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[中式食譜] 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法 ~~ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s, G) `# u  D% h; }2 v* S  H, a

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1。油煎荷包蛋: `) B% j% P' H! m8 b% g
用料:雞蛋1粒,醬油少許
# i( Q, Q$ `/ j" m/ u. x) d" hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ @2 @- |6 U* _2 D% n做法:將雞蛋打入碗中,燒熱鑊,放入一半碗油,略熱放下雞蛋以中火煎,依個別的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或兩面金黃,盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。公仔箱論壇, d3 n3 I+ d) `
         在煎蛋時或可以灑些胡椒粉,細鹽。
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2。水煮蛋。
$ I* b4 K! i* A" E$ Y5 Htvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋1粒,水半鍋。半小匙鹽。
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! D; D5 t6 T. h/ G* ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:鹽放入水中,煮滾,水沸騰後,將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來,煮好後馬上放入冰水中,這樣蛋殼會比較好剝。
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# u) |9 D. i" P8 @* q8 u& z7 z! ~" v煮的時間:
% i& ^1 r* ]: y( {  n, B$ p& Z# Y3 mtvb now,tvbnow,bttvb三分鐘,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。tvb now,tvbnow,bttvb) a, h0 Y. y, @% e9 H' Y
六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。
- h4 }$ \$ l9 K2 `5 t" a公仔箱論壇十分鐘,蛋全熟。
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  Z$ j/ y, i8 ]0 y* d5.39.217.763。水煮菏包蛋
6 c& n$ y# r$ v8 [5 Q用料:雞蛋1粒,水2公升,鹽1大匙,醋半杯。5.39.217.764 Z7 f! u$ P1 V. G

% s" F" x- D8 |# G7 r6 h做法:鹽加入水中煮滾,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,當蛋自然成形後撈起放入冰水中,在把蛋的周圍修整齊,再放入水中三分鐘撈起就行了。
. D0 z9 T5 {3 S# j- o9 r: p8 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& _: p5 r0 `+ v3 O2 N4。生煎荷包蛋& x6 F4 Q- t& Y7 ]( K
用料:1粒蛋,2湯匙油,1/4碗水
7 Y( I0 k2 t; Q7 J' X5 T2 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) g" u# G, `0 e3 e5 D) m3 Q, w
做法:用小火燒熱鑊,放入兩湯匙的油,打入蛋,當蛋開始凝結時,將水倒入鑊中,再慢煮至自己要的熟度。
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5.菜莆蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D5 e+ \, D; }9 T6 I6 b) V
用料:鹹菜莆1包,雞蛋3粒,蒜茸少許。tvb now,tvbnow,bttvb2 \2 U2 y: F7 i; {! R

& c9 y# E; W. u  Q' htvb now,tvbnow,bttvb做法:雞蛋打入碗中打散,將菜莆浸泡在水中,用手用力抓拿,去掉水擠干。燒熱鑊,放入半碗的油,略熱下菜莆炒,下蒜茸,炒至菜莆干香,將雞蛋慢慢下鑊,5.39.217.76  h- a, ]( N6 ~! M, o
        用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。公仔箱論壇' K. [/ m- C8 Q5 @8 Z5 d
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2 ~9 w* J( V3 |4 g+ R6 I$ i6。菜豆蛋
' C) X5 s- ?- [6 [4 _tvb now,tvbnow,bttvb用料:長豆4條,雞蛋3粒,蒜茸少許。5.39.217.76; Y  L# K1 V0 U# b9 w

& Q; r2 o/ M* G+ w5 e: S: U# n7 `7 u5.39.217.76做法:長豆洗淨切細粒,蛋打入碗中打散,燒熱鑊,下半碗油,略熱,用中火,下長豆和蒜茸炒,炒半分鐘,下雞蛋煎,煎至兩面金黃,灑些醬油翻一翻,離鑊即行了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c0 m8 n7 z) Y1 C* O2 b' ]6 M

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. Z  t4 Y/ z7 W- w& Ftvb now,tvbnow,bttvb7。肉碎煎蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z* ]+ r" v$ Y( U/ i
用料:肉碎100g,雞蛋3粒,青蔥1棵切粒。
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做法:做法:肉碎灑些胡椒粉,醬油攪匀,雞蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡),燒熱鑊,下半碗油略熟,下肉碎炒,炒熟下雞蛋煎,煎至兩面金黄即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P$ s0 ~2 q  O, h7 o
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+ ^# [9 c' ?5 d' O+ ~* R" Ftvb now,tvbnow,bttvb8。蝦仁煎蛋
8 ~. U" a1 k- x  H用料:蝦仁100G剁碎,雞蛋3粒打散,青蔥1棵切粒。
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- C4 {7 D( u6 a& u$ v$ U4 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法:燒熱鑊,下半碗油燒熱,下蝦仁炒熟,下雞蛋青蔥煎,煎至兩面金黃,剩起灑些醬油就行了。
6 D4 [% V" j+ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 E; v1 X9 x' M7 `
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9。大蔥煎蛋
# r( p% I) C% b/ m  B, ~tvb now,tvbnow,bttvb用料:大蔥2粒切細,雞蛋3粒打散。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o. x" A: q) h+ ?# ~7 a9 I3 ^7 F9 R

  v8 @& X9 X, e) D9 G2 S% C, r* J公仔箱論壇做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下大蔥炒,炒幾下下雞蛋,用慢火慢慢煎至兩面金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。. j. t# `+ x1 G+ ^/ [& L9 ?

3 I( H5 n! Z; [0 H. l- @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 I6 H5 u  y4 S6 m; _/ r* R10。臘腸煎蛋公仔箱論壇4 B' C5 @& G+ M( `$ n% E
用料:臘腸2條去腸衣切片(薄或厚由自己的喜好),雞蛋3粒打散。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {7 t7 f4 U( ?( V1 N) p  ^$ N

7 j2 {! M% c& eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:燒熱鑊,下1/4碗油,用中火下臘腸炒幾下,再下雞蛋煎,煎至兩面金黃,剩起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。
/ T/ u  H, E. S: E+ L, [4 Q         炒臘腸是小心別炒焦,當炒臘腸時,臘腸會釋放出油出來。
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- Q8 E" ?8 Q% P+ I3 f4 W6 k0 w11。 江魚煎蛋
2 Y* F* |( f: z公仔箱論壇用料:江魚仔100g, 蛋3粒打散。
/ Z3 y& u# S+ P3 ?7 }. D. K公仔箱論壇
/ M8 f: M9 o4 |, Q) Y1 s0 s做法:江魚仔用水洗淨濾干待用,燒熱鑊,下半碗油,略熱下江魚仔炒,炒至江魚仔帶黃,下蛋煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多於的油就可以了。
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, ~% }% C/ r: z# M3 ntvb now,tvbnow,bttvb12。芙蓉蛋# [3 [# \% q, d7 q: S6 ?
用料:雞蛋3粒,大蔥半粒切絲,紅辣椒1條切絲,*燒粒50g,青蔥1棵切粒,蝦仁50g。
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做法:將雞蛋,大蔥絲,辣椒絲,青蔥粒,*燒粒放入碗中,加少許幼鹽,用力打散。燒熱鑊,下半碗油,將蝦仁炒熟,再蝦混合蛋煎,煎至兩面金黃就行了。: f) t) x+ `: z) z& c. p

, R( ]2 F2 j6 \: f) RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; T+ X1 a. h0 }/ p# g) k/ B
13。啦啦煎蛋) E8 G( E5 u( h" P' @& _
用料:小啦啦100g去殼取肉,雞蛋3粒,青蔥粒適量公仔箱論壇7 {3 a8 e  k+ x8 ^4 j* t
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做法:將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散,燒熱鑊下半碗油燒熱,下雞蛋煎,用中火慢煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。' V( o/ ?. C% Y  U6 R) k/ R

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14。蠔煎蛋
! v2 ]5 o5 r( K9 g5 e3 d( I用料:蠔100g,雞蛋3粒打散,青蔥粒適量。) \) M( N5 H) ^/ U  B7 R. T6 T* ]

1 ^0 [6 K# H+ w& X0 F做法:鑊下半碗油。略熱下蠔炒,炒幾下再下雞蛋煎,煎至兩面金黃,去掉多餘的油,灑些醬油就行了。公仔箱論壇- K9 a7 n2 Z* [  T5 s

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15。苦瓜煎蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c  X% O& b7 u
用料:1大匙油,1小匙蒜茸,250g苦瓜切薄片,雞蛋4粒,
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調味料:少許鹽,少許胡椒粉和雞晶粉。
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7 @# h% @/ ?6 K8 {1 a% S5.39.217.76做法:將雞蛋和調味料一起打散,燒熱鑊,下油,爆香蒜茸,下苦瓜炒至軟,再下雞蛋煎,煎至兩面金黃就行了。
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0 v( Z  E" `+ V+ C. \0 B7 A8 r16。豆腐煎蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X- G1 [( P- H% V  ]" P6 J
用料:日本豆腐1條切成大約1cm,雞蛋3粒,青蔥粒適量,1小匙蒜茸。
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調味料:少許胡椒粉和雞晶粉。
. m- D, E$ x% ]4 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I% }, k$ Y& ^$ k
做法:雞蛋加調味料一一起打散備用,下兩大碗油入鑊,開大火讓油燒至十分熱,下豆腐炸,炸至金黃撈起,留鑊大約半碗的油,爆香蒜茸,tvb now,tvbnow,bttvb( M& d/ [2 T  a, ?$ A1 l8 t
         下豆腐再下雞蛋煎,煎至兩面金黃盛起,灑些醬油就行了。
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17。姜絲煎蛋5.39.217.76% [0 }* V+ v2 U( k4 N% T' q! v' V
用料:雞蛋3粒打散,姜絲100g5.39.217.76& \. o6 ~& r! g0 x
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做法:鑊下半碗油,用慢火把姜絲炒干,再下雞蛋,用小火煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。0 H& D( t) P# B0 `1 E1 Z$ e" e
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34 種雞蛋做法 ~~ II2 }' ^: N" }8 C0 j* ?

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% w. r5 I2 r6 n$ v, z7 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K. W  j* S! M0 U4 Z
18。銀魚煎蛋
- l4 S1 B( D" P* q+ X; m用料:煎蛋3個打散,小銀魚100g。$ `( U: U3 l. a( p( j
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做法:鑊下半碗油,略熱下銀魚仔炒至金黃,下雞蛋用小火煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的有就行了。tvb now,tvbnow,bttvb9 [& `# _0 j, c! @9 t7 S* Z
公仔箱論壇5 h6 |4 c% @8 i4 ?7 {
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19。煎散蛋 I
+ g" h! n& n# V( X4 n* Z5 r0 _! X( D- s公仔箱論壇用料:雞蛋3粒打散至起泡公仔箱論壇, O$ P7 v7 l, V5 t# k

9 ^3 f9 m* `7 P/ S' c& C  U0 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下雞蛋煎,煎至帶點金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。
& t0 S  m9 u' h" y3 q# m公仔箱論壇5.39.217.76: j; V, X: K5 }* `
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20。煎散蛋 II5.39.217.76' X- _/ n! a* y* ?. R
用料:雞蛋3粒打入碗中。
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做法:鑊下油燒略熱,用中火,下雞蛋煎,將蛋黃攪散,慢慢煎至兩面略黃,盛起灑些醬油就行了~!- d. g2 v7 C' B' e& j6 V5 A

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21。蒸水蛋
' ~- f1 d. {. O+ ]( ptvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋3粒, 水1碗。& k4 `0 u$ q- {/ ]$ {

( \2 ?8 m" `) A5 y- d) ]調味料: 1/2小匙鹽,少許胡椒粉,少許雞晶粉,1大匙青蔥粒,1小匙生抽。
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做法:水,雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中,燒熱蒸籠水,將蛋放入蒸10分鐘或至熟,取出,灑些青蔥粒,淋上蒜頭油和生抽就行了。
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1 K* ]1 Y" z+ A* L8 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 E  B5 j1 K" E4 n, t22。肉碎蒸蛋。: \! n8 f- Y9 I
用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。
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做法,肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,
) W: ]$ [9 G3 _3 s& I* o' _公仔箱論壇         再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
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- H. |; n5 ~& q) H$ c(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪,盡量不要起泡,不然蒸蛋表面也會不光滑。)
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' V7 G$ D. k+ J$ p* n( oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.大蝦蒸蛋
, L! I9 ]( C( K4 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
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做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,
) D- R: P6 @; I* v1 n6 \tvb now,tvbnow,bttvb       下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
. q# n6 t. S! T6 B, P- b8 W1 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ C0 w* n8 Q! t4 z/ [# x$ t7 |6 ?, r) nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 b1 @6 }' ?) |3 L4 B8 O" i
24.梅菜蒸蛋
8 Q: i( H5 w" _  `. @- y5 d5.39.217.76用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
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: g6 r7 z" @8 r+ G' r3 x公仔箱論壇做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
: K; e' P6 h5 C公仔箱論壇        燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb* h$ y. A( l. C! O2 ]

3 n& y/ N/ s" |5 u) k- [0 [0 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 J& x& R- s! y8 j! B5.39.217.7625. 家常雞蛋湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z  a) H( H9 t$ j+ {1 `
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
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做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
8 G5 O3 c, o0 m. T% JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 a% e7 b9 M5 w4 e2 @公仔箱論壇26.扣肉蒸蛋公仔箱論壇' i4 u2 f! g8 m% p! L* O1 s$ R
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
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做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.5.39.217.762 Q0 N+ l! b0 x& T4 K

& S; R, t$ O  d/ E- ?+ m! h/ Vtvb now,tvbnow,bttvb注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
5 G: a7 y0 j: [* I) L8 H公仔箱論壇
1 L& w* t. D. r$ [3 d2 q- mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v* b  d" e  \
27.姜絲蒸蛋 I5.39.217.76& {( }# h1 a" `' G$ `
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.5.39.217.765 p3 a- h: }; ~* G$ R: ~  Y

0 @0 S5 }( Z: O% g* Y0 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.公仔箱論壇2 `. r" V+ p9 H# x! `3 z! |& W
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5.39.217.76* X3 g- z$ W6 Z
28.姜絲蒸蛋 II
2 H2 n- @& i0 _% X0 Q5.39.217.76用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
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做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
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( C& L; I" h) A; f5 ^& K# z公仔箱論壇, h# \  X* I; h  Q
29.撒樂蛋餅.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y+ _. W9 a( o/ s
用料:雞蛋3粒,
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蝦沙律做法:沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
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. S% Y. T4 y6 `7 atvb now,tvbnow,bttvb脆漿做法:自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。0 ]% m; X! |& S* G+ ^9 Z
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撒樂蛋餅做法:, Q7 g$ N: z4 c5 h
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。# Z" M) R, R% ~# c

, A6 F5 H& E, `& P5 M  z- `  i3 J' U* ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,tvb now,tvbnow,bttvb2 r* w* U0 Z/ @% j# D1 b
放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
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8 y2 j% B2 L- }: X$ h& @, vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30. 芙容炒蛋.5.39.217.76; W" v" v' A$ U% A$ i) R" U! }8 g- L
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
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& u0 c: w! X$ N2 t. J/ R" {做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
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31.蒸半熟蛋.
7 b1 r+ Y. }( w7 x: Wtvb now,tvbnow,bttvb用料:蛋1粒,小碗1個.
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做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
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# P. e/ J7 e* }1 h& Z& M5.39.217.7632.茄汁豆荷包蛋.
  R1 a$ c+ T) K. i用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
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做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
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+ j5 }' u! P) d7 o& wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.酸甜蛋  ^6 s8 Z8 b- M  M
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.tvb now,tvbnow,bttvb5 h) S7 ~$ F6 h6 B

- D# _7 ~3 A4 {" p9 A) ?/ Ftvb now,tvbnow,bttvb酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.tvb now,tvbnow,bttvb' I5 `+ w" T( O* b  a

( G2 z3 O0 |, C; vtvb now,tvbnow,bttvb做法: 將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,公仔箱論壇) x! d6 ?1 i9 W' n$ s
        再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x1 |2 O9 N; O7 t/ R! |! Y9 G

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* J3 C0 n# f/ C4 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.泰式炸蛋
7 q/ Y. f0 L  D9 K5.39.217.76用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
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做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-2 10:07 PM 編輯 ]

thank you very much, 真係幾有用
正, 多謝分享!!!!  :support
多謝晒!!
. X8 c# v/ u1 f4 W公仔箱論壇如來雞蛋都可以有咁多做法 ^:)^

thanks for share

thanks for sharing, gonna go try them now
that's a lot! thanks!
thanks for share
THANK YOU SO MUCH-0-:-*
wa many different ways wor....thxthxthx!!!^:)^ ^:)^
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