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[西式食譜] 迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包

迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
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材料 (16小個份量)
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3 C1 C, j  Y* G8 \" L, ^- H3 p- w8 h公仔箱論壇高筋粉                  300 克
: q/ Y' [% A; |% a! g  ^5 n* @: r8 Y5.39.217.76酴母                     1.5  茶匙
& a0 T1 I8 Z& S4 t5.39.217.76糖                        40   克
# H+ p! {. W* i- o% }鹽                        2/3  茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 T+ R# \7 o+ c
蛋                        1     隻5.39.217.763 G1 F& n  G/ C3 q
牛油                     30   克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c+ X$ g, W; G% a
水                        140 克
' s9 Q. }4 X! B* i$ c& i7 X) P迷你脆皮芝士腸      1     包公仔箱論壇1 j' C& b  k- b& M
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製作
7 L4 n$ C: }% e0 S5 ^5.39.217.761.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。5.39.217.768 i) [* U2 J- k. q4 t
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。7 ?9 z, J$ a% @
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。公仔箱論壇3 `! c% D+ }, }- m5 w; j
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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  W3 k3 x) G+ t: ]! U. o0 x% t6 M" F5.39.217.765.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開,包入腸仔, J/ j. m: D8 ~5 J1 r, t

% F6 s: j: O' S' t' p: I9 _9 e3 Mtvb now,tvbnow,bttvb6.第二次發酵約45分鐘 。
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6 s  o& M. E6 n1 O公仔箱論壇7.掃上蛋液,入預熱190度焗爐焗15分鐘。

多謝你的介紹! 我想問高筋粉,英文名字,因我在英國超市見兩種,我不懂只知一種'S' 字頭另一種'P'到底係那一種?可否指導我,讓我也可焗包包吃!!謝謝!!^:)^
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