迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i- C5 u7 G& @, P+ R" ]* F1 R
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材料 (16小個份量)
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高筋粉 300 克
. {% K( h" v1 P+ m% R( \* c1 n5 H酴母 1.5 茶匙
. o1 I$ s8 Z0 z( m/ _tvb now,tvbnow,bttvb糖 40 克公仔箱論壇( w R: v1 j1 ?) F
鹽 2/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. v! C% X0 O2 r: K' I
蛋 1 隻
/ N9 d# c, M( b牛油 30 克
; H# U) L; w" w/ p; a: e0 ]水 140 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a0 d& ?! G" k l! y4 v$ t
迷你脆皮芝士腸 1 包
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製作
7 D3 R1 N" b/ ^1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。tvb now,tvbnow,bttvb: u" x. W# } f/ {4 \; f, x4 E
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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# ]5 @2 n. J0 v" `0 U公仔箱論壇3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔tvb now,tvbnow,bttvb1 A8 ] \9 k+ b2 ?- f
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6.第二次發酵約45分鐘 。
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) D- ]9 |5 P) f" }. x7 L0 C3 B7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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