生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！5.39.217.76. V; [" l% o! v/ u4 i
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
2 z- a1 C" Q) S! g e備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。2 c6 v: {2 K; V" }% s8 ?' l6 W
$ k4 J( h' ?8 F9 J+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 tvb now,tvbnow,bttvb( g8 M# X8 o; Z, t" _3 X
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
& R* G) X; u1 A2 E8 V2 O! ?3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
) U5 }) d" L' b/ Z a. d* stvb now,tvbnow,bttvb•電話：5321 1862TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |& i6 ]9 @2 u+ U
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
, a2 j" z4 j+ l5 jtvb now,tvbnow,bttvb•備註：茶錢$2/位公仔箱論壇1 T2 M5 T) P# M, w/ ]
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多tvb now,tvbnow,bttvb! C2 Q: E3 @' S
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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$ T# Z1 z& I1 I5 I公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy
& E1 K8 M% X3 p1 C•地址：新蒲崗衍慶街48號地下# f2 T% ]! [* P) i" D1 g
•電話：5607 3153
0 k/ L4 k, p( _1 S1 o3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：11:30am-10:30pm
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3. 北角 麥記美食 系出名門
, S. n% `9 o, K! `$ C/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
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1 Z1 X2 |* f9 c8 p) Y# u5.39.217.76•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
2 [+ p+ n9 R6 o* z# S# Z& j•電話：2887 78515.39.217.76$ |0 a6 f) Z9 j4 a+ M0 y: G5 u9 Q
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）6 O% L: ?+ H7 A- e/ A4 D! G: m
% @! J2 A* S% X* D1 n2 Q5.39.217.764. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理tvb now,tvbnow,bttvb( N) y5 x3 J6 x- Z, c% V3 a7 H) @2 G
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
# e3 Q7 H9 i! F. j © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy
/ {: B# b0 F& E0 f Ptvb now,tvbnow,bttvb•地址：深水埗醫局街193號C號舖
1 d$ p" Y" S* K5 ^3 X•電話：2725 3030
( U7 \0 T4 P% P# i4 u `! }7 n z5.39.217.76•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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1 z8 m+ R$ g( d6 `- ~+ v5 l5 j* rtvb now,tvbnow,bttvb5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
6 e4 o1 N* K( l, h; Atvb now,tvbnow,bttvb店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
u0 B2 t: ~( [) ?1 G$ k* k6 C © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy 8 n4 _, m, q9 Z9 s
•地址：慈雲山慈華里3號地下) Q( \6 T/ \# _0 O. q! Q8 Q+ Y
•電話：3622 3238
7 J' r/ A2 ?# m% w) I" a- p9 w9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：9:30am-10pm5.39.217.760 ~2 {8 a! Q$ R- F. G' c4 t
9 K3 ^/ Y/ |2 N' t# P9 `( m4 |: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變5.39.217.76, x+ L( b j+ Y0 j* N
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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•地址：土瓜灣美善同里13號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k- S' }4 n8 `" G
•電話：2715 0762
$ R) A- a$ K! Stvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：7am-10pm公仔箱論壇: k% `. X5 V) j' M9 O+ w' _
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 公仔箱論壇5 b, X. I- U. z! T R
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
; @* W0 |" Q) _& {, I( r4 e' j( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy ( F2 D( y n" ^' a( Y7 |# @7 y
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
! q+ S: W, d8 v: ]. E3 K: Z+ W公仔箱論壇•電話：2409 1209
" }+ y5 I2 t4 o5 n+ h) r' Xtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：10:30am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb2 H% c1 [ M! S9 {0 D5 C
•備註：每位最低消費 $30/位, L) D O6 g' z; z8 ]
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8. 大角咀 慶麵 名店風範5.39.217.76& x: Y1 ~2 S1 ^ g7 J* O3 Q
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y7 \( ]8 A0 g, O
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖% ^ K d* H- h/ s+ i
•電話：2609 0966
5 {6 f. ?, Y; K0 I ]) U% D/ otvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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