父親節即將到來，許多家庭常以吃大餐的方式慶祝，國民健康署昨（三）日表示，過多的熱量及油脂，恐造成爸爸的身體負擔，提醒民眾可遵守「挑低脂、少沾醬、少加工、多蔬果、少甜點」等五大健康美食守則。- ^! y8 n5 X O; `! x. Z
* [( o' T9 R; Q$ a" ?! q; ^% h5.39.217.76國健署指出，飽和脂肪常存在於動物性食物、肉類及奶類，動物性肉類中又以紅肉的飽和脂肪含量高，如牛肉、羊肉、豬肉。攝取過多易使膽固醇沉積在血管壁，致血管內壁增厚、血管彈性降低，使血壓上升，增加血栓、中風、心臟病等疾病風險。公仔箱論壇# R" g M7 Q7 ^+ i, m0 h
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世界衛生組織建議，應採取「均衡飲食」，以「不飽和脂肪」取代「飽和脂肪」。研究指出，若總熱量中以多元不飽和脂肪取代五％來自飽和脂肪的熱量，可減少約十一‧五％冠心病死亡的機率；而飽和脂肪之建議攝取上限應低於每日建議攝取總熱量十％。+ x1 o7 {3 E1 z3 q8 x) f8 G! v
* u6 e) @; O7 P5 J& u2 |, V另外，世界衛生組織每日建議「飽和脂肪」攝取上限約廿三公克；以男性正常體重七十公斤之靜態工作者建議每日攝取二一○○大卡，飽和脂肪提供的熱量應低於十％，即二一○大卡計算，約為廿三公克。公仔箱論壇 W9 k4 K1 [/ @& D& i) j& H
& l. g$ b( P. h8 q# F9 M3 s5.39.217.76以燒烤為例，一塊羊小排（二五○公克）就有約六五○大卡的熱量，含有廿七‧五克的飽和脂肪。其中飽和脂肪攝取量已超標每日攝取量一‧二倍。再加上各類肉盤、沾醬沙拉、甜點、飲料等，其熱量及飽和脂肪之攝取量更是過量。
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1 S0 a- Z" W, T! ]$ s$ ~ Q5 X4 o國健署也建議，應選擇脂肪含量較低的白肉取代高脂的紅肉，如魚肉、雞肉或海鮮類等，且肉類應去皮以減少脂肪攝取。用餐後健走或騎單車，減去聚餐時多餘的熱量。
* [( m6 L- p+ u! _: F9 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u! L6 j- N' g$ o1 y
台灣新生報 |
發表於 2017-8-17 10:40 PM
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