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gemini338

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發表於 2006-11-30 12:46 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[中式食譜] 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法 ~~ Ｉ
" a4 j+ D2 x  [  v2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a7 W: l) {" a% H$ ~7 y

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1。油煎荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A. C9 b" h  z7 k  j
用料：雞蛋1粒，醬油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _+ ?& h0 b; w6 e5 ^

6 F$ d( M  A  \做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。( _$ L% Q0 u6 C; }! `. ^
         在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
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2。水煮蛋。
! r! ^3 l- p8 p: Q+ j7 I6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
3 t5 m* r$ p# N: e公仔箱論壇5.39.217.760 H4 E- p* `) V/ j$ G8 [
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。) x% Y7 i4 L! J( b

( D7 s! e' N$ n2 H1 s煮的時間：
; D+ O. h' K, y2 r5 G9 l9 ]三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
) d5 F8 \! ~% J六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U; G" `9 o& c
十分鐘，蛋全熟。
3 s0 z% Z/ U5 @公仔箱論壇0 Q" ^! \! d0 K3 h* U

# H) l( H4 u9 i公仔箱論壇3。水煮菏包蛋
( l+ r$ e2 y, X8 }3 Ltvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
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做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。tvb now,tvbnow,bttvb1 v( r/ Y7 v: M- n. _7 Z5 m
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4。生煎荷包蛋公仔箱論壇6 N( j" c/ N! J
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
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7 l8 y0 N3 c) |, U5.39.217.76做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
2 l# T( N: I9 h7 ~8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 V. o8 F* B8 y: j

4 _5 o/ Z6 N" s( W* Z% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.菜莆蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }" o# u9 b- F2 A
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i$ E3 D4 v9 S! a& \! c" e

; n$ c- J6 z- ntvb now,tvbnow,bttvb做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠干。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，將雞蛋慢慢下鑊，
4 G) z( x. ^9 M2 }" ?" J5 ]' T        用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。4 t6 D: ^! A5 k5 m! z0 i
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1 P3 C/ n4 M8 D5.39.217.766。菜豆蛋
; h6 F$ f6 [" f1 t' X, h  |3 A+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。tvb now,tvbnow,bttvb& v+ L. l( o! ]) ]

3 R  x2 s0 t$ K" e" M! A5.39.217.76做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。5.39.217.76! F. ~/ h3 Q1 `8 X6 e; \9 a

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$ f; n! Y6 }) ^1 Q8 k7 h& E7。肉碎煎蛋$ U: H1 W) M1 ~: j
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。
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做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪匀，雞蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黄即可。0 G- y2 ~# j: M) @% P. X$ z
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' G/ U9 a" G3 E( C: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8。蝦仁煎蛋公仔箱論壇5 _8 J/ P9 ]3 e
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
; }" O/ {1 Z/ A; |0 i: q7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  M5 F; {4 W& N4 K  l5.39.217.76做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。
: |0 C$ A  h/ G4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ s7 w7 V0 a; h% p+ W1 T- Z- w
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9。大蔥煎蛋5.39.217.76; \4 q. ]) ^4 }5 Y2 P1 K8 `
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。5.39.217.76( f3 w- x% u" j
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做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
6 @, W9 n" _; R) D公仔箱論壇 9 G, K8 y7 w( N& V; N+ ^: A
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10。臘腸煎蛋
  `4 F3 y+ @1 U5 ^% H0 ~tvb now,tvbnow,bttvb用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。6 K5 i( v+ @9 g4 K/ s) l
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做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
+ p4 B+ [+ h4 s8 U) P8 ~tvb now,tvbnow,bttvb         炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
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11。 江魚煎蛋! R' J" [: C4 h
用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。& h$ b2 E% N  g) a

, }* w7 l' D3 S' l- f6 g- I5.39.217.76做法：江魚仔用水洗淨濾干待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。( q/ H* y* b; X# v( m% ]+ H, M

, r% c) m1 p: l" Z- H8 N0 u5.39.217.76/ {" F( `! r. ^. d( h$ L6 k
12。芙蓉蛋
4 O- |' f9 M' ?2 @7 P7 z& G: r用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。tvb now,tvbnow,bttvb; K/ t) [9 t! b" \& l  M
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做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。6 W- k- B4 P& Q4 V/ V
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公仔箱論壇5 T5 @( v" }% Y
13。啦啦煎蛋
5 V5 g; }1 a$ x7 M2 ~tvb now,tvbnow,bttvb用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量
& Q' Y( s. Z- A; a' J. q1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& {) y6 ^+ V" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb( t+ `0 _' k2 N7 {0 y
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14。蠔煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p1 a: ~( R3 g7 h" L
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
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4 |, n( w  Y& L& G# ^6 Q) T做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I8 K- J" m1 h2 b  F; E5 d
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  \( a3 p9 d7 Y$ L% d" r$ F1 l3 p公仔箱論壇15。苦瓜煎蛋+ E6 r0 X1 r  Z/ h+ D5 Y$ \
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p9 |- P* l0 b: ^# `2 d

/ N9 E. P1 T/ J( t調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。
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+ m  B3 r5 C4 j! @( x9 R公仔箱論壇做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。tvb now,tvbnow,bttvb7 j  ]9 |4 F0 F' _  m

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16。豆腐煎蛋
1 e+ r+ U( N& Y用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
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調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。
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做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，公仔箱論壇0 T" B+ {% d' S; ]4 q$ n- p5 k+ C
         下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
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) A# C3 E: T9 E5.39.217.7617。姜絲煎蛋
0 }& j5 h4 C% b. Y2 n9 F用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g公仔箱論壇) m) J& {1 v' K  i( N: ]$ U
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做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒干，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l$ l2 H5 f7 \4 r- E0 `
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6 X* L1 b) l. S! S8 \% v2 M5.39.217.76[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-9 12:26 PM 編輯 ]
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發表於 2006-11-30 12:47 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
34 種雞蛋做法 ~~ ＩＩTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s; u3 [" D+ \" ?% X- f

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6 j0 F  a: _% @: Z2 X/ q* A( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18。銀魚煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb0 f# R/ t9 a  ^' L4 `& }
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k) ^- G1 Y0 L3 U+ N% K9 S8 j

0 R8 |3 p( V  f! Z% Y8 X9 ~做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q2 C& i2 f. r3 t( ^' }

8 K' A* C7 C' v5.39.217.76
; X& b- i. ^5 y  h19。煎散蛋 I  d  W3 M0 j- d1 m* j; P4 z
用料：雞蛋3粒打散至起泡! _8 R: k; M% _9 z1 t9 R4 l
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做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
  G- P4 g3 R* L, T; E! k- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  {0 i4 M5 f3 D# K$ y. T; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. {0 L9 z' |5 V+ Y8 z4 F; u
20。煎散蛋 II
/ Y( \- S* s- w7 V5.39.217.76用料：雞蛋3粒打入碗中。" \7 C+ W3 m. u# K1 D: H
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做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
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9 t# M* ]+ Q& o; A/ h6 s' g  c. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21。蒸水蛋tvb now,tvbnow,bttvb, g. K5 e. D6 y
用料：雞蛋3粒， 水1碗。
/ {/ C" W) D0 y4 |/ M5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q# J# C2 d$ W3 O  [6 n, p& E6 C
調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。0 _$ y$ ^8 H/ H. b& J& N# t

+ j$ w  \* U  P: ~做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。
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0 f9 a: R) _9 v3 M公仔箱論壇
) W" }, b6 X4 ^$ {tvb now,tvbnow,bttvb22。肉碎蒸蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h* G% i/ W" v* X  Y8 E
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A3 m: z( D" z& F! z6 [4 |" R

5 N5 x; b9 S  f# C: P做法，肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，
: B9 B% Y7 ^* L2 H公仔箱論壇         再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
+ H* D9 K: m5 X4 ?9 |: \, x公仔箱論壇
" T. F! q) r: _* u5 c（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d! `- p4 r0 w
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23.大蝦蒸蛋
6 [. F/ d0 q7 q% H; q$ I用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
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( V/ Y- a  u% {  f5 z( d. t% E5.39.217.76做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,
: k! D; {- _# U  w% N9 S" m) Mtvb now,tvbnow,bttvb       下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
# t9 S2 ^; R- `3 B% Dtvb now,tvbnow,bttvb
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: x. t) l- Q  |9 ~5 z24.梅菜蒸蛋$ E- g9 J/ S. x
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.公仔箱論壇; C* j  M* W# u

$ O3 V& N- @! x7 A  `- i" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,' [% v5 f0 z3 l" x: M6 c! l
        燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。5.39.217.762 V& ?+ @4 {2 c

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25. 家常雞蛋湯公仔箱論壇0 {( i5 r# r. Y+ M+ r
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
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做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
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/ [9 C" W& ~5 \5 y; l/ P; Q8 Ytvb now,tvbnow,bttvb26.扣肉蒸蛋5.39.217.76* _  h# u% u% S, l
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.# ^! `/ p* j* C' Z" G

( U- m$ Z/ B+ c9 c) g% d$ x做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
4 k! R: r; Z" c6 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p# z0 L. R, b; q0 F6 ]
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
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27.姜絲蒸蛋 I, g1 G/ r( {! _0 r: l+ P8 l0 c
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X) M' y# z6 y, `. q# E! e
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做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.公仔箱論壇% ?. U9 ^: ^( S9 u+ Q8 @

3 x. S' S. n2 V( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 y  p: l* I+ |; a. a2 K
28.姜絲蒸蛋 IITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E# f8 P: p* w( m9 [
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.5.39.217.76! I1 C5 \8 J3 V6 ^3 n! g, d
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做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
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! p2 W. [3 m* ~: o* K; S公仔箱論壇29.撒樂蛋餅.
5 Q) F$ g( \% X' L- c" C公仔箱論壇用料:雞蛋3粒,
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蝦沙律做法:沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
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6 N9 Y6 x. Z9 [5 v7 F# m" H: [脆漿做法:自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
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, G- f9 N  v$ a  [; qtvb now,tvbnow,bttvb撒樂蛋餅做法：
. o& ?% s- C- d; }8 T; x9 j公仔箱論壇用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。5.39.217.76* {/ r5 {, G7 @5 r8 \8 X  m$ |

2 W1 q" J* v7 \) n3 y% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,tvb now,tvbnow,bttvb5 ~, b6 b3 p) q8 F" T" f2 i6 s8 b
放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
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$ S0 V0 B$ E6 [0 |: r5.39.217.7630. 芙容炒蛋.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d+ C4 G8 c' v, O( t, N* Q
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
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做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.tvb now,tvbnow,bttvb- n5 g6 M- B# l# q/ V; L
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31.蒸半熟蛋.! y6 f) ]: Y0 H6 \8 n% e
用料:蛋1粒,小碗1個.
3 R$ I4 u8 H$ |9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# v& a$ v4 K$ \% _' E- a" B+ p做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
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32.茄汁豆荷包蛋.
7 p9 ], ]9 k& V$ U( Y, h5.39.217.76用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x5 R, V" m# l: p

6 {) S" s& W3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.tvb now,tvbnow,bttvb: R* V% L0 s4 }* B2 F. g- R& h
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33.酸甜蛋
/ W+ p. v& u1 Y8 T& s4 o: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.公仔箱論壇" k! S. h$ X1 r2 M7 P8 Z

( N" w, B% y8 ]! p& k/ r! S' Ztvb now,tvbnow,bttvb酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.公仔箱論壇: U; y; }1 f# |  Z1 A: n

7 t1 d, J6 C4 d, M- \/ B# R+ o4 ?做法: 將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,
% o/ o! a; Q2 Y2 O2 N5 w3 i        再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
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9 r; d* c3 N' @2 Itvb now,tvbnow,bttvb34.泰式炸蛋& s- }% q  f; T# N
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.7 i- ~0 J& T4 ~" J3 f3 M
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做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
6 r& N, ^' ?, k" A" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ F7 w( \0 j6 H4 O& i3 s公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-2 10:07 PM 編輯 ]
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arming

親王

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發表於 2006-11-30 10:40 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
thank you very much, 真係幾有用
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jelo0708

中級武將

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發表於 2006-11-30 04:39 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
正, 多謝分享!!!!  :support
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h2o

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發表於 2006-12-1 03:10 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
多謝晒!!
9 \) A4 i# o3 G4 R6 x) p如來雞蛋都可以有咁多做法 ^:)^
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sandy3061

見習忍者

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發表於 2006-12-28 01:51 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

thanks for share
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gridiron_16

初級武將

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發表於 2007-1-25 04:14 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
thanks for sharing, gonna go try them now
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saiwa

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發表於 2007-1-25 07:49 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
that's a lot! thanks!
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peterpan6364

星級忍者

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發表於 2007-1-27 11:02 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
thanks for share
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YUYUME

總兵

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發表於 2007-1-28 07:54 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
THANK YOU SO MUCH-0-:-*
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fatwei

原始人
11#
發表於 2007-2-4 09:06 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
wa many different ways wor....thxthxthx!!!^:)^ ^:)^
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