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菜系: 川菜
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X: C }5 h; ?/ t( ` 食材类型: 鱼类
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味道: 香辣
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7 E. Q, ^) q% t9 y5.39.217.76 烹调类型: 烧煨
( }! o1 ^1 h% X2 W公仔箱論壇 原料:
- l) @! z/ L5 j5 z( x公仔箱論壇 鲤鱼一条，姜4片，葱、蒜、红辣椒适量，豆瓣酱2勺，酒、糖、生粉、番茄汁、适量。
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做法: / U+ u2 c- Z# p: M8 R( O9 S3 V! M
鲤鱼洗净，两边鱼身各剖三刀。) u( S8 o# i7 I2 s" W7 S' t; g1 R/ K
油烧至8成熟，将鱼滑下煎至两边金黄，盛起。 P) @7 f* F+ D& i/ b
烧红锅，爆香葱、姜、蒜蓉放入鱼，加豆瓣酱、酒及调味煮五分钟后用生粉上欠上盘即可。 |
發表於 2008-7-17 04:23 PM
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