[中式食譜] 湖南菜：原味肘子[1P]

名称：原味肘子
' S) J: N( [4 \$ E/ w+ e公仔箱論壇原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。
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制作方法：
; x& F1 q8 G  G8 l- F5.39.217.761、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用；
& I9 }1 A, d; f+ F# h8 o* r7 l) r4 Q公仔箱論壇2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡； 公仔箱論壇; ~: y+ _: p* t  N6 l9 G
3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘； tvb now,tvbnow,bttvb! Z' C' R% G7 x! k$ q
4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~7 g/ I' T: b& I# V/ H

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色泽红亮，肥而不腻，入口即化。