迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H* j' J2 n0 _& d( [. g* \$ ^$ x2 u+ d
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材料 (16小個份量)
1 r- Q q# L- c& b3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) _, I4 t7 D! Z. O高筋粉 300 克
3 t2 r8 a0 F* j8 d公仔箱論壇酴母 1.5 茶匙
6 s3 y% w/ Y# H9 F糖 40 克3 _% F9 S+ y* }( x4 T
鹽 2/3 茶匙5.39.217.768 E( ~6 T2 n" a) a2 G, e
蛋 1 隻( i# [" T2 z8 t2 M2 K( y* f
牛油 30 克
; }3 S6 t2 w: K; @# y! }水 140 克5.39.217.76, g: E2 S- u0 Q3 W& u. G
迷你脆皮芝士腸 1 包
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製作5.39.217.76' c: b+ p4 G9 E$ e
1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。5.39.217.76% f2 w D1 `7 E; ^
/ K- Y- D, o9 E% x8 [: g3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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$ e; O3 P# b( t3 l" U" E公仔箱論壇4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔tvb now,tvbnow,bttvb: `" |5 U! ~/ w/ |
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6.第二次發酵約45分鐘 。
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8 ]. K, i- |9 c1 ]$ r3 D- Q3 [9 E5.39.217.767.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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