生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
2 B% X5 r& k, E+ O O3 S5.39.217.76Text : XLB｜ Photo : Fion、Woodytvb now,tvbnow,bttvb- v- t7 t; t7 A# i! [3 D
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。5.39.217.769 g& B3 Y9 n J) q @1 Z0 O
/ ^$ ]$ X' m- S7 B2 c. W, \% L1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
4 i) V6 ~' F+ g新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。 n. A6 T* h) Q% z$ f9 |- r7 A# G
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
( k% x a2 j+ Z/ Y/ f( p6 t5 k# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：5321 1862 M8 B$ |0 N( @! b
0 c2 @# u( D' u" h5.39.217.76/ F" g# p& m' w# J8 U7 {
5 k: ^" F8 v3 |6 m* u6 ~ ~% x•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm Y, w& O$ C9 m* P( J1 b
•備註：茶錢$2/位tvb now,tvbnow,bttvb$ q+ {) [3 [4 C/ z
$ Q& e; ~3 T8 v! ~/ Otvb now,tvbnow,bttvb2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多7 i( w" ` a8 T8 h& T! g4 i) `/ j
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。公仔箱論壇# j( S7 q' c7 ^( a2 B% v. R
* ?6 O# Q4 Z& i: r; g公仔箱論壇
, Q }! B& d" J# Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 a3 o* n# y. d8 I; A% _/ ^* k$ I8 m6 W
 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy 5.39.217.76" R3 U2 [/ z. ^$ [1 {1 ^
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下 a8 d. L9 T% C6 i4 T9 {
•電話：5607 3153$ @0 d1 h* v5 C; |0 e) Q
•營業時間：11:30am-10:30pm1 F4 ^, S X; p2 m
tvb now,tvbnow,bttvb6 O) @6 A `: J( h% N0 |' R% q
3. 北角 麥記美食 系出名門TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M, l- J7 X5 ~
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
% V9 ]) x9 l5 H © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy
( ?$ S& i8 j) p6 a$ h I g5 H+ b9 I0 qtvb now,tvbnow,bttvb•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下tvb now,tvbnow,bttvb; @% \; t5 y. m
•電話：2887 7851
: n0 B' T$ [6 i4 }, s1 s! ^& |& itvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
# H# ~. f1 F( x3 X+ ~9 k. O
: | E3 `# c: t5 D4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理. C7 ]; B" E$ m3 A# |8 X3 B
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。公仔箱論壇% G$ R3 `. W6 p' a: x7 O
 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy
2 e, A. g4 m8 u3 c2 y9 Y公仔箱論壇•地址：深水埗醫局街193號C號舖5 @1 I( J( U. i6 n3 w
•電話：2725 3030
: H" K4 d- R3 \% f3 L! C6 ?4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
+ j+ N" Z& @( d+ `/ [$ V; Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ \, N) U0 p- ^/ `+ n# n& i) T
5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
6 G' M! Z1 R, i7 T店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。5.39.217.76' P6 U6 x) f( ]; w* d% N
 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy
* D$ \$ c0 L! m/ p$ R/ y3 R1 B5 o! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：慈雲山慈華里3號地下
+ I9 a% s. E t/ S- s& o8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：3622 3238
8 X4 k$ _# D2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：9:30am-10pm
: F; n; z, Q c ~6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u" n4 z' b7 |9 C! ~: ]* k* \
6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變公仔箱論壇" a& K" M4 e: A* U* b
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。! K# U# m" {' j, B
 © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy
8 i2 ^3 d" S% V r: Etvb now,tvbnow,bttvb•地址：土瓜灣美善同里13號
/ y" ~: H: z' P公仔箱論壇•電話：2715 0762* r2 Y" k: I/ P$ e+ M& y: Y
•營業時間：7am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m G- h, N: S) r1 i& K- C# k
, e8 {! c3 c( \+ \% H
7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
5 I" }/ J- U+ N1 F" K2 d: O P. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
. @: X( K- ^% h* |( A © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy
, Y; i1 V' E9 d# a4 M/ f) I•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
1 S; a" c T. {•電話：2409 1209
& k! p) P- J, Q$ }- S# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：10:30am-10pm
/ @& B' V: z/ f# B2 f- stvb now,tvbnow,bttvb•備註：每位最低消費 $30/位公仔箱論壇$ n& M. G1 \* }2 D. k
5.39.217.76! d& n5 U! I/ S0 h6 ]6 t( X6 X& O }
8. 大角咀 慶麵 名店風範TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X6 n9 {* P& m7 U$ p/ ?
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b! q# K0 S. c; C* e
 © 由 新假期 提供 Untitled-2  © 由 新假期 提供 BA_hing5 copy
. Q- Z6 U2 ^$ l, J" N8 ]- K; p公仔箱論壇•地址：大角咀角祥街2號J地舖
: G1 s2 b; h* u) n& O& y公仔箱論壇•電話：2609 0966
0 j0 T @" r0 J' m" p" W$ H公仔箱論壇•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）0 u( P4 U8 q8 P9 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B/ g# \! }( m! ~
© 由 新假期 提供 手拉麵 |
發表於 2017-7-6 05:39 AM
| 