[中式食譜] 湖南菜：原味肘子[1P]

名称：原味肘子* s  c1 P  O$ d6 {; _
原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @4 |1 O! A0 w: l$ P9 H
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制作方法： 7 j; D' c6 q# C2 S
1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用； 5.39.217.76; |/ @& R5 x0 ?3 c: ?5 s# L( p
2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡；
. q1 ~" i  O  D6 f- j8 c3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘； 5.39.217.763 N0 U5 M9 y- d
4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。
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; t1 g/ c! Y( B2 o公仔箱論壇特点：公仔箱論壇' w$ ~  H- R" a( w! J: i7 \
色泽红亮，肥而不腻，入口即化。