迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q+ X# x: a: W$ ]! b: U) m8 T
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4 w1 l, v3 l$ F* z& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 (16小個份量)
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高筋粉 300 克
4 ^3 j w2 X) i$ c公仔箱論壇酴母 1.5 茶匙
3 n I: Q- D9 h) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40 克
& I$ v. y- }" a$ U6 \鹽 2/3 茶匙
: g0 O0 P3 v9 W' r, |公仔箱論壇蛋 1 隻2 \; m* X( j ^/ Q
牛油 30 克tvb now,tvbnow,bttvb7 Y, E, I* L% M/ j0 E
水 140 克tvb now,tvbnow,bttvb7 [3 t3 ?1 F, v
迷你脆皮芝士腸 1 包5.39.217.765 x# A/ N) \: q6 o0 g# Z- ?' x
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製作
% T# z1 C3 D- O. J1 s/ V! B1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。公仔箱論壇, `( }, Q7 G% [; O/ @/ M6 z% I& S0 ~
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔5.39.217.762 Q% m/ U- ~8 B5 k7 x6 W
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6.第二次發酵約45分鐘 。
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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