迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
0 S1 X' U7 P+ c% f& m& p7 ]: p+ p5 F5 C. U3 H2 x/ j
, j6 ^4 ^$ N2 h4 l; m( \. O材料 (16小個份量)
8 l' ]% @: X# M! `. D5.39.217.76
: x1 r. H# e8 Y r7 dtvb now,tvbnow,bttvb高筋粉 300 克公仔箱論壇9 c3 x) q( p& i7 M8 a
酴母 1.5 茶匙
; a1 v, H; h8 q9 t4 q5.39.217.76糖 40 克5.39.217.766 s& L) z9 v6 a8 |; ^2 R: v% P
鹽 2/3 茶匙5.39.217.762 @) Z$ Z% I" s% R L4 e
蛋 1 隻公仔箱論壇) W- }5 R5 v. C+ w) F) Z
牛油 30 克
2 I6 P! [2 n& D" t- e水 140 克$ M! G1 `! q& S" f0 {
迷你脆皮芝士腸 1 包
+ h5 U* \7 n" z" ]1 i# K9 b- _
0 Y& b& A' p. ^6 [% G5 H" o5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ?! G8 L4 L( G9 Z2 K7 G; b5 U
* @" H7 p+ |4 K' Z9 f1 R製作
$ M2 y! i# R, W" {) `! M1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
0 ?: @& X' @! Z# l7 R0 t! t公仔箱論壇4 g5 ~: u; o% @7 l
2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
/ J2 o) h* y% h9 @$ ~9 n/ f$ _( b. e
( v& K4 g" B) Z& R! ~5.39.217.763.排氣及分割成16小個小麵團 。
3 d8 }/ ~2 ]# Q, Q3 S' C' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* n6 x# [$ _' p0 gtvb now,tvbnow,bttvb4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。4 L( _2 f. I* I% J" ]
- v4 p9 e) G; Z. R6 Y$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
( J+ D) a! ]! [4 N$ v. S& n
7 f6 P' R* Q! ?% ?6.第二次發酵約45分鐘 。. [* G% S, i" u( D- y% C
, d9 g$ u o7 Q5 u3 V4 R7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
| 
