據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯公仔箱論壇% s1 a6 n! G6 H7 w. _# V
5.39.217.76$ h/ A$ U. g+ m0 V$ d4 B
材料：
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洋蔥 半個' l) i ?: \" O" g& c" w0 [
芝士碎 半杯5 `% s$ A" y) ~# T' Q
蛋 3 個公仔箱論壇* n& K2 G" i& c
飯 2 碗6 N* J$ H$ O, h
蕃茄醬 適量
, j; u6 N: `2 |蛋皮調味料：
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1 t* }. T, B N7 e. c7 N鹽 1/2 茶匙5.39.217.76: A$ }/ r7 X4 H9 c G0 j
雞粉 1/2 茶匙
. w$ L# s q; `- ?3 I2 j粟粉 1/2 茶匙
5 q. L: a& H/ M. C4 k" Ntvb now,tvbnow,bttvb水/鮮奶 2 湯匙
: f: u# w- ^/ E- o B8 }公仔箱論壇調味料：% G7 o2 v# o7 ~
8 V6 `: O2 u+ U: l7 u( ]1 \* ytvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 3 大匙
- k+ ~: t$ m* U2 m' U: ^' F0 r公仔箱論壇雞粉 1 茶匙
1 x- v3 p2 Z, y1 x* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f" w7 Y6 U/ Z& l
黑胡椒 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h' S/ d E2 ^ l. L
蕃茜 適量8 Y; @4 A' S, k& u* d% Y. C/ b
) h0 p( A1 W2 S6 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：# [' `' U% J4 @* X3 P% O( G
公仔箱論壇. U& {* D3 s2 y& t' o5 @
洋蔥切粒備用
7 E" |/ M, e2 R" F2 b$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉加入鮮奶拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n6 K1 R- B& _
雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻tvb now,tvbnow,bttvb" X) _/ ]+ J' `8 T; J' o
熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用
- t2 O% S) H3 U+ Q% E( r公仔箱論壇另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻
3 k* L$ O' a, M4 Q$ K3 [! otvb now,tvbnow,bttvb把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
& g( G+ [! r0 s7 v- L8 B& y; a$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a6 o# Y4 m+ {: n" g' \- m
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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