生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
p% m$ [- L; \5 f; IText : XLB｜ Photo : Fion、Woodytvb now,tvbnow,bttvb( D8 {( K4 E4 n5 Z
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
$ \5 y$ k3 A; [ ]1 P' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
* o5 i8 ~6 ^& B3 T6 I) t: }$ U © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖公仔箱論壇) ~/ c4 u u8 T& }1 K
•電話：5321 1862
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1 `: b' I4 K0 V•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
v* Q5 f4 Y4 T9 Y' m5.39.217.76•備註：茶錢$2/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x, `- D8 d3 G2 K1 z
: Y4 W$ [6 u2 U4 I+ s; |5.39.217.762. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多5.39.217.76& j7 f' L, p7 p7 o! L2 Z1 i
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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" l( c) E9 c9 F+ G•地址：新蒲崗衍慶街48號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E9 j k7 g$ |" ?' b4 R7 ]0 K
•電話：5607 3153
3 N- {& m, G, \" U公仔箱論壇•營業時間：11:30am-10:30pm
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3. 北角 麥記美食 系出名門8 k* ~& j& m* m
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
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•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
# l% l# G* o) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2887 7851
! z8 Q# ~1 G- `6 P* Z- V( k) E•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理5.39.217.76 m3 r3 m w% U# W% [* \
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。5.39.217.76* |# e7 k& e4 C0 d
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•地址：深水埗醫局街193號C號舖
6 R' u: u9 E4 X3 r9 n6 A公仔箱論壇•電話：2725 3030
- H9 K; C# d* p% U7 _5.39.217.76•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30amtvb now,tvbnow,bttvb8 P+ n: e+ S. r& e1 s- W. \' I
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
. E. B, B, y: f店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
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. L; I O* l: \ R公仔箱論壇•地址：慈雲山慈華里3號地下4 R5 ^! {/ F6 \7 w) |; _0 m
•電話：3622 3238
# E! F: A8 c8 w8 R: E•營業時間：9:30am-10pm
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& I! G+ H$ N( |1 B! t( b6 R5.39.217.766. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
9 t( M: G. R {" W5.39.217.76老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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% U0 h! q, G/ i# t$ c% L公仔箱論壇•地址：土瓜灣美善同里13號
I e) V8 e, g v5.39.217.76•電話：2715 0762tvb now,tvbnow,bttvb: e* `+ V3 _; X
•營業時間：7am-10pm
+ x4 s. t( I z8 j+ ], uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~. H6 D+ N, o' R6 m- `7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
- J' d) n) Y; f: `3 `以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
$ I% X8 I7 h* k( z; \( p5 | © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy A$ g# o/ V e9 }3 \, Y+ G
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下" V" Y+ H3 I/ J- m3 I5 X. O! a
•電話：2409 1209
) H$ t3 o& C0 r* f8 U; {5.39.217.76•營業時間：10:30am-10pm
& A5 Z0 M* C: g8 |7 s公仔箱論壇•備註：每位最低消費 $30/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R! b+ w3 _) g) h$ n- K \
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8. 大角咀 慶麵 名店風範. N0 i4 b/ d% b6 e) \7 I
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。$ W6 k+ B5 N4 N9 ^4 m$ G1 m% s
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖
0 j1 r* a1 Y/ P! [1 O6 @0 }' E•電話：2609 0966
2 K: ^# X9 X( Y# g) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）2 _* i, J) A! ]) l! C) Q$ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _# G; c! H6 g6 ?
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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