據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb7 D; ~% l: h( u
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材料：
; u/ R4 j8 ^! |/ e1 h5.39.217.76
7 a, e& O2 V0 K6 J2 \6 X5.39.217.76洋蔥 半個
' n) x% p+ s* H. g) o0 ~2 r. t5.39.217.76芝士碎 半杯
! R3 t1 j1 T5 s+ I, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 3 個
+ R# j2 R/ z. Q% X公仔箱論壇飯 2 碗
- [2 c5 d. W+ [1 b" A( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 適量
1 S; } U$ P q X, x9 W% T1 p蛋皮調味料：
( h p- O$ H4 o# y公仔箱論壇
) s$ C2 K# T( a$ ~ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T7 K! H% N1 T3 e' N7 @0 w
雞粉 1/2 茶匙
1 K7 W* V' m& c: ]( g, `9 Vtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1/2 茶匙
! u& ^# t' u/ I5.39.217.76水/鮮奶 2 湯匙
: B6 O$ T$ p. E調味料：
6 V; O9 ]: D' G% M: }* B8 d5.39.217.76
1 U0 F0 i. N$ ~% P0 N. A6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 3 大匙公仔箱論壇3 H$ i) s) C% _6 I, v2 m" l7 i: k
雞粉 1 茶匙- {1 k7 d- r$ t1 h; C$ ]2 M
鹽 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v$ t7 P7 e! u* G6 q
黑胡椒 1/2 茶匙
# r4 C' p8 x( H- z1 _ d+ ^3 `蕃茜 適量
. u Y1 o- ]# B7 p3 _3 [3 q' ~5.39.217.76公仔箱論壇6 T2 w. f( U5 i3 e- T# i# g
做法：
n/ H$ _1 y; F' L1 a" n- v, D" W; Atvb now,tvbnow,bttvb% N5 L7 J/ V) S- t; P, `# l4 o
洋蔥切粒備用2 {$ }5 ]3 ?$ X" y' S1 q
粟粉加入鮮奶拌勻
- ]9 ~4 o& r4 x公仔箱論壇雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
o) J9 j i& |) r熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用
9 C* z& W* S8 V! g0 {公仔箱論壇另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻
4 i1 n& z1 m' L' V( ?( _; Otvb now,tvbnow,bttvb把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成tvb now,tvbnow,bttvb+ t$ {9 x0 k* C# E5 i6 j
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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