[中式食譜] 湖南菜：原味肘子[1P]

名称：原味肘子
: [' [: q/ Z& l( D1 Gtvb now,tvbnow,bttvb原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。
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: N( l+ k: s# Q+ X1 Y5.39.217.76制作方法： 公仔箱論壇1 w$ O4 b+ H1 r1 {8 ?3 O
1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用； tvb now,tvbnow,bttvb4 p5 E8 ~' u: K4 ]. l3 P* j
2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c8 _# A" q" J8 k) T
3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘；
1 m" l. |. v# _- E4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。 2 [% `) M& L& E( o

" q) I8 w( v7 G3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点：tvb now,tvbnow,bttvb/ B# k+ F' ~. q- C
色泽红亮，肥而不腻，入口即化。