說起日本傳統捕魚，岐阜縣最老歷史，距離至今已有1300年，可追溯到平安時代。那時漁民為了不傷魚肉內臟，於是飼養鸕鶿來抓魚，這方法能使魚肉保持在最鮮嫩的狀態，因此要吃到此種食物的人非富則貴，也就成了當時進貢日皇之食材。至十八世紀後變得平民化，就連遊客也可品嘗。
2 ~! \6 w: E* `2 l5 n z8 W% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這種捕魚技法日稱鵜飼，是由鵜匠駕馭十多頭鸕鶿，利用牠們來捕魚。岐阜縣長良川的鵜飼因受到日皇嘉許，所以特別有名，會在5月中至10月中舉行捕魚表演。
5 v' |4 S& f4 P4 r+ ^1 i% a6 x t) t( ^& }, v1 x7 T& E
9 ]" ^: h" A, d1 n$ f" T
( [8 y4 V [; `# t" N$ z, g公仔箱論壇" _/ S a! ` v: q/ V$ v
5 ]. |$ p3 i& r' d3 h% F2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。船長揮竿英姿
' v5 i9 w2 n5 w8 U* }5.39.217.76前往該處，可從名古屋坐20多分鐘列車，於岐阜車站下車後轉搭市內巴士於「長良橋」站下車，車程約16分鐘。走到橋下的鸕鶿捕魚觀覽船乘船處，有十多台屋形的小木船等着觀光客搭乘。可是活動不常有，每每開設都爆滿，最好預先跟下榻的酒店代訂或直接與岐阜觀光聯盟協會預約，否則要看當天有沒有空位。
& F7 T: N/ H/ W4 x8 t9 S; G公仔箱論壇每艘木船可供15人享用，內櫳鋪上榻榻米，長木枱上放置了一份份鄉土料理便當，有燒時令河魚、粟米、毛豆、夏季和菓子及黑芝麻飯團等共二十多樣食材，不過亦可自攜便當上船吃。
- W j- @0 g) N5.39.217.76接載我們的木船由女船長駕馭，河合紫在長良川當了船長15年，稱該地約有120名船長，當中10位是女性。目前在日本共有11處有鸕鶿捕魚，被政府認定的鵜匠只有9位，其中6位就在長良川工作。
- T, L: T$ W6 N/ L& a6 o, p, w8 @5.39.217.76另一位當了數十天的船員村瀬真康，分享當船長都要先從撐竿船員開始，要當船員亦需完成培訓20小時，之後經過前輩測試才可撐竿；並謂有等級之分，但不一定年資久就可升級，但薪水比一般白領多一倍，所以蠻吸引年輕人及退休人士來應徵。這邊有不少船員年齡介乎60至80歲之間，故60歲也可以是新手。由於撐竿需要很多體力，所以平日要好好鍛煉體魄。公仔箱論壇7 w6 }' R4 D. A# F% o9 E a
( n. N+ | x- N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N1 k( K) r/ P2 C3 ?/ c
- {/ h6 N: g: E& v2 W* ~: h4 ]( E5.39.217.76
G2 b) A4 ~% C5 P J2 T3 O5.39.217.76鵜匠黑夜捕捉" f1 u; M% t9 {' |* l5 ]# g& @6 c, p
未捕魚前先欣賞夕陽，再由一班穿着浴衣的少女們在川上巡行跳舞娛賓。差不多到7點半，天色黑齊，鵜匠開始「表演」。先點起用竹籠罩着的枯松，掛在船頭前不停搖晃，吸引河魚游到前方，鸕鶿趁機鑽入水中捕捉。由於鵜匠一早用稻草繩子繫在鸕鶿頸上，鸕鶿便不會直接吞食。當鸕鶿躍出水面，漁民提起鸕鶿的腳，讓魚自然掉出來。
9 c" w6 {# n! J" C' k8 c5.39.217.76鵜匠一路發出「吼……吼……」的吆喝聲，以純熟的手法捕抓香魚，最後還發放數枚煙花作結尾，將觀者帶進千百年不變的傳承文化。
3 C( r# W. \. |5.39.217.76鵜飼之鄉典故
* a1 R& j! W$ S- n" ^* @! rtvb now,tvbnow,bttvb為了知多一點鵜匠故事，前往長良川鸕鶿捕魚博物館。館內介紹長良川之所以成為「鵜飼之鄉」，乃因鵜匠與百多件工具都被定為文化財產，受到國寶級保護。而鵜匠屬公職人員，世襲制，更要由長子繼承，且要天天跟鸕鶿一起生活，主要向天皇奉獻香魚。) A/ e! w. Q1 u% k$ h0 W* Y6 P
轉到衣飾區，描述鵜匠穿上平安時代捕魚裝束有典故，藍色頭巾「風折烏帽子」是防止頭髮被火燒；上身深藍色「漁服」是保護色，跟漆黑環境融和；腰間綁着糯米草織成的草裙「腰蓑」，有防水及保暖功效。至於腳下則穿上防滑的「足半」草鞋。
2 Z$ v7 y, u9 k! H公仔箱論壇
8 J- y" Z( ]$ V9 R3 p; K5.39.217.76' @0 v0 W' C" j7 C, ?3 p
tvb now,tvbnow,bttvb9 B1 a; W; c" W. Y0 {3 i' v) D
- U8 @1 N9 o) a& `1 _: B; g' ]tvb now,tvbnow,bttvb
( T. N3 t/ z {" D2 ^7 b5.39.217.76離館前經過錄像區，說明差利卓別靈曾兩度來過岐阜觀看鸕鶿捕魚，可想而知活動有多吸引。0 [& W! g& u) R4 y8 l# f$ ?/ c
製船功夫考究
, k* g7 u: N4 n- U( |0 L若沒有一艘好船，鵜匠又如何站穩船上專心捕魚，乘客又如何安心觀賞鵜匠的技藝呢？於是翌日到製造鸕鶿捕魚的船廠參觀。( H a. T" l. @4 q1 D; j0 |
未到早上9點，見兩三位師傅們開工。其中一位工作多年的造船師傅分享廠房早在江戶時期已成立，到了1888年之後興起觀光船接載觀光客。而製作木船的材料是挑選興建神社的高野槙山木來製作，貪其木材輕身，木質耐久防水比較不會腐壞。又謂做木船好考功夫，以入榫形式連接起來，且要檢查多次才能使用。- X: z% O" K& z ^3 D
由於現時鸕鶿捕魚以觀光旅遊為主，故製作木船的師傅不多，大多在日間都有另一份工作。有的在春天忙着餵養鸕鶿，夏季才會撐船，通常只工作半天。有的在冬天來工作，每天工作約10小時，這樣才能在半年左右完成一艘木船。
4 I+ b- ]5 b8 |7 D' x1 g+ } A- f$ {2 D
公仔箱論壇* { J7 N; A0 L/ s& Z
3 X" f4 X4 @7 c; s 放大圖片 / 顯示原圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y0 S; l! z% |' _8 I s
5 b& [- T) v: C公仔箱論壇放大圖片 / 顯示原圖
( B7 _: `4 f9 E9 e% O1 _$ Ntvb now,tvbnow,bttvb * Z! g, |7 B6 i9 q
放大圖片 / 顯示原圖
) C+ a8 r6 v8 i" g) M5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb1 J9 O& R1 N4 ?) V
放大圖片 / 顯示原圖 [/ g% Z, v$ X- T0 [
 |
發表於 2017-8-28 06:40 AM
| 
