[中式食譜] 湖南菜：原味肘子[1P]

名称：原味肘子
  Z! E, V& K4 K/ R3 E- H$ R公仔箱論壇原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。 公仔箱論壇* V2 d: V6 m" l4 H" O4 }$ s. `
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制作方法：
# E0 H) U) X$ D/ u5.39.217.761、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用； tvb now,tvbnow,bttvb! X! p$ b8 R/ c' c$ O
2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡； 9 Y; U" a! W0 F
3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘； 8 L; Z6 w* X& _* W
4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。
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特点：
; ~: K2 \( P# G. w5 w4 X- E% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色泽红亮，肥而不腻，入口即化。