根據華視新聞指出，來自台北醫學大學團隊最新研究指出，有紅寶石之稱的「台灣紅藜」，富有高膳食纖維、蛋白質，抗氧化效果極佳，不僅如此，對於大腸癌前期病變有很好的預防效果。
1 _8 o" U' S( P ^3 ^3 [( h& T7 B9 x3 Z1 A8 N: Y
該團隊經動物實驗發現，讓患有大腸癌細胞病變的大鼠連續10個星期吃帶殼的紅藜，十週後，多項前期病變的指標均明顯下降。tvb now,tvbnow,bttvb# Q7 O5 S3 F" i& K5 c: Z7 U+ T
4 J* v# a& P p
換算下來，以60公斤的成年人來說，一天吃22克的「帶殼紅藜」，就能對於癌細胞的抑制發揮很好的效果，避免細胞病變，惡化成大腸癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q/ h; o4 X( v7 g" l2 `# q% i1 ?
$ P: x5 n# L9 m) v4 Z
「紅藜」多吃無害？
( B# t) e6 B& P& c# ~3 [5.39.217.76; x) l. ]$ x5 z3 T3 T# f
帶殼紅藜含有「微量皂毒」，即使透過清洗、煮沸仍無法去除全部毒素，不建議過量食用，以65公斤成年人為例，每日帶殼紅藜的攝取量建議不要超過65公克。
) o8 P9 w1 Y w+ B& i# K" q公仔箱論壇
? Z6 ~8 r* J5.39.217.76「紅藜」怎麼吃？5.39.217.76* f8 C, _# Q0 C# v0 w3 e
tvb now,tvbnow,bttvb# `" ?) a3 V# ]) e
基本上，紅藜除了當作主食、與白飯同煮之外，還能做成紅藜涼拌沙拉，變化非常多樣！
% d- W# _. d, g) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^& P, g. P" C) H0 P+ s
紅藜飯煮法：, n, ^( G5 ~& d& u! N u' b
tvb now,tvbnow,bttvb) ^2 x: Q: N3 h$ N) i1 A, E
(黃金比例—紅藜、白米、水＝1 : 4 : 5)tvb now,tvbnow,bttvb9 Z! b: H, _$ W8 Y2 n: b: x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {7 C* D7 r* x8 d# N
以此黃金比例放入電鍋烹煮，口感最佳。 |
發表於 2017-7-28 02:08 PM
| 
