據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯; n5 l* r1 Y3 t! _' L
* ^+ w( a+ {1 M7 v
材料：
4 o3 Z9 `( v: O$ V8 w+ i$ ttvb now,tvbnow,bttvb9 Z; S) x ]8 m e3 d# n f
洋蔥 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p* I% q9 V7 T* v+ I) U
芝士碎 半杯5.39.217.762 W5 Q; N$ O$ f
蛋 3 個
- e. C& O, ^9 l2 V& O7 f! ~! R; H5.39.217.76飯 2 碗 W7 V7 B0 U7 \, r$ S6 p- c
蕃茄醬 適量
! ^- o/ D1 ]( c7 c9 t0 C5.39.217.76蛋皮調味料：
* s3 Y+ }( {% L" N1 N! g5 p/ C' f3 h; p" M" s
鹽 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k/ |8 e- s3 v7 }7 n; y; Y8 u% _
雞粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 C3 b9 A; S1 Z( ]3 o) J
粟粉 1/2 茶匙7 [4 X$ m, j# j: m% I- D
水/鮮奶 2 湯匙
" ^; X/ G5 z3 M調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]/ e# \8 y j- w7 ]
5.39.217.760 Q0 s6 N: z5 T( T& C9 \7 n, V
蕃茄醬 3 大匙tvb now,tvbnow,bttvb) X1 _( L; C- z& }6 l( x' x" |" Q
雞粉 1 茶匙
' e" o4 C! G) b' |4 ^& O鹽 1/2 茶匙公仔箱論壇: x8 y" r. f: D6 d: E, [ {
黑胡椒 1/2 茶匙
9 C# Q6 f6 ?; c7 V1 _蕃茜 適量
& r8 J1 h3 k+ n& F/ [ m0 {
: Z2 r C. H" E- {6 l公仔箱論壇做法：
, T6 |- Q0 T- |, `7 s5.39.217.766 ~' r/ ]8 v+ q/ d; v, p" ]
洋蔥切粒備用
- N8 G9 O! Z% T: S6 \5.39.217.76粟粉加入鮮奶拌勻
+ ?- D; n# O- v. n2 g雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻5.39.217.762 C4 V* I3 C" x9 I) X# ]
熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用
6 A9 M5 Q' k g0 `另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻公仔箱論壇" f, Y7 ]9 L* s- o" }$ }
把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
0 \; t! }! z% b, f( [5.39.217.76* e3 O. `8 u& W% p
0 ]) d6 b3 c) f% ^公仔箱論壇/ M7 z9 y' f1 }9 D
 |
發表於 2008-7-18 12:35 PM
| 
