相傳東晉時期有村民見戰士日夜血戰沙場，英勇殺敵，於是為他們送上美味糕餅，以表「點點心意」。自此以後，「點心」便成為了各類小吃的代名詞，通常是指在晨曦享用的早點。公仔箱論壇* E, h$ v8 O9 L0 W0 l
精緻小巧的點心款式千變萬化，對於創意十足的香港大廚來說，搞新意思是品味美食的元素之一，對此有餐廳創製摩登點心，甚至以中國茶來炮製茶飲雞尾酒，可謂玩味十足。
" p2 {- B/ J3 Y. z) V' M4 H公仔箱論壇最近餐飲集團Gaia Group於銅鑼灣利園一期打造全新中式廣東點心食府「颱風點心」（TYFUN Dim Sum），以新派摩登風格糅合傳統廣東美食及多款特色雞尾酒，為大家呈獻多重感官驚喜。
7 b+ z9 B" q2 M& j* l5 i4 U, v為迎合餐廳颱風的店名，室內裝潢大膽地營造打風的感覺，如外牆用了有如海浪的流線波浪長身玻璃設計，用餐區以優雅的藍色及灰色為主調，地板上的水滴形圖案及天花上的雨滴形LED燈設計等，營造出愜意舒適感，以及天氣變化的神秘感。座位以卡位座及圓桌為主，當中圓桌以傳統中國油紙傘概念打造，並以綉花圖案襯托，增添了清雅的感覺。配上中式餐廳鮮見的開放式酒吧區和製包點廚房，大家還可以選擇於高枱位置用餐，設計十分時尚有趣。6 A5 \ i; N# O7 c7 z0 r3 z9 u
優雅擺盤5.39.217.76' r$ g0 p* H9 X3 U' b4 s
美食方面，由頂級廣東菜式師傅掌舵，精心炮製廣東小菜、點心、炸點、燉湯、麵飯等。當中推介點心「上湯金魚餃」，將晶瑩剔透的餃皮捏成金魚狀，加上甘筍粒做眼，釀入以鮮蝦、帶子及甘筍等製成的餡料，蒸好後放在以老雞、金華火腿及瘦肉熬足多個小時的上湯中，綴以蛋絲及苜蓿芽，構成優雅的擺盤。
2 _) @6 Z# ]0 D/ w公仔箱論壇招牌包點則有「颱風流沙包」，以黃色、白色麵糰製成迴旋紋，有如龍捲風般的漩渦，粉糰待發酵一小時後才包入鹹蛋吉士奶黃餡料蒸製，令包身更為鬆軟可口，打開時流心傾瀉而下。另一道「熊貓雞包仔」則以竹灰粉搓製成熊貓五官，配上菜粒、豬肉及薑蓉餡料。以及天鵝般的「蜂巢芋角」，天鵝身是由芋頭、澄麵、豬油搓成皮，加上鵝肝粒、肉碎、冬菇粒、蝦米做餡料，以及師傅巧手製作的麵粉、糯米粉天鵝頸和頭，神態十足。公仔箱論壇) x. g' \7 ~$ q- @$ s( o# x
其他美食還有「鮑魚糯米雞」、「鐵板咖喱黑毛豬飯」、「三絲粉皮」等，當中的三絲粉皮每日由大廚自家鮮製，以綠豆澱粉調水後蒸熟成為晶瑩的薄粉皮，配以青瓜絲、雞絲、火腿絲及麻醬等，爽滑香口。
9 d4 C) ?% U/ _! t I8 G% k) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍井氈酒
- n$ J6 ~/ {* k3 y9 M, L4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。與一般中式的點心酒樓不同，這裏還有專業的酒吧區為大家調製特飲，如有酒精的「龍井氈酒」，以龍井、氈酒、蛋白調成，味道清新淡雅，當中的氈酒以龍井茶葉浸泡了一星期，做成特色的茶酒。另有「貴妃玫瑰馬丁尼」、「火箭菜啤梨司令」等不同選擇。至於無酒精的可選「桂花酸梅湯」，以傳統的酸梅湯製法，加入冰糖及桂花焗製，酸中帶甜，洋溢桂花清香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K4 r& g* t+ S8 Y( i- s; s( [! _3 K
此外，點一龍尖沙咀海港城店於全新裝修後重新開幕，廚師於餐牌中加入多款創新點心，當中有化身為可愛螃蟹造型的「避風塘糯米蟹」，以香軟煙韌的糯米包裹着乾蝦米及乾大蒜製成，色香味俱全。同樣擁有吸引外觀的「佳藕天成」香口鬆脆，炸蓮藕配上豬肉外脆內軟，毫不油膩。
3 q. `$ L8 }' {& M( D公仔箱論壇脆卜卜的「乾果脆蝦筒」以爽口彈牙的鮮蝦配合乾果製作，口感香脆之餘，亦富有新鮮感。最具玩味的要數「年年有餘蘿蔔糕」，採用清甜的蘿蔔及蝦米入饌，香軟美味，有趣的是頂層鋪上新鮮鰻魚和香甜醬汁，創出全新的配搭。至於甜品則有「抹茶芝麻軟糍」、可愛小錦鯉造型的「芒果布甸」等。( _8 N' V, \. P8 O5 s; j7 j5 `; Q
2 \! Q# a( J$ r$ |5.39.217.76. _' V/ N* a! T# ~ d6 Z( ], R8 o
上湯金魚餃
; ]8 W Q4 P4 q- {/ T3 E公仔箱論壇將餃皮捏成金魚狀並配上甘筍做眼，栩栩如生，釀入以鮮蝦、帶子及甘筍等製成的餡料後蒸熟，置於上湯中，構成美妙的畫面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q. y4 O, f% n( ]6 l
9 L4 Z* ?: |8 v# O, }4 O0 R" @4 E9 @: Ptvb now,tvbnow,bttvb
+ E; u: ?% g* I6 R; [) `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* i) ?! Z" s$ u& [% W9 f3 B
% H# P3 g2 @6 p* T* H) {1 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; {* z/ X! \+ E$ `; K1 k% V
8 u# \; Z1 Y+ k( e& F C; Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q( r% p9 V- }1 A6 i4 N
" f2 w/ ?' `8 A5 t+ _/ U公仔箱論壇蜂巢芋角tvb now,tvbnow,bttvb3 p# l" u9 C$ y4 W& l
優雅的天鵝造型姿態美麗，天鵝身是芋蓉包上鵝肝粒、肉碎、冬菇粒等，加上師傅巧手製作天鵝頸和頭，神態十足。" D1 O6 p7 U2 `4 f
公仔箱論壇; ^" i! S& A6 N s) X u ?
: J- ?# I, u- B% s9 Qtvb now,tvbnow,bttvb
( u; T" ^! L- d! D
- r' j: {+ N5 n3 e6 d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, ?) c! X0 \5 N0 _* I
% w0 T/ w* }8 z) H" _( C C; @
, R8 W1 d0 O+ F& q( v) N( v6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。颱風流沙包( A" V* U) L1 F4 I) \
以黃色、白色麵糰製成迴旋紋，粉糰待發酵一小時後才包入鹹蛋吉士奶黃餡料蒸製，令包身更為鬆軟可口，打開時流心傾瀉而下。
5 p! k# d: T7 W! S4 `, @( w6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K1 B; b: P: ~0 t! r
( L2 N6 T/ u% j6 e. N) }. e5.39.217.76
0 r/ z* n: t( |7 O" ntvb now,tvbnow,bttvb( _# [0 o* ]: i
. n5 G1 V1 V/ W' ~, B# Z. ?# z% a3 l, g- Y5 V
5.39.217.762 j# l- p' J* B+ X8 Q9 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s8 P3 C( C: a8 e
7 G- V4 o, ^& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避風塘糯米蟹（前）/ 佳藕天成（後）
) y7 u3 k7 y7 Y/ O$ |可愛螃蟹造型為糯米包裹着乾蝦米及乾大蒜，香軟煙韌。後者以炸蓮藕配上豬肉，外脆內軟，同樣色香味俱全。公仔箱論壇+ I" n3 x" b+ E) h# H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b" P5 k% B0 l
2 ]# U* g/ ]* ]' v+ p# X, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d0 j2 j1 A3 ?, C
tvb now,tvbnow,bttvb+ @5 j% u) S T2 j* f+ i6 B
. G0 o8 ?- D1 `1 A2 y5 D# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~* P( Q4 f) a
; A/ g1 v$ @( t( o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C, P6 `9 E' t9 e: m9 w' ]
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~7 ]8 u& G' z- S* }
年年有餘蘿蔔糕
) n( U5 C5 N7 }- I; z公仔箱論壇打破蘿蔔糕的傳統印象，於軟糯的蘿蔔糕上鋪上新鮮鰻魚和香甜醬汁，一濃一淡，創出全新配搭。
( J7 g9 t, E2 A4 }! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. O$ t* [( c" c" \5 c
/ @& P; m, A( Y# s; x
' ~5 P8 k5 \1 }- l0 ^; v1 ^公仔箱論壇* A3 K- N) V+ f3 F2 d4 R
3 R3 ~% w2 {0 l- ]# x0 w5 u
0 I8 t, R5 p8 w" \0 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m6 h/ R0 I) M+ g4 i1 `6 ^% G
tvb now,tvbnow,bttvb8 R3 s! L4 M7 ]( i
桂花酸梅湯公仔箱論壇/ s6 @6 R) q3 E! W( s3 g5 p
夏日清涼的無酒精飲品，將傳統的酸梅湯，加入冰糖及桂花焗製，酸中帶甜，洋溢桂花清香。7 ?% ?, ?% {) V& G4 P, e" i# U
: R" N8 `/ i8 g9 o) z5.39.217.76
公仔箱論壇% R4 {& U h. o7 b3 |3 X4 _% S
$ `2 q: Z+ b, M9 \* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ?4 n( F! A' Q8 n1 c: a5.39.217.76
5 r$ h2 E7 P4 Q6 W m* ?5.39.217.76
* z' }, S1 L( i: @, M) i5.39.217.76
4 D2 [2 m6 K9 C0 X) P1 {5 s/ x5.39.217.76
) E7 m# H' F8 r0 F公仔箱論壇龍井氈酒9 \# V6 ^/ `% R% a0 D" h9 c. m* Z
氈酒以龍井茶葉浸泡了一星期，做成特色的茶酒，再混合龍井、蛋白調成，味道清新淡雅。5.39.217.76, u; c" i" a& f8 {0 r8 x2 }: o
! M2 d- {* g C: L- K% t: P; Y: Ftvb now,tvbnow,bttvb3 {8 |- |3 s: _5 ]% G0 t: k0 b7 g
tvb now,tvbnow,bttvb5 ^; v& ^' C! `8 I# a. R( b
, \1 I6 G& c: q" v, t
公仔箱論壇# L; {( O0 L3 V3 l
9 p7 |+ p9 @- P- D& Y
|
發表於 2017-7-16 06:11 AM
| 
