僱員，是一間機構的基石，也是組成社會、世界的重要勞動人口。俄羅斯教育家安東．馬卡連柯就曾說過：「勞動永遠是人類生活的基礎，是創造人類生活和文化幸福的基礎。」
* E/ W2 l5 H0 m; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無論是白領或是藍領，每天工作過後總想來一場愉快晚餐，再呷一杯忘憂美酒。最近來自紐約的傳奇餐廳酒吧Employees Only登陸香港，打正旗號以Comfort Food和雞尾酒來安撫一眾打工仔的疲憊心靈。
4 p4 ?0 `8 l! Y; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Employees Only今夏進駐香港蘭桂坊，為品牌繼紐約、新加坡後的第4間分店。這間被譽為全球最好的酒吧之一的傳奇餐廳酒吧，於2004年由5位業內朋友在紐約West Village創立，過去13年間獲獎無數，致力為客人於一個美麗的地方中享受完美無瑕的雞尾酒和美味佳餚。tvb now,tvbnow,bttvb' Z3 p4 ^& {) E1 p4 }' h8 @
香港團隊包括品牌的中流砥柱，曾經於紐約及新加坡店擔任總經理的Rachel Tow。酒吧總監兼首席調酒師則由曾於紐約著名酒吧Mother's Ruin工作及新加坡店開業成員之一的Owen Gibler擔任仼。香港餐飲團隊則由James Black主理，他曾於Bo Innovation及倫敦Marco Pierre White 的Belvedere工作，經驗豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K# M4 [6 S' s3 m8 @" m# \
8 u+ d, [" {0 u5 } W3 P0 \& Jtvb now,tvbnow,bttvb
: y- N# U8 f" R% D5 }1 F; @# u5.39.217.76/ F8 n' m$ w. G8 m+ }% }, P
" n* E/ z7 E( g5.39.217.76紐約市氛圍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g8 y4 `" y( q$ j
餐廳裝潢亦散發出舊世界的氛圍，致力重現紐約市的氣息，與其他店相同，香港店的餐廳入口並無招牌，彷彿要是熟客才能夠識別。走進猶如算命大師會客室的神秘入口後，呈彎曲形狀的酒吧區，點綴上高置的行李架、畫作等裝飾，散發淡淡的異國風情。客人亦可選擇於主餐廳區中享用晚餐，於香港獨有的半私人橢圓形用餐區中度過浪漫時光，伴以耳熟能詳的經典音樂，營造讓人能盡情享樂的氛圍。
: Z! ]# P V2 h7 U i1 [由於紐約餐廳開業的最初，是以服務業從業員為主要客戶群的前提下創立，為他們提供一個下班後的好去處，因此在香港店中亦會依循此概念。菜式滲透東歐風味的歐式小酒館風格。多道招牌美食由晚市供應至深夜，「Hand Cut Steak Tartar」為餐廳的招牌菜，於紐約及新加坡店均有供應，大廚特意選取了牛腰尖端的肉做成他他，這部分的肉被認為是牛肉最嫩的部分，服務團隊會於大家面前，即席加入檸檬汁、伍斯特醬、自家製辣椒醬、海鹽、新鮮紅葱頭、松露小酸豆、日本生蛋黃等混合，大家可以根據個人口味選擇醬料的不同份量，最後配上麵包脆片享用。公仔箱論壇' Z t0 I3 V9 d( t! A
牛骨髓美食
8 [0 K6 X% @: C( T% f4 O6 J% H另一道「Bone Marrow Poppers」牛骨髓酥餅，用上了自家製的酥皮配上新鮮牛骨髓，以及由牛骨髓、波爾多紅酒、紅葱頭、牛肉湯等材料煮成的醬汁，牛骨髓經烤焗後，香氣四溢，油脂稍微融入酥皮當中，而且沒有牛膻味，絕對會成為大家的心頭好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k+ [+ B2 C3 V7 _
主菜可選啖啖肉的「Seared Rib Eye with Horseradish Potato Gratin」，選用了由加拿大入口、重450克的黑安格斯肉眼，輕輕煎其外層，鎖住肉汁，配上焗薯為配菜，伴以Jalapeño墨西哥辣椒及法國芥末，令人大滿足。8 K. O& }. e9 ~+ h: F4 N8 |6 q; S
另外，「Butterscotch Cheesecake」為紐約及新加坡店的熱門甜點，大廚選用了意大利軟芝士蛋糕，配上Butterscotch奶油糖漿，讓人甜蜜蜜。至於「Coconut Panna Cotta」為香港獨有菜式，大廚以紫薯蛋糕配以白朱古力慕絲，點上旁邊的紫薯醬汁，屬紫薯迷的心頭好。; J6 W9 u0 z2 Q. r
來到Employees Only用餐，雞尾酒是不能錯過的酒精飲品，調酒師陣容鼎盛，創作出讓人驚喜的雞尾酒，如「EO Gimlet」的獨特之處在於其自家製的青檸，調酒師煮青檸濃汁時加入了龍舌蘭和新鮮泰國檸檬葉，讓其味道更豐富，為雞尾酒添上魅力。「Ready Fire Aim」是以梅斯卡爾酒、檸檬汁、蜂蜜、菠蘿等混合，微酸清新，還有少許的煙火效果增添玩味。「Provençal」則以以薰衣草琴酒配上普羅旺斯香草製成的乾苦艾酒及君度橙酒，令雞尾酒散發濃郁撲鼻的花香。5 C; L v0 ~% g" v; I. F
' L$ ~: c, X# y) HHand Cut Steak Tartar8 G! m+ C+ Z, M' u2 |; L* H" G
選取牛腰尖端的肉做成他他，嫩滑矜貴，加入檸檬汁、辣椒醬、紅葱頭、松露小酸豆、日本生蛋黃後，配上麵包脆片享用，惹味又開胃。
E' h" i& Q, X% w5 s5.39.217.764 n$ T7 c7 b, @0 C
tvb now,tvbnow,bttvb$ t: u$ c/ r4 `- U
5.39.217.76# U' [5 Q2 G# G; y7 R w4 I9 u. l* |
% K! ]" O1 L$ M; ~9 y, y/ n3 I: c1 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u4 b* a {8 V+ ^) g
公仔箱論壇$ K% P8 P" n! z5 }+ {
Bone Marrow Poppers
# A' i, `1 O2 x2 E4 g9 {2 T公仔箱論壇牛骨髓酥餅用上了自家製的酥皮，配上新鮮牛骨髓，以及由牛骨髓、波爾多紅酒、牛肉湯等煮成的醬汁，香氣四溢之餘，更沒有牛膻味。
0 W7 `& Z! T8 K( V) `公仔箱論壇
8 V2 H- Y# F8 Xtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }3 x1 R; j1 \- s8 a
+ t$ _0 n* c; l" V9 ztvb now,tvbnow,bttvb
7 Q. C' ^" G) ~2 j1 f: y |5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& Z0 R: Q+ y' L% R9 c6 G% J
公仔箱論壇2 j- b) c: I: S% N& e* s
Seared Rib Eye with Horseradish Potato Gratin8 w( O9 \3 ^; Y; g1 Z6 r
2 |- t: e* C3 Y5.39.217.76選用由加拿大入口、重450克的黑安格斯肉眼，輕輕煎其外層，鎖住肉汁，配上焗薯為配菜，伴以Jalapeño墨西哥辣椒及法國芥末，令人大滿足。, y' M$ z; l) I- P; S* ^- Q0 E0 H. R) e+ k
tvb now,tvbnow,bttvb. u0 w) u8 j! C2 L" j1 d& ^. H y
8 v0 a- G/ b) K2 `& T1 e
) h# G4 [6 B( F; h! @ c3 K* t, I7 z5.39.217.76
; q$ m2 Z! m, x公仔箱論壇( P- p8 v/ o: ~; y9 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D# |! V$ C1 h+ @4 ?
Provençaltvb now,tvbnow,bttvb+ U5 m5 r0 R {- d6 C
調酒師以薰衣草琴酒，配上普羅旺斯香草製成的乾苦艾酒及君度橙酒，輕呷一口，猶如置身花香撲鼻的法式花園中。5.39.217.76/ ]4 g: @! a& W, ~
% T' V0 f/ U8 y0 r; w: I
; k! Z7 S+ x) f' `- F6 g+ {
tvb now,tvbnow,bttvb J, p$ b$ ]/ }& a4 a1 `
tvb now,tvbnow,bttvb0 c6 l+ I) ?" M: a8 |
. H: r3 a3 A4 X+ v0 ]6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A1 G0 H- k6 eReady Fire Aim
! I7 n8 t! c( W5 }4 e2 p" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。混合了梅斯卡爾酒、檸檬汁、蜂蜜、菠蘿、苦酒，當中蜂蜜及菠蘿的甜味帶來完美的平衡，微酸又清新。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [* C; N' v: \# w
5.39.217.76% R; t' u1 W A! D9 S5 m
* U" j# ~" i; M0 D
公仔箱論壇' k ~0 E9 }; F0 u+ S k
- l( J# V- e% f8 l8 W8 x8 Q; R" Rtvb now,tvbnow,bttvb
0 R( K+ w* ?7 j
9 D, [& g# N; eButterscotch Cheesecaketvb now,tvbnow,bttvb7 |2 w0 n# t4 B/ ~6 ?! N
為紐約及新加坡店的熱門甜點，大廚選用了優質意大利軟芝士蛋糕，配上Butterscotch奶油糖漿，甜蜜滿瀉。
$ S5 p! w( b% {5.39.217.763 l; i( B7 M1 L: n
% M3 X! ~5 h2 `! I公仔箱論壇
+ T& a4 @$ A* v; o* }: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2017-7-17 08:58 AM
| 
