據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯公仔箱論壇+ O! g5 g$ S; ~. k" y& q4 g5 J
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材料：
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洋蔥 半個
d$ ?1 x9 s6 a& E5 \/ w* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士碎 半杯
8 e0 ]9 I8 N9 X8 W5.39.217.76蛋 3 個0 p! Y$ v( ^8 i) S* D) h
飯 2 碗
0 V+ V/ u7 W2 y4 Y5.39.217.76蕃茄醬 適量
4 c& b7 s y* e( v9 [蛋皮調味料：
- G8 }" @3 T) n0 s4 p! ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% |8 n- o4 M; g& a
鹽 1/2 茶匙
, v9 r8 M" A4 I2 t% R. p公仔箱論壇雞粉 1/2 茶匙; S6 J8 O A- T4 s) l5 \' }0 n
粟粉 1/2 茶匙
& C4 c- ~, v+ J7 R/ i4 L0 H4 U' E水/鮮奶 2 湯匙
( }# @9 X# q/ J5.39.217.76調味料：
0 N8 O* g. s$ [2 b% N6 M! O- jtvb now,tvbnow,bttvb' y& H; k5 x4 S' L0 Q4 _ B
蕃茄醬 3 大匙
0 e7 e3 Q! M/ H2 W- m% e5.39.217.76雞粉 1 茶匙
6 B, J3 w2 P7 u7 F0 `/ n; A鹽 1/2 茶匙
' p6 c6 x* e4 a$ a$ ]3 ctvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 1/2 茶匙
: n( T# A1 Q: z# N1 }$ C1 E蕃茜 適量
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. Q3 X B, P# N# H) F# I/ Z G" q8 T6 |做法：+ s; E: u7 X* a
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洋蔥切粒備用
8 W Q( k) e9 D. F. X' h# G) u5.39.217.76粟粉加入鮮奶拌勻
$ Y7 H" G4 d; W4 {* v) i/ {+ F5.39.217.76雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
. |" [+ d, \% ttvb now,tvbnow,bttvb熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用5.39.217.76: v* U1 H* C8 p% U, E' k9 X
另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻
4 U0 V; u4 J7 n* a' e把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
7 U% o9 O: j: T7 `# _# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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