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名称：农家鱼
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; q e, J/ x3 b8 S' h" n0 C6 mtvb now,tvbnow,bttvb原料：鱼、香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒。 2 A! f1 G5 m8 c9 N$ P; G
' @3 D c5 |0 z+ _$ }. ]5.39.217.76制作方法：
# U0 \6 n4 A. Dtvb now,tvbnow,bttvb1） 煎鱼到两面金黄色。
* }! x) l4 M& Z! x, V( ^: s6 gtvb now,tvbnow,bttvb2） 锅内另外倒底油，将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒，然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味后下鱼加水炖，下葱、蒜。 5.39.217.76. ^) ]9 M L; W2 u
3） 等汁快收干时候下香菜，起锅。 8 T- |- h3 y9 {( f
S: L% {# c# K7 C2 B" g特点：公仔箱論壇4 w4 z- \4 a3 G7 M
香、辣。 |
發表於 2008-7-18 03:54 PM
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