[健康食品] 沒有好腸胃，吃再好都是毒！改善胃弱毒更要這樣吃

要避免毒素累積體內，過著元氣飽滿的生活，最關鍵的首要前提就是──擁有一副健康的腸胃。腸胃若能正常運作，便能順利消化吃下肚的食物，使其化為能量往全身輸送，剩餘的殘渣則透過尿液及糞便順暢排出體外。然而，當腸胃機能發生問題時，吃下肚的食物無法被消化，就形成了老廢物質（＝毒素），囤積在體內。儘管慎選了吃進去的食物，卻無法轉換為能量（＝消化），那一切只是白費工夫。 1 A6 |! e: b% f, A; d7 a" U6 K

天生腸胃就不好的朋友就不用多說，而有些「自認為腸胃健壯」的朋友，也請特別多加留意。除了暴飲暴食以外，憂心忡忡與煩惱的習慣、以及日常生活中的壓力，也會對你的腸胃造成傷害。我個人認為現代社會中，屬於此類型的「毒人」是最多的。

✱ 有這些症狀時
□ 容易疲勞    □ 時常打嗝    □ 有許多煩惱與擔憂5.39.217.767 t! D# J! R- M) p
□ 沒食慾       □ 容易腹瀉    □ 不分季節都愛吃生冷食物
3 d! [: ]+ _0 Qtvb now,tvbnow,bttvb□ 全身無力    □ 暴飲暴食    □ 體質畏寒tvb now,tvbnow,bttvb; ]. U. r* |. z, I0 c) I) S- m
□ 頭暈目眩    □ 喜歡甜食

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✱ 建議你這樣吃
【不刺激胃腸的食材】【調整胃腸機能的食材】+ W0 M: G/ z& Y/ z* U
□ 白米       □ 蕪菁       □ 小芋頭       □ 洋蔥       □ 白菜
6 O* k# x. M! E- D9 I5.39.217.76□ 毛豆       □ 南瓜       □ 馬鈴薯       □ 青江菜    □ 綠花椰菜
6 |" O( d& |. k2 t" t□ 黃豆       □ 高麗菜    □ 薑             □ 茄子       □ 山藥
: F! X4 ~/ k8 M6 E□ 秋葵       □ 小松菜    □ 白蘿蔔       □ 紅蘿蔔    □ 蓮藕

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✱ 改善重點 ; l7 T; \) d$ m. Z
由於此類型的人腸胃狀況不好，再怎麼努力攝取食物也無法消化，只會造成老廢物質越積越多。所以請這類型的朋友優先專注於修復腸胃機能。選擇外觀顏色柔和白淨的食物，也有安撫及治癒情緒的效果。另外，生冷食物（寒性食物）與辛辣物會刺激到胃，請盡量避免食用。

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✱ 生活處方箋
! L7 B5 |0 H- @4 d/ P) R4 y$ w過度的煩惱會讓造成食慾減退，所以光是心煩就會對腸胃造成傷害。人當然不可能每天活得無憂無慮，但是超過正常值便會導致胃部不適這樣的症狀顯現，這是一股來自體內的抗議。要注重的不只是飲食管理，也請多傾聽自己身體發出的信號，隨時謹記要對自己好一點。揮別過去把身體逼到絕境的自己，接下來的重點就是未來要如何改善習慣，預防重蹈覆轍。我個人胃也不太好，二十幾歲時經常犯嚴重的胃痛毛病，不過藉由飲食與心態上的改變，現在已成功大幅改善。

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➤ 核桃香拌四季豆
四季豆不但顧胃又能幫助排除多餘水分，本料理除了白芝麻外還添加了核桃末，帶出迷人的濃郁香氣。

【材料（２人份）】
3 b! {2 ~0 O2 G" P8 n" }. f四季豆───── 70g（約12~15 條）
8 ^, c& y9 [" \4 k9 L* {核桃────── 2 大匙
※ 用平底鍋乾煎或烤箱烘烤過 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i" g. c, S1 l. |4 P X, q- J
白芝麻粒──── 2 小匙
1 {, P7 |9 M) etvb now,tvbnow,bttvb※ 盡量用平底鍋乾煎過為佳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M3 r/ j# a5 i4 U. \- f7 s* D
醬油（濃口）── ½ 小匙
二號砂糖──── 1 小撮

公仔箱論壇. n9 K. L( b% Y% J9 g

【做法步驟】

① 將核桃與白芝麻放入研磨缽內，磨至核桃變成細末後，加入醬油與糖攪拌均勻。
② 四季豆切除頭尾後切成方便入口的長度，用加了鹽的滾水燙過。取1 匙川燙完的鹽水加進中攪拌均勻。四季豆燙完後用篩網撈起瀝乾水分，趁熱放進內拌勻。試嘗味道若覺得不夠鹹，再酌量添加醬油（未計入份量內）調整即完成。

➤ 柚香炒鮮菇佐白蘿蔔泥
對腸胃有益的菇類用酒來拌炒，更能帶出鮮甜。再加上柚子皮的香氣，讓風味更迷人。

【材料（２人份）】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `+ F. F( N- z0 h/ k. l8 p
香菇、舞菇─────合計80g 5.39.217.76 o" o0 T- }+ y o
白蘿蔔─────── 100g（約3cm）
- c1 ~" h4 u/ G9 r; P6 L) W z2 w酒───────── 2 小匙
- n0 u3 \, t/ g% g5 H( m鹽───────── 2 小撮 % N' }- H6 Z, t' y, _0 U* T
柚子皮（切絲）───少許

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【做法步驟】
8 j% m5 m! K4 O① 菇類去除蒂頭後切成方便入口的大小。
② 白蘿蔔磨成泥後置於篩網內，讓水分自然滴下。 tvb now,tvbnow,bttvb( O: R% s' l; }+ }
③ 將 ① 置入平底鍋內，倒入酒後開中火拌炒，灑鹽調味。
7 @# ^+ g& ~* b/ W0 s* u5.39.217.76④ 菇類炒至變軟後即可熄火，連同鍋內炒剩的水分一同保留，加入 ② 拌勻後，一邊試嘗味道，一邊酌量加鹽調整。加入切成絲的柚子皮拌勻，依個人口味淋上醬油（不計入分量內）即可享用。

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➤ 魚香烤茄子 : Y. X+ b3 y2 U
這裡將一般的素烤茄子換個口味，並添加了醋，更增強解毒功效。烤茄子所釋放出的甘甜水分也絕不要浪費。

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【材料（２人份）】
茄子──────── 3 小條（250g）
A ※ 先放入調理盆內攪拌均勻　
- S( z( d/ n+ Z! f% S5.39.217.76┆（泰式）魚露─── 2 小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ N; Q+ I7 C! z- F
┆ 醋──────── 1 小匙
' A6 w' S3 a5 E5.39.217.76┆ 二號砂糖───── ½ 小匙
┆ 紅辣椒（切丁）──少許
┆ 薑（磨泥）──── 1 小節（10g） % F8 L% \0 R3 ?, N! U% p
┆ 蘘荷（切成圓片）──少許

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【做法步驟】 5.39.217.76; }- D7 s4 M) b6 G0 W# l
① 用菜刀將茄子蒂頭處劃入幾條切痕，並用竹籤在各處刺洞，放上烤網火烤到表皮均勻呈現焦黑狀。
' s! |0 u4 X3 ], n' s) B② 將手沖冷水冷卻後，趁熱剝去茄子外皮，切成方便入口的大小。
+ l3 R+ ]6 |+ N; ?% a/ ]③ 趁熱將②放入裝有A 的調理盆內，等略為放涼後移入冰箱冷藏。裝盤後灑上蘘荷片即完成。

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soforlee

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