早安健康／楊玓縈
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有人說「肝若好，人生是彩色的，肝若不好，人生是黑白的」。肝臟是人體內最大的器官，兼具消化、解毒等多種功能，肝若老化，可說是牽一髮而動全身。既然如此，不妨從生活及飲食習慣著手護肝吧。 ; d) W1 y3 e/ f. e; n8 O& ~
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你的肝臟，老了沒？
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□ 經常空腹喝酒
7 f# b$ V3 ?8 t' Utvb now,tvbnow,bttvb□ 經常暴飲暴食 ' L. g L# c- w# I
□ 喜歡吃甜食 5.39.217.76* b2 c5 K# }% X* x0 b! z1 D
□ 喜歡吃油炸食品
$ `1 X! l) ~: x2 {& h! p0 ztvb now,tvbnow,bttvb□ 容易疲勞
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以上1∼4的習慣都會促進肝臟老化，若你也有容易疲勞的現象，健康檢查時記得確認一下肝功能是否正常，也試試看本篇提供的護肝妙招、多攝取護肝食品吧！ 公仔箱論壇' c; a: T7 W% G( @1 e
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消化、分解、代謝、解毒， 多功能的肝臟 公仔箱論壇6 P5 i$ h9 j2 K8 M, Y M
肝臟被喻為「人體的化學工廠」，具有許多功能。首先是消化、分解脂肪的時候分泌膽汁，此外也負責分解酒精、調整血糖值。還有促進脂質、蛋白質、碳水化合物等能量的代謝，以及讓身體不需要的有害物質轉化為無害狀態，進行解毒、排出等動作。 公仔箱論壇$ ]/ B9 w h6 D( |
8 h5 G. M) `2 ?+ g/ S5.39.217.76肝老化難以自行察覺 . D* p5 Z' u. x1 Y4 U' j" L6 }* A) I
肝臟細胞的再生能力很強，即便因病切除一半的肝臟，也可以長回原本的樣子，由此可知肝臟要老化並不容易。但是肝臟又被稱為「沉默的器官」，我們很難自行察覺肝臟不適，在健康檢查時應該多注意肝功能的部分。
; W9 b; i# J7 R) R/ o# {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q; s/ m; F0 t2 p# U
生活習慣易導致肝炎、促進肝老化
9 p* ^) r6 N: v7 Y若肝臟感染病毒、罹患肝炎，就會導致肝臟的機能衰退。飲酒過度、攝取過多甜食，也會造成肝臟脂肪堆積，成為脂肪肝，如此也容易引發肝炎。其他肝臟老化的症狀，還有蛋白質消化、分解能力衰退，體力、氣力不足，疲勞等。 0 B6 d% m# R. Y0 r; Y
1 T$ W0 P& F* u5 L5 V/ K( m公仔箱論壇肝臟就好像一輛跑車，若勤於整修、不過度運轉，便可以長年行駛無虞。因此怎樣不要讓肝臟過勞就是重點了。 tvb now,tvbnow,bttvb7 r3 [/ f/ B! W" E
5 e. u" N& W/ m2 H8 m, c5 Z" ntvb now,tvbnow,bttvbHELP！5習慣減輕肝臟負擔
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1 少喝酒 公仔箱論壇) Y; e% c1 ]" _) u' ]
預防肝臟老化的重點，是不要讓分解酒精之類的額外工作造成肝臟的負擔，必須控制飲酒的量。 tvb now,tvbnow,bttvb0 `3 R' L8 j! N! `) u
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2 少抽菸
, e$ }# s$ k: T9 x/ ^5.39.217.76抽菸也會讓肝臟必須進行解毒工作，為了不造成肝臟的負擔，應該盡量避免。
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3 控制熱量
u/ K H$ I. B公仔箱論壇暴飲暴食也會讓肝臟進行不必要的勞動，因此要注意每天攝取的熱量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e p% u& k/ K( f6 n$ U
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4 避免油膩食物
" H0 i* G1 o. |2 i5.39.217.76攝取脂肪較豐富的食物，會讓膽汁過度分泌，造成肝臟老化。 公仔箱論壇 B. R/ K* G- G5 G) } N) R/ Y
6 s/ k8 p d9 T8 S; Y( x" I" m3 @5 適度運動 tvb now,tvbnow,bttvb: S/ `/ p A5 n- \" a
適度運動可以提高能量代謝，是讓肝臟不必貯存過多營養的重要措施之一。 2 ^. ^& i- S1 R' i7 f* Z) i
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飲酒護肝3妙招3 X1 X1 D0 }- `% U5 T1 L
* C4 W- B% k# S. R. [5.39.217.76愛喝酒的人總覺得搭配其他食物會讓酒變難喝，因而喜歡直接喝酒。或許直接喝酒會覺得比較好喝，但是食道及胃的黏膜都會受傷，多喝甚至會造成肝臟負擔。這裡有3個非得喝酒時的護肝方法，推薦一試。
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喝酒前先喝牛奶 3 \2 x1 T' v* \# v4 Z" n
如果喝酒之前可以先吃東西墊胃，建議食用牛奶、優格等乳製品。
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先吃含脂肪的食物 5.39.217.76$ \; ^$ w- K& q4 {9 S) {4 W% l
若是空腹喝酒，建議先吃有點脂肪的起士、堅果類，讓胃先形成一層保護膜。 5 R" H# O7 z* [: @9 f. d2 C5 m
; c# n' r }' c \% f. u% a. U4 B/ i公仔箱論壇在酒裡加檸檬汁 公仔箱論壇3 B& m' u) V% P& r9 b" K
攝取酒精會消耗維生素C，可以在酒裡加入新鮮檸檬汁或其他水果補充。
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! L4 O1 k4 G; D% o* I5 Vtvb now,tvbnow,bttvb4類食品助肝臟保養
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3 g4 O5 X B9 @) O/ ?, N8 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D' S, [" a$ }( m9 {* y
薑黃、孜然等天然辛香料
% E6 I2 P# m* ]+ ^/ m! I% W若碰到宿醉等讓肝臟負擔變大的狀況，可以攝取加了許多薑黃、孜然的咖哩，薑黃及孜然都具有促進肝機能的效果。 4 {9 k7 @8 m; o% Q' S
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章魚、帆立貝、牡蠣等含牛磺酸的海鮮
( I: h7 g2 H; J: s5.39.217.76咖哩若加入章魚、帆立貝、牡蠣等食材，煮成海鮮咖哩，由於海鮮可以補充許多鋅及牛磺酸，更有助於肝臟活動。 * E; Q2 i/ F9 ^! y( X7 D
: x% [7 n3 M" U; o1 J' n胡蘿蔔、南瓜等富含胡蘿蔔素蔬果 公仔箱論壇% j" j0 \) B2 S) m! s5 C
富含胡蘿蔔素的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、南瓜、蕃薯、芒果、哈密瓜等，都有助於肝臟行使機能。 公仔箱論壇+ e. L; y w: C5 s
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豆類製品、青菜降低肝臟負擔
7 R% H C' v' |: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食盡量選擇高蛋白質、低熱量的餐點，或是豆腐、大豆製品、青菜所組成的火鍋，也比較不會對肝臟造成負擔。
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簡易護肝飲食
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- m/ [5 Q) Q3 z+ gtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?# F* ^1 `6 x% R c- n
營養學博士吳映蓉曾為文指出，檸檬皮中含有檸檬酸烯及檸檬苦素，可以增加肝臟中的解毒酵素「麩胱甘肽」，有助於將有毒物質轉變成容易排出的型態。生機飲食專家王明勇建議，將檸檬削去綠色表皮，留下表皮內側的白色部分，連同果肉一起打成檸檬汁，就是最簡單的護肝飲品。 5.39.217.76+ U# {0 j5 Q+ `: M# F- Y
7 M* G! U1 ]1 s" l& P6 R+ p: x- X9 e（本文資料來源：東京醫科齒科大學兼任講師宇山惠子、料理研究家植木桃子、日本抗老化醫學權威白澤卓二日本抗老化醫學權威） |
發表於 2017-8-15 08:19 AM
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