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[中式食譜] 辣豆瓣鱼

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   菜系:   川菜
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  食材类型: 鱼类) Z+ N# C9 u& j
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  味道:   香辣
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  烹调类型: 烧煨
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    原料:  
$ m4 C3 X$ w0 w- I* @# u4 J  鲤鱼一条,姜4片,葱、蒜、红辣椒适量,豆瓣酱2勺,酒、糖、生粉、番茄汁、适量。
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    做法:  
' u9 o1 h5 u1 L# h6 K$ k5.39.217.76  鲤鱼洗净,两边鱼身各剖三刀。
; G' |4 z) ^0 x% ^0 ?6 z: y% C5.39.217.76  油烧至8成熟,将鱼滑下煎至两边金黄,盛起。tvb now,tvbnow,bttvb8 }6 _+ w9 F# d# \6 x: y: `: g4 f
  烧红锅,爆香葱、姜、蒜蓉放入鱼,加豆瓣酱、酒及调味煮五分钟后用生粉上欠上盘即可。
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