說起日本傳統捕魚，岐阜縣最老歷史，距離至今已有1300年，可追溯到平安時代。那時漁民為了不傷魚肉內臟，於是飼養鸕鶿來抓魚，這方法能使魚肉保持在最鮮嫩的狀態，因此要吃到此種食物的人非富則貴，也就成了當時進貢日皇之食材。至十八世紀後變得平民化，就連遊客也可品嘗。
1 y3 }: e3 e1 m5.39.217.76這種捕魚技法日稱鵜飼，是由鵜匠駕馭十多頭鸕鶿，利用牠們來捕魚。岐阜縣長良川的鵜飼因受到日皇嘉許，所以特別有名，會在5月中至10月中舉行捕魚表演。9 R( Z# z! y' ]$ v7 l
5.39.217.765 {5 `8 b& h7 I2 w5 t5 f; A* Q# M
' u0 u8 I# j u8 I公仔箱論壇
$ w7 L$ o Y" T& h3 c9 K6 h- O! @
' q/ @ A T1 @1 e/ q, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" n9 Q& B# v6 U3 H2 t: i5.39.217.76船長揮竿英姿( ?7 _" L$ j+ S$ @% \
前往該處，可從名古屋坐20多分鐘列車，於岐阜車站下車後轉搭市內巴士於「長良橋」站下車，車程約16分鐘。走到橋下的鸕鶿捕魚觀覽船乘船處，有十多台屋形的小木船等着觀光客搭乘。可是活動不常有，每每開設都爆滿，最好預先跟下榻的酒店代訂或直接與岐阜觀光聯盟協會預約，否則要看當天有沒有空位。4 Z$ i8 H t3 |- {/ m* \5 M
每艘木船可供15人享用，內櫳鋪上榻榻米，長木枱上放置了一份份鄉土料理便當，有燒時令河魚、粟米、毛豆、夏季和菓子及黑芝麻飯團等共二十多樣食材，不過亦可自攜便當上船吃。
. ?* k) U# e/ M9 j接載我們的木船由女船長駕馭，河合紫在長良川當了船長15年，稱該地約有120名船長，當中10位是女性。目前在日本共有11處有鸕鶿捕魚，被政府認定的鵜匠只有9位，其中6位就在長良川工作。
4 R$ n5 N' \4 k5 Q$ `& V- e5.39.217.76另一位當了數十天的船員村瀬真康，分享當船長都要先從撐竿船員開始，要當船員亦需完成培訓20小時，之後經過前輩測試才可撐竿；並謂有等級之分，但不一定年資久就可升級，但薪水比一般白領多一倍，所以蠻吸引年輕人及退休人士來應徵。這邊有不少船員年齡介乎60至80歲之間，故60歲也可以是新手。由於撐竿需要很多體力，所以平日要好好鍛煉體魄。公仔箱論壇, u2 M* [$ v5 L4 y- Q' c
0 }5 c& [% d$ H4 Z9 Y; T6 `( g& s
+ _; U! V+ Z$ U) Z4 n* E
% {: u4 O) P4 t( F+ |3 z公仔箱論壇
; [! R4 }" A$ l# a- m9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵜匠黑夜捕捉
7 q \2 `( `+ Y" B公仔箱論壇未捕魚前先欣賞夕陽，再由一班穿着浴衣的少女們在川上巡行跳舞娛賓。差不多到7點半，天色黑齊，鵜匠開始「表演」。先點起用竹籠罩着的枯松，掛在船頭前不停搖晃，吸引河魚游到前方，鸕鶿趁機鑽入水中捕捉。由於鵜匠一早用稻草繩子繫在鸕鶿頸上，鸕鶿便不會直接吞食。當鸕鶿躍出水面，漁民提起鸕鶿的腳，讓魚自然掉出來。
; i: k( S9 I$ Q, z# {/ r* M L5.39.217.76鵜匠一路發出「吼……吼……」的吆喝聲，以純熟的手法捕抓香魚，最後還發放數枚煙花作結尾，將觀者帶進千百年不變的傳承文化。. r% `- R4 ~8 u& x1 T2 j5 ^: Z$ X
鵜飼之鄉典故
+ | E7 s8 S1 K- J, ?$ j# g為了知多一點鵜匠故事，前往長良川鸕鶿捕魚博物館。館內介紹長良川之所以成為「鵜飼之鄉」，乃因鵜匠與百多件工具都被定為文化財產，受到國寶級保護。而鵜匠屬公職人員，世襲制，更要由長子繼承，且要天天跟鸕鶿一起生活，主要向天皇奉獻香魚。3 s% p" t" Z+ q0 I
轉到衣飾區，描述鵜匠穿上平安時代捕魚裝束有典故，藍色頭巾「風折烏帽子」是防止頭髮被火燒；上身深藍色「漁服」是保護色，跟漆黑環境融和；腰間綁着糯米草織成的草裙「腰蓑」，有防水及保暖功效。至於腳下則穿上防滑的「足半」草鞋。
6 S0 H! ]$ c. h% L2 S' b6 |5 ?' }
, ]+ J& q1 Q6 A& ]6 D, Z9 w! e, }2 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [* S6 N+ n' h3 ], l1 x8 Q* \
tvb now,tvbnow,bttvb8 R% q% b- [- Z! b: ]- p) Y# z
9 o" p0 l) s: ^2 g; s) N) E$ j離館前經過錄像區，說明差利卓別靈曾兩度來過岐阜觀看鸕鶿捕魚，可想而知活動有多吸引。
+ ~( W" } L& |! h製船功夫考究公仔箱論壇* q t6 b. C" R& z$ a
若沒有一艘好船，鵜匠又如何站穩船上專心捕魚，乘客又如何安心觀賞鵜匠的技藝呢？於是翌日到製造鸕鶿捕魚的船廠參觀。
, v9 Y: u _9 j1 ~% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未到早上9點，見兩三位師傅們開工。其中一位工作多年的造船師傅分享廠房早在江戶時期已成立，到了1888年之後興起觀光船接載觀光客。而製作木船的材料是挑選興建神社的高野槙山木來製作，貪其木材輕身，木質耐久防水比較不會腐壞。又謂做木船好考功夫，以入榫形式連接起來，且要檢查多次才能使用。公仔箱論壇9 O1 e% z5 l: C+ r' j
由於現時鸕鶿捕魚以觀光旅遊為主，故製作木船的師傅不多，大多在日間都有另一份工作。有的在春天忙着餵養鸕鶿，夏季才會撐船，通常只工作半天。有的在冬天來工作，每天工作約10小時，這樣才能在半年左右完成一艘木船。
3 c3 @3 I o- _' J3 `2 n+ Y+ e0 U$ u
) ~3 b* i- Z, c! t; F9 Ktvb now,tvbnow,bttvb% y7 x) x/ ~ p: Y
 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?- m" A' z' b! L* ~
 放大圖片 / 顯示原圖5.39.217.76, D) u& D( ^, K, ^4 |5 X
2 \# n/ H/ O2 V% S放大圖片 / 顯示原圖tvb now,tvbnow,bttvb1 u: O9 ^/ D2 o+ [" L, A( v3 v
( W% h" K6 V9 H7 s9 s5.39.217.76放大圖片 / 顯示原圖, E2 g) `1 I+ [- `6 V
& I! D M4 v. v( O8 `5.39.217.76放大圖片 / 顯示原圖
' y s& T5 s$ }# u4 i6 ~ |
發表於 2017-8-28 06:40 AM
| 
