媽媽自製豆漿給孩子喝竟導致他中毒身亡！喝豆漿前這些事你該知道...
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豆漿營養成分高，富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素。是許多華人愛喝的飲品，但沒想到有名孩子因為喝了媽媽自製的豆漿而喪命...! f, c* @0 s! @+ _: C
% Z( h! v7 |1 I: o公仔箱論壇據媒體報導，大陸有名媽媽聽說原磨豆漿營養價值更高，於是買了黃豆和工具想要自己研磨豆漿給孩子喝。某天早上孩子急著上學，媽媽把剛〝煮沸〞的豆漿讓孩子快點喝下，然後又準備了一杯讓孩子帶著上學喝。結果孩子在學校出現噁心、嘔吐、呼吸困難等症狀。緊急送往醫院後因為中毒較重，孩子最後還是走了。
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+ _7 S# R7 W0 f公仔箱論壇法醫解剖調查後才發現，罪魁禍首就是那杯〝未煮熟〞豆漿，原來豆漿裡含有一種危險成分，叫做〝皂甙〞，它會讓人中毒，產生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。此外，生豆漿裡還有一種抗胰蛋白酶，會降低胃液消化蛋白質的能力，只有加熱至100℃才能被破壞。可見，豆漿一定要真正煮沸才能喝。但是怎麼區分〝真沸〞和〝假沸〞呢？5.39.217.76( T+ ^1 T4 N4 k; A
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豆漿是〝真沸〞和〝假沸〞的差別
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/ v @. Y6 l% u9 {; C5.39.217.76當豆漿加熱到80℃左右時，會出現很多泡沫，隨著溫度的升高泡沫會越來越多，好像〝沸騰〞了一樣，其實，這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成的現象，並非真的沸騰，而是〝假沸〞，此時應繼續煮5分鐘左右，將泡沫煮到完全消失，達到真正沸騰才行。還要記得的是，煮豆漿時不要中途添加生豆漿，從街上買回來的豆漿，如果發現泡沫很多，哪怕是熟的，最好也燒開以後再喝。
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9 N% i% i$ E, p# P, vtvb now,tvbnow,bttvb喝豆漿應注意哪些問題？" @, o u% A7 u& |& f* i- N& [3 E! d
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1、空腹不要喝豆漿公仔箱論壇, P+ \ m/ s2 x# k- i1 s/ N. B) o2 U
/ T# d4 U8 _7 o J. M& Z空腹時喝豆漿，豆漿裡的蛋白質大多在人體內轉化為熱量就被消耗掉了。飲用豆漿時若能同時吃些面包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。
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2、豆漿不要沖雞蛋吃
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雞蛋清中含有一種抗生物素的物質，能與蛋黃和腸道裡的生物素緊密結合，形成不易為人體吸收的結合物。長期飲用豆漿沖雞蛋將會造成蛋白質與維生素H（生物素）缺乏症。* B. M/ H7 |0 M' N+ O! O6 X T7 c
! Z3 R. ^; |# j9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、用白糖來增加甜味公仔箱論壇* a$ m7 Y* E) X( a: O9 g" O4 i
; N# A, O: @ {7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮豆漿時加白糖提味較適合。
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紅糖在製作過程中，雖然保留較多的營養素，但它和豆漿一起煮時，會產生一種不利於消化的沉澱物質，反而使豆漿的營養效果打折。: N7 ?4 z# Y1 N4 x
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4、搭配穀物營養更加分5.39.217.76* \5 X# v- t' v- X* z
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豆類含有優質的植物蛋白和高礦物質，是膳食中難得的高鉀、高鎂、低鈉食品。將豆類和穀物搭配一起製做豆漿，可以大大提升營養價值。公仔箱論壇8 h9 }" \4 W6 y7 J' p% {5 J
6 q P0 r- H2 z/ c$ c, V5.39.217.76另外豆漿屬於高蛋白產品，蛋白質代謝會造成腎臟負擔，有胃炎、胃潰瘍、腎結石、腎功能衰竭以及痛風的患者，並不適宜飲用豆漿。市售的甜豆漿會加入大量的糖，因為中和澀味，甜豆漿的含量比喝起來還高。
9 k1 K) M7 T+ ^6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 b0 o8 l# H! F5 s' S. Q5 Vtvb now,tvbnow,bttvb糖量糖尿病、高血壓、腦心血管疾病及痛風患者應節製食用含糖的豆漿。5.39.217.761 {0 k( P& j) J0 u. {) c
7 G9 S- l7 _1 L8 Ntvb now,tvbnow,bttvb許多人都認為豆漿養生又營養，小編早餐也很喜歡配一杯豆漿來喝，但在喝之前也該多注意以上這些事項，別因此反而傷身了。 |
發表於 2017-7-31 02:44 PM
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