.39.217.76% h4 h+ \- }: X8 k( g. [* e' n
盐及胡椒粉 各少许 公仔箱論壇; K% z7 v% Z0 e
' G$ T# O D" Y3 K: r" q1 c公仔箱論壇[制作流程] " `' V9 Z! u2 |$ [& o; V
1. 将大蒜切末、洋葱切丁、九层塔切碎后备用。 公仔箱論壇, ?0 s, `3 w/ U. S
2. 将腊肠蒸约20分钟后切片备用。
" G% @& ?+ q) Z公仔箱論壇3. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入蝴蝶面煮约10～12分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。 9 O/ G0 L8 K% M6 T0 l- k
4. 锅中倒入橄榄油炒香大蒜及洋葱丁至洋葱变软后，再加入腊肠片翻炒一下，加入白酒煮到酒精挥发后，再加入盐及胡椒粉。 5.39.217.76' [" o/ Z7 R3 G4 G
5. 捞起作法3的蝴蝶面放入作法4中的酱汁锅中，并加入起司粉拌炒1～2分钟后，即可起锅装盘，放上九层塔末即可。
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發表於 2008-7-20 09:39 AM
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