【做 法】 公仔箱論壇3 K4 U& [0 _* F8 @0 G. @( C
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1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. d f+ K6 u: D$ w$ I; W% H
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3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `( R0 K }" h( T8 \& F5 o2 ~
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【材 料】
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豬腳 900公克 5.39.217.76: _( e$ n! A( i$ M
薑片 10公克 5.39.217.76) ?5 \( o g8 ^! i g/ c
蒜仁 5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y' B5 a4 P- g7 D/ W
蔥段 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb) U+ l: f# z& V. t1 o
紅糟 100公克 公仔箱論壇: G+ f- C9 T2 t/ {% r2 r
水 1300㏄
- g2 R/ W; k: f7 y( v5 S6 |0 gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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& y5 K3 |6 G# ~紹興酒 3大匙 公仔箱論壇$ H/ c& E* ~* Y2 S. ]" I
冰糖 1大匙 ; Q# ]( c, l4 [# q
鹽 少許
! ^% P/ B5 G5 ?: {1 Ztvb now,tvbnow,bttvb醬油 1小匙
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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