[中式食譜] 湖南菜：原味肘子[1P]

名称：原味肘子( T0 N0 ~4 t4 z0 l
原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。   W3 U! U2 T* N. [7 B. W

  x: C& g" I% {* P2 k制作方法：
  ]* ?& K1 e6 {8 v' Y* q+ w# H1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用； tvb now,tvbnow,bttvb' g$ N$ F7 b" r/ S4 d8 m
2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡；
) S$ y) }) Q# G/ ~# {: V% T3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘；
  i; X5 x' n( ]2 J* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。 公仔箱論壇6 G* o+ M$ T* g; |0 F; G  d
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特点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w5 T; Z# c+ U, [. X
色泽红亮，肥而不腻，入口即化。