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菜系: 川菜
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食材类型: 鱼类) Z+ N# C9 u& j
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味道: 香辣
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烹调类型: 烧煨tvb now,tvbnow,bttvb3 f. u! e7 Q H, @. d) u2 B
原料:
$ m4 C3 X$ w0 w- I* @# u4 J 鲤鱼一条,姜4片,葱、蒜、红辣椒适量,豆瓣酱2勺,酒、糖、生粉、番茄汁、适量。
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做法:
' u9 o1 h5 u1 L# h6 K$ k5.39.217.76 鲤鱼洗净,两边鱼身各剖三刀。
; G' |4 z) ^0 x% ^0 ?6 z: y% C5.39.217.76 油烧至8成熟,将鱼滑下煎至两边金黄,盛起。tvb now,tvbnow,bttvb8 }6 _+ w9 F# d# \6 x: y: `: g4 f
烧红锅,爆香葱、姜、蒜蓉放入鱼,加豆瓣酱、酒及调味煮五分钟后用生粉上欠上盘即可。 |