生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
, n; O, u2 j& Q0 l) j( y* X公仔箱論壇Text : XLB｜ Photo : Fion、WoodyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {; i& ?, ?5 }& U* m
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。) I, R0 g5 T+ s5 {2 c. n1 K: a
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
' V G: G2 A+ H9 B/ h# }tvb now,tvbnow,bttvb新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。1 c {: \5 p4 e& b4 s
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
1 w0 |$ k5 _. K! Y! K•電話：5321 1862
8 T( _7 U( _/ ?2 A4 ~ 5.39.217.763 ~3 ]/ _; s; `# B- H& F: {5 g* U
, n5 {: J4 ~& C% l+ ]3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X' e. R# U" N; A
•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm公仔箱論壇9 z! |& w& x8 N5 T( d& @1 B) X. ~
•備註：茶錢$2/位公仔箱論壇! |; z' i% i6 F; w" _
8 ~: m4 x8 \2 m" z2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多% m5 d1 Z4 X+ M5 j) j6 h
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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1 A- e+ J% c6 h9 v- @+ x) ]8 m# S, T5.39.217.768 W! H: ?, ]" ~ h5 V: P
5.39.217.763 D2 K; M4 K3 |7 Y7 U ^* F% c
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3 g+ R* e" N! B5.39.217.76•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
! ~5 Y7 o1 L$ _/ k8 L/ T公仔箱論壇•電話：5607 3153
) n3 X2 P2 Y* h公仔箱論壇•營業時間：11:30am-10:30pm- u/ z# A, q: G
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3. 北角 麥記美食 系出名門
* A. z2 O- b0 U7 w/ w$ q' T) T5 H北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
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1 G* Y- G& q( n" Z/ b+ v7 |9 w•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @3 m% Q/ G6 H: z5 e! \1 v8 l
•電話：2887 7851
& z! X8 ?+ M# l•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
3 ^+ y* f5 }8 `# \+ L" M; c$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。! N. W0 Q/ `7 M* S- t9 E
 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy 5.39.217.76( S- G3 S6 ^7 a! B
•地址：深水埗醫局街193號C號舖5.39.217.76* v$ ?2 }! k7 V5 L* B
•電話：2725 3030, D, A1 U! T y Y6 n
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I, v( R" Z7 M+ p
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
3 r3 P2 ~4 Y& V: K0 j' W O公仔箱論壇店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。tvb now,tvbnow,bttvb# T/ E+ B6 z0 U8 |8 p$ U
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# j7 W+ O& z) C, `/ \% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：慈雲山慈華里3號地下
3 z2 f/ M/ U0 S& b. n: F5 Q5 p. Y5.39.217.76•電話：3622 3238tvb now,tvbnow,bttvb- D O( y( L4 B( a/ s, h9 ~1 \. Y/ \
•營業時間：9:30am-10pm( u' T" t# Q$ j3 K+ u% E/ W# w2 Z
: Z: s m e% {6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變$ t# i0 Z0 u( e2 V6 Q O) R
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d( w# q2 R) U7 _! N2 ]7 A
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•地址：土瓜灣美善同里13號
+ o# J; j; D9 M6 K( r0 X, K•電話：2715 07625.39.217.762 j; |6 p' j, R, l8 n" d6 ~8 h% D
•營業時間：7am-10pm
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 公仔箱論壇/ s3 b, x1 [! D9 ?1 [' W' n% f' D2 Y
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
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8 N/ Q" P( g/ o5.39.217.76•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
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- {% Z- Z$ M0 ?' \3 g" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：10:30am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p4 C0 h% M6 r& z. \* |' J
•備註：每位最低消費 $30/位
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$ W: @4 e6 {$ j1 d5.39.217.768. 大角咀 慶麵 名店風範( L" Q# `# w$ k- {0 `% R
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。1 V4 o# Q( `( D
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖
* C, M4 b/ c2 h•電話：2609 0966公仔箱論壇8 _ I0 m4 w t& `* ?
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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