生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！tvb now,tvbnow,bttvb2 A" X g0 D0 D! P ?" e9 y4 P
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
/ n) y. t, T/ v8 W' i+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
7 X e$ b& H9 Y, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
4 v5 z H, |# }8 _5 F- e © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
1 d4 `/ j" M6 _4 D# W6 `5.39.217.76•電話：5321 1862
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) ?" q3 i4 p4 Y% _% e4 A4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m- n" F6 h/ |/ g$ j# B
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
8 Y2 ?" H: p7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•備註：茶錢$2/位公仔箱論壇0 D! m6 m, t5 m- W9 @
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多: |1 V9 T; a. z' W
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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% U7 c J; B' k•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
: B: x4 C) j( @& O2 P公仔箱論壇•電話：5607 3153
% E/ J1 D5 L# U& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：11:30am-10:30pm; I! E+ w( c# Y
5 g& g+ }7 d0 a* P, Etvb now,tvbnow,bttvb3. 北角 麥記美食 系出名門tvb now,tvbnow,bttvb" g9 c- W3 |. u- t- h8 q/ m
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
# m6 M" d! k9 D& f# h+ w! J) o © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy 5.39.217.761 S% o* M4 ~8 O8 u: w$ j5 N2 T$ A; e+ M
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下! k3 n: y4 k% ?+ j Z. k
•電話：2887 78515 I; X" K# `% k
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）5.39.217.76- b k$ m9 _4 m6 a0 G
. i( U0 |2 D$ q" |& G! x5.39.217.764. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理公仔箱論壇% D* o$ x) T( B
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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% Z- y- i L6 _ C H. I5.39.217.76•地址：深水埗醫局街193號C號舖公仔箱論壇( q5 H; R5 j% y/ u
•電話：2725 30305.39.217.762 j1 C* B* o& s& ^) j
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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3 \9 Y9 L* w: ~) b, H8 }tvb now,tvbnow,bttvb5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味5 ?) }+ H5 I+ X& i( L2 t! l
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。% T `& p4 D0 k3 T
 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy
* N) [9 ?3 z3 g, t, Y$ H•地址：慈雲山慈華里3號地下9 h) M N Z6 M8 w& R5 N+ \4 N9 f# J
•電話：3622 3238
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7 g. H# j1 E! d6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b0 H) n' d% S7 O$ A3 n9 A% K
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @! K- Q# ^$ K1 D$ [+ m
 © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy 公仔箱論壇4 t0 H, Z' S1 d' |3 N7 H; {& Y
•地址：土瓜灣美善同里13號
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•營業時間：7am-10pm
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 . x5 ]3 ?2 G5 J5 n/ j
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
3 f$ B7 u' d5 V( G- m3 q. [5.39.217.76 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy 公仔箱論壇 ]. v* C, U% I+ V% G& |
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下tvb now,tvbnow,bttvb' F' ~. ]- E- i; _* [
•電話：2409 1209
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8. 大角咀 慶麵 名店風範
* R! J$ m# s- m0 N9 D3 L* C個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B* F) K, n; x9 W
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$ n: O5 L& c2 {. f$ X+ ?% m公仔箱論壇•地址：大角咀角祥街2號J地舖5.39.217.761 d* u# C: ?- D0 D/ f% r* l2 \
•電話：2609 0966TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l o* t5 l j, _6 j
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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