【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 j0 J' ?$ i: ?! Z8 D
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1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。8 n* L- a+ O6 b1 S3 y6 T
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3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
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/ h; m+ M7 n6 p8 O" r& s5.39.217.76【材 料】
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/ u) W3 o# _" h4 Z) j; d, }' _) e: A1 O公仔箱論壇豬腳 900公克 公仔箱論壇; y. n- r( S* w2 ]9 R* W2 {
薑片 10公克
7 J' p( N4 h* B% t" H% h# S; s P公仔箱論壇蒜仁 5個 5.39.217.76& B% U/ K( ^3 ~1 {# K: m% n: L& Q1 n4 S
蔥段 15公克
5 j, u/ x6 }* P) D# N7 i7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糟 100公克
0 L; @! I+ k ~' D公仔箱論壇水 1300㏄ 5.39.217.76' U+ m3 I. z. Q* Q! ]$ n6 _( i
【調 味 料】
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紹興酒 3大匙 $ M9 l# v/ u' F- ^* M# z- R6 A
冰糖 1大匙 8 d5 |; t3 t/ w6 Z8 N) d0 m
鹽 少許 / q/ f2 F9 e; g( r6 g8 a; \
醬油 1小匙 5.39.217.764 N% f5 ^8 v+ M% g7 q
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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