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[中式食譜] 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法 ~~ I
8 \1 `* n. H# E& c' I0 R! PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1。油煎荷包蛋5.39.217.76. d& p0 g0 _0 p: n
用料:雞蛋1粒,醬油少許tvb now,tvbnow,bttvb. |; }& b  m% B& C

2 ~7 U5 o$ K# G2 {) N* {) |4 s6 k4 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將雞蛋打入碗中,燒熱鑊,放入一半碗油,略熱放下雞蛋以中火煎,依個別的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或兩面金黃,盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |  p* d! t) D; Z' y+ ~, P
         在煎蛋時或可以灑些胡椒粉,細鹽。公仔箱論壇- q* l$ d( \1 n9 U! f' Q
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2。水煮蛋。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F0 R% f- F% o. d5 U, W  a8 |
用料:雞蛋1粒,水半鍋。半小匙鹽。
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做法:鹽放入水中,煮滾,水沸騰後,將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來,煮好後馬上放入冰水中,這樣蛋殼會比較好剝。
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; e; }( N4 H" e5.39.217.76煮的時間:
5 _& i0 e3 S5 }, f, J9 k" X5 [5.39.217.76三分鐘,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ [8 T/ l4 y( n
六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。
! ?4 U1 M3 W$ ?十分鐘,蛋全熟。$ Y1 D3 Q8 h* W8 h

# z2 }5 L' L" H( V2 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B- O6 {  l' p" w
3。水煮菏包蛋
1 g# g5 ]2 |) g6 n- B2 ~% }0 |* ?' u  B公仔箱論壇用料:雞蛋1粒,水2公升,鹽1大匙,醋半杯。+ s# ?, n+ \" x; v
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做法:鹽加入水中煮滾,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,當蛋自然成形後撈起放入冰水中,在把蛋的周圍修整齊,再放入水中三分鐘撈起就行了。7 B8 a; ~5 d" B

7 q9 h  O7 o5 m6 p) {# Y8 L" Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 r+ ]3 {0 Y  d, h& ~& b5 P
4。生煎荷包蛋
( P9 x5 Q* _$ t# q" r公仔箱論壇用料:1粒蛋,2湯匙油,1/4碗水
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/ X# _7 D+ I& L, V做法:用小火燒熱鑊,放入兩湯匙的油,打入蛋,當蛋開始凝結時,將水倒入鑊中,再慢煮至自己要的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb5 b% v2 \0 X: N6 Z" g

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; A, J; O- i+ r0 T  u% ytvb now,tvbnow,bttvb5.菜莆蛋
# p$ x; i: r; y: G- a! m公仔箱論壇用料:鹹菜莆1包,雞蛋3粒,蒜茸少許。tvb now,tvbnow,bttvb7 h; c, W! b* e4 j9 i1 O. `

; C# H7 h/ J( `1 A) ?* r! W7 Otvb now,tvbnow,bttvb做法:雞蛋打入碗中打散,將菜莆浸泡在水中,用手用力抓拿,去掉水擠干。燒熱鑊,放入半碗的油,略熱下菜莆炒,下蒜茸,炒至菜莆干香,將雞蛋慢慢下鑊,; D1 R+ w/ k/ {
        用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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6。菜豆蛋tvb now,tvbnow,bttvb( B' U- C7 z$ u
用料:長豆4條,雞蛋3粒,蒜茸少許。tvb now,tvbnow,bttvb) G7 I. `( p' C2 I; }# T/ L

! u; l) E3 ]/ n& n, f4 C- _( l4 k, k公仔箱論壇做法:長豆洗淨切細粒,蛋打入碗中打散,燒熱鑊,下半碗油,略熱,用中火,下長豆和蒜茸炒,炒半分鐘,下雞蛋煎,煎至兩面金黃,灑些醬油翻一翻,離鑊即行了。
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7。肉碎煎蛋9 ?- x( o0 }6 Y$ _$ Z  Y
用料:肉碎100g,雞蛋3粒,青蔥1棵切粒。
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做法:做法:肉碎灑些胡椒粉,醬油攪匀,雞蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡),燒熱鑊,下半碗油略熟,下肉碎炒,炒熟下雞蛋煎,煎至兩面金黄即可。
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" c5 |" M$ I! o7 B8。蝦仁煎蛋6 Y# e& L- H& a$ e8 Q' @" \
用料:蝦仁100G剁碎,雞蛋3粒打散,青蔥1棵切粒。tvb now,tvbnow,bttvb1 S4 f6 [8 i; @
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做法:燒熱鑊,下半碗油燒熱,下蝦仁炒熟,下雞蛋青蔥煎,煎至兩面金黃,剩起灑些醬油就行了。
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9 g8 n! k( p1 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S4 t! o+ N+ {1 N
9。大蔥煎蛋
. }; y4 r. c: }  I4 t% D0 M  \用料:大蔥2粒切細,雞蛋3粒打散。
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做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下大蔥炒,炒幾下下雞蛋,用慢火慢慢煎至兩面金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。# v" e) n7 C$ B  Q- l" F9 S# @' c
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- n) g2 G% c  C3 b% ~5.39.217.7610。臘腸煎蛋4 p& \7 M* d- O6 I3 G
用料:臘腸2條去腸衣切片(薄或厚由自己的喜好),雞蛋3粒打散。
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做法:燒熱鑊,下1/4碗油,用中火下臘腸炒幾下,再下雞蛋煎,煎至兩面金黃,剩起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n. {) W! D% D
         炒臘腸是小心別炒焦,當炒臘腸時,臘腸會釋放出油出來。公仔箱論壇* q# g8 h" I( @- Z
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11。 江魚煎蛋5.39.217.76! d- k6 {# S4 a6 j0 ?
用料:江魚仔100g, 蛋3粒打散。公仔箱論壇8 m) u9 z5 |: x6 G- T6 p2 w9 ]7 X9 g
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做法:江魚仔用水洗淨濾干待用,燒熱鑊,下半碗油,略熱下江魚仔炒,炒至江魚仔帶黃,下蛋煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多於的油就可以了。8 \* l( S% h8 w- O" D; I0 S

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12。芙蓉蛋
; O# B  T0 |# s用料:雞蛋3粒,大蔥半粒切絲,紅辣椒1條切絲,*燒粒50g,青蔥1棵切粒,蝦仁50g。
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做法:將雞蛋,大蔥絲,辣椒絲,青蔥粒,*燒粒放入碗中,加少許幼鹽,用力打散。燒熱鑊,下半碗油,將蝦仁炒熟,再蝦混合蛋煎,煎至兩面金黃就行了。
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& d2 c1 }; k! I3 F9 z2 [4 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13。啦啦煎蛋
# ]3 V3 R2 u2 h3 K! m% |5 f# w4 ]用料:小啦啦100g去殼取肉,雞蛋3粒,青蔥粒適量
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做法:將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散,燒熱鑊下半碗油燒熱,下雞蛋煎,用中火慢煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。" k1 ^& `. s$ y2 l& o, f
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14。蠔煎蛋$ u# p; k) Z. F, B# K
用料:蠔100g,雞蛋3粒打散,青蔥粒適量。
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/ d& _( v) t% d! C% u- p% e做法:鑊下半碗油。略熱下蠔炒,炒幾下再下雞蛋煎,煎至兩面金黃,去掉多餘的油,灑些醬油就行了。
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15。苦瓜煎蛋公仔箱論壇  O) e( m/ Z, o. s7 @8 ?
用料:1大匙油,1小匙蒜茸,250g苦瓜切薄片,雞蛋4粒,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p$ H. a% n) N

3 a9 l$ T1 v, D6 o. T0 T公仔箱論壇調味料:少許鹽,少許胡椒粉和雞晶粉。公仔箱論壇4 T6 C* J' H8 g' O8 A- T; z/ d
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做法:將雞蛋和調味料一起打散,燒熱鑊,下油,爆香蒜茸,下苦瓜炒至軟,再下雞蛋煎,煎至兩面金黃就行了。
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4 l+ T- d3 Y5 h$ @2 A1 u  dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16。豆腐煎蛋5.39.217.769 h4 `) k/ X1 y! K% W
用料:日本豆腐1條切成大約1cm,雞蛋3粒,青蔥粒適量,1小匙蒜茸。tvb now,tvbnow,bttvb7 X4 i' g7 e- h& h: T
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調味料:少許胡椒粉和雞晶粉。& ~  N* S! Q- J! k) r7 P  n& [
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做法:雞蛋加調味料一一起打散備用,下兩大碗油入鑊,開大火讓油燒至十分熱,下豆腐炸,炸至金黃撈起,留鑊大約半碗的油,爆香蒜茸,
& r. F* I0 p; X. v9 C         下豆腐再下雞蛋煎,煎至兩面金黃盛起,灑些醬油就行了。5.39.217.76' _1 h# e+ |4 W1 `* t' S0 h5 ?8 m
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17。姜絲煎蛋5.39.217.76" M5 `( g- s* `2 T6 }" Q
用料:雞蛋3粒打散,姜絲100g
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做法:鑊下半碗油,用慢火把姜絲炒干,再下雞蛋,用小火煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。5.39.217.760 \& b9 ]- ?; b( N: v7 U

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1 E) m/ R- b8 W/ h! O公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-9 12:26 PM 編輯 ]

34 種雞蛋做法 ~~ II5.39.217.761 }  ~& S# ^4 c- y+ y  ~. f; u

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18。銀魚煎蛋5.39.217.768 \, x# l/ `; E/ p2 I. W( n
用料:煎蛋3個打散,小銀魚100g。
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做法:鑊下半碗油,略熱下銀魚仔炒至金黃,下雞蛋用小火煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的有就行了。
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19。煎散蛋 I
2 r: M, ]8 E7 Q  h6 ~公仔箱論壇用料:雞蛋3粒打散至起泡
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$ ~( J) r! D: J! V; Z公仔箱論壇做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下雞蛋煎,煎至帶點金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。; s, Y! a# N6 [
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7 S$ F5 S! O- O! M# ^1 q公仔箱論壇20。煎散蛋 II
& M$ z% C/ k% T# l! ?2 L公仔箱論壇用料:雞蛋3粒打入碗中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V$ E' Q' B( j. ^& z) x% E
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做法:鑊下油燒略熱,用中火,下雞蛋煎,將蛋黃攪散,慢慢煎至兩面略黃,盛起灑些醬油就行了~!7 h" \& P  V4 u: {7 g" d
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( F) K" V. O- p' NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21。蒸水蛋5.39.217.76/ M5 V0 h8 l' c; J
用料:雞蛋3粒, 水1碗。6 h" f: P( S! V2 G
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調味料: 1/2小匙鹽,少許胡椒粉,少許雞晶粉,1大匙青蔥粒,1小匙生抽。
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4 f! c2 }( j2 `2 k" [9 l" b" x: TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:水,雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中,燒熱蒸籠水,將蛋放入蒸10分鐘或至熟,取出,灑些青蔥粒,淋上蒜頭油和生抽就行了。
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- m! P$ Z$ ?. z4 ~9 `* k4 i* [22。肉碎蒸蛋。$ D8 U) d% g6 [) {9 k
用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。5.39.217.76) H# w+ V2 l4 ^( c1 Z4 G. R1 F

: q( _* I. f9 n9 d做法,肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,. K4 v* S( _; Y! R- U8 k3 V
         再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
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! G9 C- P# \2 F1 e; F公仔箱論壇(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪,盡量不要起泡,不然蒸蛋表面也會不光滑。)
9 c5 c# y" g$ x1 M9 N, f; L- xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V) B/ m/ p8 u8 _% ?5 }  H+ {% b
23.大蝦蒸蛋
( v# g! A$ |+ N8 c) P用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許./ ?/ T& X( `, L/ d7 K' v3 F6 h

5 l; n2 i9 [( }5 ]6 ]" a+ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,+ J: N+ e% b; n: v% {
       下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x& S5 @  w7 J) ~! ?% p! H# ]

7 W# O; Q; t6 L; Ctvb now,tvbnow,bttvb( ?: E/ S) T8 g
24.梅菜蒸蛋- m* F- E/ m! V: f6 H# }
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
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做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,tvb now,tvbnow,bttvb: p+ L  ?( l% G6 B. A
        燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。' K8 C/ \2 ^0 I. n4 x
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25. 家常雞蛋湯5.39.217.76" {6 a8 C0 X# o+ T
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.7 d6 I  ^& j) i9 u& p. x3 f( S# p

2 @8 b, M# j8 Y做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.公仔箱論壇) m2 @0 E9 k- I, g1 ?, O

- K: `4 w- k' ?9 s$ |. q. _* ]5 w6 N. o+ z5.39.217.76
9 A0 ^! G) r. H3 Q% p26.扣肉蒸蛋
" c, ~: H( m* M( _' M) MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~: [! D/ [2 q/ [% k( q$ l/ S
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做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
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( e7 E9 y& p% s. {( \, G, C$ t4 c注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.tvb now,tvbnow,bttvb7 f+ ]: L- `" N7 Z- @  ]

! t$ A" g8 f; ?/ x! s
3 J6 |3 I0 H- r! ztvb now,tvbnow,bttvb27.姜絲蒸蛋 I
+ o. E  Z6 I$ w9 {' @用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
' i( i$ ^" s: B2 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y- g5 x, A# c9 ~9 u( a3 B1 @
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.公仔箱論壇) Y8 _5 `( R, S
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  Q8 A% b) w/ l* s5 n; ]1 Y( p; \tvb now,tvbnow,bttvb28.姜絲蒸蛋 II
8 @+ G! F' E8 {tvb now,tvbnow,bttvb用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
+ \" [/ M8 w, h! {. P$ m, `/ R公仔箱論壇公仔箱論壇+ @- N; \4 L2 p( R- j# C& G1 |
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
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: p4 N7 x! U! K, }$ |, t5 p- S29.撒樂蛋餅.
/ P  r, s8 s; {% w7 r7 N2 C用料:雞蛋3粒,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J! d3 M! K4 q) t% `$ t

( B$ V  z  Q  P9 |. y5.39.217.76蝦沙律做法:沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.tvb now,tvbnow,bttvb/ p4 d" U- ]8 j' ~  G

/ _. G4 T3 ^) v- d0 m  X( W/ D脆漿做法:自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。5.39.217.76' a1 o8 X. ~. d

. i5 l( F! w! S% h) S5 j9 f6 q3 H公仔箱論壇撒樂蛋餅做法:公仔箱論壇* ^9 N3 |" C# P9 ~- z
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
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做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,公仔箱論壇% B* c- P/ W- L% ?6 c
放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
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& g- O  ?7 S: g" v/ d1 ]% l5.39.217.7630. 芙容炒蛋.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V" j7 r6 ]! @
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.) D1 @( j- T  K9 ]8 [, \: l
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做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.5.39.217.766 [/ K: ?4 d# K3 Y

: K; d( |7 Y4 U, t) R( o# l2 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.蒸半熟蛋.
- f% e  F6 L  h; R6 B/ u9 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:蛋1粒,小碗1個.公仔箱論壇6 F  P3 j0 p& J# r7 M8 W6 y

# e0 @2 n% |' `/ R5 d2 btvb now,tvbnow,bttvb做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.公仔箱論壇7 r+ C8 ^% u6 V  l# F5 P8 Z. N+ i  C
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32.茄汁豆荷包蛋.+ M2 ^$ N& b; V4 [0 r5 V& m$ Z
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.公仔箱論壇1 E. H! ]9 j% y9 h5 O  j9 d
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做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.tvb now,tvbnow,bttvb" ]' E6 M( ?/ \: r' V3 v8 |5 X
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33.酸甜蛋
8 G9 G3 ?3 P( h" Vtvb now,tvbnow,bttvb用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.5.39.217.76+ M0 n3 Z8 R' H  i0 o* _8 r

' F- [2 X& |( v6 X. m! H3 d& G5 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S" |; B& n) o- L
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做法: 將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,
- u5 s* ?' R, s7 k3 l) g. \公仔箱論壇        再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
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34.泰式炸蛋5.39.217.768 h( m- V5 Q4 T' D5 |
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^' b' K& v; B! W! ~1 X

% i! a, ~8 J3 w- T做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-2 10:07 PM 編輯 ]

thank you very much, 真係幾有用
正, 多謝分享!!!!  :support
多謝晒!!
4 L) ~6 j6 P! I/ ?7 }  v7 B- s如來雞蛋都可以有咁多做法 ^:)^

thanks for share

thanks for sharing, gonna go try them now
that's a lot! thanks!
thanks for share
THANK YOU SO MUCH-0-:-*
wa many different ways wor....thxthxthx!!!^:)^ ^:)^
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