根據華視新聞指出，來自台北醫學大學團隊最新研究指出，有紅寶石之稱的「台灣紅藜」，富有高膳食纖維、蛋白質，抗氧化效果極佳，不僅如此，對於大腸癌前期病變有很好的預防效果。
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' T5 N9 _$ D& X- w' w該團隊經動物實驗發現，讓患有大腸癌細胞病變的大鼠連續10個星期吃帶殼的紅藜，十週後，多項前期病變的指標均明顯下降。
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& }/ m j0 V4 O- N# V# d換算下來，以60公斤的成年人來說，一天吃22克的「帶殼紅藜」，就能對於癌細胞的抑制發揮很好的效果，避免細胞病變，惡化成大腸癌。
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: q& t2 w1 @! _9 o0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「紅藜」多吃無害？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S) j" W, p# r2 R; o' h5 |
, T9 A' F# g4 V" M' J帶殼紅藜含有「微量皂毒」，即使透過清洗、煮沸仍無法去除全部毒素，不建議過量食用，以65公斤成年人為例，每日帶殼紅藜的攝取量建議不要超過65公克。
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「紅藜」怎麼吃？tvb now,tvbnow,bttvb/ {, ]# e: g( l5 w: g8 m$ U
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基本上，紅藜除了當作主食、與白飯同煮之外，還能做成紅藜涼拌沙拉，變化非常多樣！5.39.217.766 P) ?3 h7 {& k) {7 }9 Y: f7 ~8 {% S
& A, b# q7 A' y* p3 ?公仔箱論壇紅藜飯煮法：
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; E- X% O( c2 N6 K. \+ s(黃金比例—紅藜、白米、水＝1 : 4 : 5)tvb now,tvbnow,bttvb; a& X" v& @! Z4 k4 w
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以此黃金比例放入電鍋烹煮，口感最佳。 |
發表於 2017-7-28 02:08 PM
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