生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
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備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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* }; ^! @+ \3 m" J. P1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
+ P% Z! b5 S: Y" Ytvb now,tvbnow,bttvb新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F; ?0 E0 E0 y0 o% ]
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖5.39.217.76/ q2 P5 m6 d1 Q# T ]3 ?$ b
•電話：5321 18623 T) J0 R4 n3 |3 Y+ U$ ]3 a
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, Z. ]+ W& h( r; v& I4 Q公仔箱論壇•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm公仔箱論壇. O4 r( o, s4 U* U1 q- q% g% B
•備註：茶錢$2/位
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2 a( c: z; ~) e! J) O5.39.217.762. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
+ { S$ f% e3 l# u公仔箱論壇新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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3 `3 i8 g* n1 D% u2 j0 q2 e8 ntvb now,tvbnow,bttvb•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
& l# T. V6 J/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：5607 3153
/ l9 D d2 K p•營業時間：11:30am-10:30pm
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$ ]+ s, b, r; F" n' vtvb now,tvbnow,bttvb3. 北角 麥記美食 系出名門" h3 J( j6 }% Y+ m
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。! p- u }# n& }4 N
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•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下/ P* g% ~3 z0 y4 B& N+ b
•電話：2887 7851tvb now,tvbnow,bttvb# t3 w! L, l, U# T: T
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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7 n0 S4 C) }; C, D' C& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理5.39.217.76$ r5 {! R n3 a$ `
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。公仔箱論壇( x6 r, \8 K& d
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•地址：深水埗醫局街193號C號舖. I/ M( R/ W ^# N
•電話：2725 3030
, {# ?' \" d! p# a: L0 [5.39.217.76•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am" G1 [6 I. @$ [4 r3 m) [
% k: B# Y. S8 b1 v9 {/ F; J- `5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
/ n# `: u; [& w) ?- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
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# h; ^# B" L0 H# u, o. F% B5.39.217.76•地址：慈雲山慈華里3號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O4 ^1 k2 v5 X a& D
•電話：3622 3238
9 A* F5 X5 ?4 }: Q' i( U0 }8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：9:30am-10pm
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變tvb now,tvbnow,bttvb2 C1 a6 r% s6 T9 k
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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•地址：土瓜灣美善同里13號5.39.217.76- U' g& I) E+ r# K) e3 I' C5 q
•電話：2715 0762
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s. f g O& l% Z* a8 U7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
- o) I# d8 B$ Z, w$ a& ttvb now,tvbnow,bttvb以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T' h7 R V" n( r' @
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•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下公仔箱論壇# |; q* @0 J6 D
•電話：2409 1209
+ p3 s' C7 A! T& \6 _•營業時間：10:30am-10pm
7 \$ K' S3 F- y1 Q5.39.217.76•備註：每位最低消費 $30/位
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8. 大角咀 慶麵 名店風範% }+ b: j8 m3 Z/ f9 g1 Y a
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。- T0 s5 ] j; u _4 R8 B
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖
' A+ k$ E- H' r8 Q5 P- Z* ]公仔箱論壇•電話：2609 09661 |0 V7 d7 C2 W6 U- ~: y3 o
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）5.39.217.76. Q! q4 |0 c8 m( I0 c, E
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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