[中式食譜] 湖南菜：原味肘子[1P]

名称：原味肘子- n1 e# E% r- b
原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。 % I: t1 E3 N9 O. z6 C

. v! l! x& z4 Y8 G8 ?% t. f制作方法：
2 X. w: l: n/ z  K# u7 m公仔箱論壇1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用； 5.39.217.761 Y. `: U7 h' l; \
2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡； ! s. h! z0 a' t
3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘； ! o1 K' d# q0 ]6 Z; _/ |5 o
4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。 : f8 D) U% @( v& X8 |  N

& m* o, K% p* d  ]6 e1 D$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点：5.39.217.76( u3 |% m0 B. g. i
色泽红亮，肥而不腻，入口即化。