生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
7 v; t9 k- j- ~( C1 f# G& U- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Text : XLB｜ Photo : Fion、WoodyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c" f) R5 {* w! t
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n* k2 N, v7 R
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 - A7 ]9 \/ C9 _1 M; h
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
+ O/ |+ ]( h8 z7 o% D: |# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖5.39.217.76$ U( Q( B6 `& V
•電話：5321 1862公仔箱論壇; ` v, j7 _* B. f3 r( \3 _+ U
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) p5 ]7 N/ H9 K3 U5 O% Z9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ {) P% _$ f0 w- K; \0 C公仔箱論壇•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm' l; o0 M0 S8 k* o) C) Q7 z, v
•備註：茶錢$2/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L @5 Z6 ?! w5 J+ o
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
" A5 e! ?: _4 n" c/ C1 l4 `1 t公仔箱論壇新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。公仔箱論壇% H1 b/ o- F+ \4 K& Y
 5.39.217.76' Y$ A7 G$ ?1 \8 N1 N6 ?% p
. u e; R% j6 p4 J4 ]% }0 y. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k+ P8 x% A4 L; P
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- ~" ^& V1 _: R! K6 [! e+ x•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
5 Z i1 J$ T* E# gtvb now,tvbnow,bttvb•電話：5607 3153( V4 [) x0 t3 Z, y ^& R
•營業時間：11:30am-10:30pm
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3. 北角 麥記美食 系出名門TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I, q$ I" F- k8 P( H
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。tvb now,tvbnow,bttvb1 N2 K4 n n+ l
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•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
4 T4 H# C- m! Y) s# \$ htvb now,tvbnow,bttvb•電話：2887 7851
% m, q2 o6 j$ \: r2 }# ` v•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）tvb now,tvbnow,bttvb: N& M: g5 \6 R
7 R% `# ]$ {- G' z4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
8 P0 P2 a& I" X0 S公仔箱論壇上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。5.39.217.76: u8 @; k% Q& J+ l, k2 y. \2 w
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h- Z( m( @6 t& s: Q8 H公仔箱論壇•地址：深水埗醫局街193號C號舖公仔箱論壇5 E! o: j1 o( t( F, e( ~+ `6 |5 m6 k
•電話：2725 3030TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \3 b$ ^6 \ { x6 k- s
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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' _6 E% i3 B* ~8 I4 D5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味. o7 H: |) H; Y, u
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
6 g0 F) F( d& I9 w公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy 公仔箱論壇: k- q; |; G9 K) Y2 `* M( C4 D
•地址：慈雲山慈華里3號地下
0 ]! l z, S/ o0 Y9 ]•電話：3622 3238
' u5 N, f- _3 W2 g& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：9:30am-10pm
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變: S" A0 h, r2 A4 m
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?1 z4 X& M/ P1 t6 ]$ {
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/ o6 i H' x5 F7 ^( P5.39.217.76•地址：土瓜灣美善同里13號公仔箱論壇: {! ?9 ~ q. J, @/ n0 p2 Z
•電話：2715 0762
7 n' f$ @! g6 u3 e; _. Y8 o. n公仔箱論壇•營業時間：7am-10pm5.39.217.76; E7 _ O1 [( T
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
4 v# S( h9 u: b2 E1 c4 g以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！1 `; |' l$ L0 C
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•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f' N+ ]- v3 }, R* r
•電話：2409 1209! z- D) z. R2 F" O9 ?5 i p
•營業時間：10:30am-10pm公仔箱論壇( {6 Q' q2 `5 |1 ?
•備註：每位最低消費 $30/位
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8. 大角咀 慶麵 名店風範$ U d9 }" I" b
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U7 b, S/ ]6 [
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖
, s1 [% }% \1 Z- S8 Z3 B s( z& ?9 l公仔箱論壇•電話：2609 0966
& H l; ]. T0 b0 p9 Y2 c7 y: p•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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