[中式食譜] 湖南菜：原味肘子[1P]

名称：原味肘子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J: Q9 @- ^/ Y- S
原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c, X4 c2 V* w8 O' Q9 I
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制作方法： 7 D, K& ?0 W1 p7 {: M
1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用； tvb now,tvbnow,bttvb% h9 _1 V& I7 G- q5 ^
2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡；
) a' B& w1 J- t: E) d; }% o( O5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘； 4 T) {4 `: k1 k; i" G
4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。
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( E* }+ r% T2 d! W特点：
+ p5 N$ R5 U- v3 {/ e色泽红亮，肥而不腻，入口即化。