材 料：7 f7 Z9 f7 X2 i: V/ U' G
% n) p1 e: f; z公仔箱論壇滷雞胗4個 滷牛肉1塊 豬腿1個
6 E# O3 x3 s8 I6 _滷豆干3塊 紅辣椒1支 青蔥1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X' T9 ~0 ^8 A" q4 V, c, w
青蒜1支 蒜頭2粒 薑1段
7 T) |9 `/ y1 `" K香菜適量tvb now,tvbnow,bttvb. {2 Y: U) u4 B& |0 N
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調味料：
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! P3 z1 k: k; p& M. _, [# [( t八角2個 花椒少許 醬油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb R" ^2 r; \# F) l" e% r
辣油少許 香油1小匙 醋少許tvb now,tvbnow,bttvb9 V1 f# C2 ~! t' J7 b9 G
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* }" p. L8 j8 J* {做 法：
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: Q! x" D$ D% d M. M1.在乾鍋中放入鹽、花椒、八角略炒後，放入雞胗、薑片，再熗入酒，之後再加入水調和後。
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2.蓋上鍋蓋略悶煮3至5分鐘至熟後，取出泡入冰塊水中保持脆度。. K4 E) \$ Z: O; Q+ ~7 `' p
/ P9 x1 Y+ R4 D+ |0 x3.將雞胗、滷牛肉、豬腿、豆干切小丁，青蒜切絲、蒜切片、蔥切絲後放入了容器中。5.39.217.763 f5 h7 q' j& e
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4.加入了醬油、醋、辣油、香油、雞胗湯汁以及開水混和調味，均勻的拌開後盛盤，再淋上了香油提香，即可完成。 |
發表於 2008-7-17 10:37 PM
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