一、红酒山楂冰糖雪梨公仔箱論壇5 c+ [3 b0 q0 J' n4 Y
材料：
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做法： ) r3 T0 z& d/ Z# e, q( p
1、 雪梨削皮切片，放入高压锅内，倒入红酒（末过雪梨即可），火上加热，上气盖阀，煮5分钟关火。
( e( N, ~# C2 u4 E% `6 N 2、 取出雪梨片晾凉摆盘，山楂卷切丝，撒在雪梨上，锅内趁热加冰糖熔化，冷却后再加入适量蜂蜜，浇在已装好盘的雪梨上。' d* i; r( n. l' q% k7 y: |
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二、炼乳红豆沙 m$ [ Q' }4 X8 N
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材料：4 ]$ `# Y; Q; r: e# V9 H
大红豆100克 炼乳（或奶油，或椰浆）少许
2 Z. K+ z5 _6 M3 m: n6 g6 f. ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
3 ~* @# r# z) U5 j8 ], J! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、将大红豆洗净后，浸泡一夜。
. ?- {, ]. Z$ \& ] }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、倒入锅中煮沸后，调中小火，煮制约1小时，待红豆开花烂熟。
5 F2 \' _- L; H$ m( E2 h. e! E公仔箱論壇 3、稍冷却后，将炼乳，奶油或椰浆倒入红豆沙中即可。3 P4 l) [% x0 b$ ^% g; m0 {
1 D! A# M; H1 L" y三、芒果布丁
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* R0 k( k/ K/ B# |7 w1 J& ?5.39.217.76材料：
2 f" j/ G! y% J1 o& o/ q- J- w. i, _tvb now,tvbnow,bttvb 芒果 3个 鲜奶 1杯 鲜忌廉(Whipping Cream) 1杯 水 2杯 鱼胶粉(Gelatin) 1 1/2汤匙 糖 2/3杯
/ H: m' ?# G+ _公仔箱論壇制作准备：
. e3 n) y* e, p公仔箱論壇准备糖水：6 k3 r; S' y- U" N; Q
把水，鱼胶粉，和糖放在一起搅匀。
1 u5 C1 T" P7 a( M$ A* K1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 开中火，把糖水烧开，熄火摊凉。
+ E/ t7 c5 z, Z) ?2 A5.39.217.76准备芒果粒：5.39.217.76% f. Q1 V# c9 \& ]1 B; b
1个芒果去皮去核，切小粒。
6 Y7 L; q+ g+ x5 k5.39.217.76准备芒果浆：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _, W' h, `0 e4 J1 d
其他2个芒果去皮去核，加入鲜奶高速搅成芒果浆。; `+ ~3 |1 B& ?/ |# A
准备鲜忌廉：
7 L6 L0 Y! I1 y) @: w5.39.217.76 把鲜忌廉高速搅成接近固体状态。5.39.217.76( S: o4 w5 M8 L9 W. Z' T7 t
做法：
$ B, F3 j/ J1 T7 U+ ~公仔箱論壇 1、把糖水，芒果浆，鲜忌廉，和芒果粒放在一起搅匀。' A- z* [3 N9 R3 g5 o8 n' c
2、模具倒入芒果汁，放入冰箱冷冻最少4小时。
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1 z: A* R" j' i3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ps：建议先在模具上刷水，让底部积累薄薄一层水，再灌芒果汁。. @) J& R9 x+ Q, M9 V8 P
取布丁的时候，用刀从边缘插入，沿着模具转一周，分开布丁和模具。 倒扣模具，从上面轻轻拍打，让布丁脱落。
/ N- r5 X2 Z/ m四、香蕉船
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材料：香蕉1根、冰激凌1～3盒、杏仁和葡萄干若干5.39.217.767 v# e# B. i- Q
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制作方法：
' `0 m' z& M2 z2 Z2 u$ H 1 将香蕉去皮后一分为二，摆入盘子两侧。
; r- F# ]" V9 l) T9 y. wtvb now,tvbnow,bttvb 2 在盘子中央放入一种味或三种不同口味的冰激凌球。公仔箱論壇( F1 G9 S, V7 ], T. ^$ n* J; q3 q% z
3 再在上面撒上若干杏及葡萄干即可 。, i* k3 g0 ^; t/ Y( A2 k5 r! C% U, e
五、木瓜西米露
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0 v* I1 T3 M7 C* r7 M6 Y! n2 @) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：木瓜、西米 露露、牛奶 砂糖1 J g m0 f' ~: Z& V
做法：- v3 d& q- R4 b* E2 D; I
1、木瓜削皮切块，西米泡2小时；2 d8 n; O" B7 v) c& w
2、锅中水沸西米中小火煮至半透明状（煮大概5-6分钟）关火西米在锅中闷十分钟，捞出放漏网中用清水冲下滤去水；公仔箱論壇( [: n- T: D. C+ j6 h9 H
3、干净锅倒牛奶，露露和滤好的西米，开后略煮3、2分钟放砂糖调味即可。
?. f' \) N% b, i$ i. F3 qtvb now,tvbnow,bttvb ps:不喜欢露露味道的放椰汁也可以。
4 r6 ~1 y* i+ V六、桃味苹果冰& |" @5 q! Q4 k6 E
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材料：
# V- t+ c5 o R( K; d% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 青苹果丁、桃味水果茶、青苹果汁、越橘汁、草莓浆、冰块适量
6 ^) H6 o# V. n8 a5 |做法：公仔箱論壇/ @2 N; k( I! u8 Z T7 t; k: h
1.将桃味水果茶、青苹果汁、越橘汁、草莓浆混合，放入容器中摇至均匀。! R9 V, z$ T* ~ s# D9 X
2.盛入杯中，加入青苹果丁及冰块即可。5.39.217.76; {7 a1 ?) P" H; F4 m4 J, h( ~- C8 r
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ps:解暑有营养，尤其适合年轻女性饮用，可补充维生素E。
7 v) L. T& k* b, V0 z" i七、鲜果冰杯
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. i7 |# N0 D5 C8 |. q% W公仔箱論壇材料：
: ^; ], D5 R0 B: v# h; x/ |6 c, _tvb now,tvbnow,bttvb 任意两种口味的冰激凌各1勺，火龙果、草莓、猕猴桃、橙子、芒果、木瓜、李子适量，淡奶油1勺，巧克力1片，橙味酒、薄荷叶少许
2 Z' u5 }9 Z; D) l" N: a. h做法：
% _/ X6 w1 D2 E7 P) R 1.将所有水果切条或块，用橙味酒腌一下，放入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb5 f& l3 ?% x% f: _
2.将冰激凌、淡奶油覆盖在上面，并用巧克力片及薄荷叶装饰。1 U! I8 V* K6 s( N* @# N& _
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ps:可根据个人口味选择喜欢的水果来制作这款冰激凌。5.39.217.76+ S4 ]& ~( m* |* G$ Y7 J7 q/ ]2 p
八、玫瑰香梨冻糕
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材料：琼脂、香梨、玫瑰、冰糖、枸杞5.39.217.76" d8 D5 a& W7 i/ a8 I! q
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做法：公仔箱論壇: d- X; d, `8 |& Q
1.香梨去皮切丁备用；
2 w. L+ u$ `4 g/ K" F2 D 2.将玫瑰去蒂，用花瓣煮成花茶，此时的茶水是玫瑰红色，接着放进适量的琼脂，等到琼脂融化时加进蜂蜜、冰糖和枸杞，边煮边搅动，至汤水凝稠；5.39.217.76/ @* {% g2 A: K8 w/ g4 u _- k- i, t
3.投进香梨丁，因为香梨的果肉特别软滑，所以不能长时间煮；
& }9 S! H* M9 C9 m3 g5.39.217.76 4.关火，将汤汤水水盛到容器中放进冰箱内冰凉即可食用。" u) Y& B) O" @
九、提拉米苏
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材料:4 u* h& l4 G4 ^& d
cheese糊：Mascarpone Cheese 300g，蛋黄4个，砂糖50g，鲜奶油120ML5.39.217.76; j! J# o) ^' v6 M
蛋白霜：蛋白2个，砂糖30g，柠檬汁少许，盐少许- ^0 v) V- O) J; [
其它：Espresso Coffee1杯或1杯半（放凉后使用），黑朗姆酒少许
; s8 |* m6 b. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 手指饼干24－30条可可粉适量
+ i- S) e9 n6 D( z" I4 htvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb& s' h& w# ^, b4 U: r
1、蛋黄加砂糖打发；- V$ h$ [# b7 N( ]% g
2、Cheese稍搅打至松软，拌入蛋黄，混合打；公仔箱論壇4 F( @* d! }) D2 f5 S5 T# ?: M
3、搅打鲜奶油至七分打发，拌入2中的cheese蛋黄料中；$ F+ a; P' d( V% X6 p
4、做蛋白霜，加入柠檬汁、盐，按照平时打发蛋白的步骤分次加入砂糖，打发至硬性发泡；( [2 p6 j6 _+ V7 T' T
5、将蛋白霜加入cheese料中，轻轻混合；
8 o7 i9 m* L! K# F% S公仔箱論壇 6、咖啡加酒拌匀，饼干两面浸泡在溶液中，先铺一层在容器中，然后铺一层cheese料，再铺浸了咖啡和酒的饼干，如此类推，直到最后上面的一层是cheese料；tvb now,tvbnow,bttvb8 y e) o7 ~% _9 d& s* F* m' c
7、最后撒上可可粉，放冰箱里冷藏2—6小时，取出食用。 |
發表於 2008-7-17 10:32 PM
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