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[西式食譜] 迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包

迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包: G5 r' V( N# K: Q1 v) A: L2 @  p5 i! {
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+ B4 A6 @. w: L' w公仔箱論壇材料 (16小個份量)
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: Y# E( R) f1 H! y0 a高筋粉                  300 克# W7 l6 e) s! O; [8 R  W) e) I! V! [
酴母                     1.5  茶匙
/ Q7 E& E. m$ b" ]5.39.217.76糖                        40   克5.39.217.76" W" f( N, w7 {3 s2 O
鹽                        2/3  茶匙, o; Z, b( t( F9 g% Z7 K
蛋                        1     隻
3 D/ S8 y3 Y3 v: }+ T2 Y3 n$ k. t& tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油                     30   克
! U0 \$ q, j# r公仔箱論壇水                        140 克公仔箱論壇3 A+ n3 A  b! P4 Y
迷你脆皮芝士腸      1     包tvb now,tvbnow,bttvb6 a+ [6 W6 e7 B5 W  h. L1 D! u
      
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7 V" k( Z, m8 G6 v2 r9 `; Q8 w製作
+ [0 P  b% Z- p  t; A1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。tvb now,tvbnow,bttvb0 |  Q# G1 G5 j+ y% N6 H) n# c6 G& a
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開,包入腸仔公仔箱論壇/ M8 t2 r7 s" A

1 ]4 @5 e9 s( E& Z- R; Ytvb now,tvbnow,bttvb6.第二次發酵約45分鐘 。
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$ V, [' @0 l- S' L2 c$ Q7.掃上蛋液,入預熱190度焗爐焗15分鐘。

多謝你的介紹! 我想問高筋粉,英文名字,因我在英國超市見兩種,我不懂只知一種'S' 字頭另一種'P'到底係那一種?可否指導我,讓我也可焗包包吃!!謝謝!!^:)^
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