綠豆雞蛋飲～～7 M8 [2 d0 s" A( @" s! o/ r
肝火旺 上火 口腔潰瘍--食療小偏方公仔箱論壇* Z9 m- U! l& f0 D9 F# ] r
綠豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具有糧食、蔬菜、綠肥和醫藥等用途。tvb now,tvbnow,bttvb* h& g6 e$ X( y C2 x( A9 h
是傳統豆類食物，由於它營養豐富，用途較多，李時珍稱其為“菜中佳品”。
( |3 S4 K5 L3 z- T3 w$ R綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價值是它的藥用。5.39.217.764 i: b) ?& m4 M/ Z
盛夏酷暑，人們喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。! ]3 p- l- }4 X6 ~
綠豆蛋白質的含量幾乎是米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有“濟世之食穀”之說。在炎炎夏日，綠豆湯更是消暑飲料。& M6 [6 ]8 P7 i& J6 R9 ~3 k4 X) k
雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。公仔箱論壇9 D7 }$ V- n D/ N% D' n" b
對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。
/ q, m, ^% B3 ]( j8 g+ e一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
& T7 b# ?3 O# E. s0 z+ N+ t" `! A公仔箱論壇原料：
8 F+ H7 K2 x( d- T' I% }tvb now,tvbnow,bttvb綠豆30克、雞蛋1枚、清水、冰糖適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h; |: F8 q& V' P
做法：
9 F7 R2 b% e# ^8 {/ P* _tvb now,tvbnow,bttvb1、稱取30克綠豆，用清水淘洗乾淨2 ^ [7 y6 y9 V: Y' w4 ~
2、把淘洗乾淨的綠豆用清水浸泡15分鐘5.39.217.766 _7 ]& I% Y8 x9 a$ y. z: |. C
3、15分鐘後用中火煮開，水滾6分鐘後關火公仔箱論壇2 j5 u+ M) v9 j# W+ |2 R
4、在煮綠豆的時候，取一枚雞蛋敲開倒入碗中
& d# p f) o2 { r- D% v+ h; c5、用筷子快速均勻打散，備用0 C7 \9 S, t' w2 t
6、把剛剛關火熬好的綠豆湯迅速從高處沖入蛋液中
& j6 ^3 w# C T7 J0 q4 H9 _7、可根據自己的口味添加適量冰糖或幾滴麻油; j: r( b# d9 M/ {7 J1 D" _
8、把綠豆雞蛋飲放入盛有涼水的盆中鎮涼就可以喝了
( M& o1 Q% L G9 |! e注意事項：9 u0 h: ?/ H* _4 }2 O+ j1 T# l
1、煮綠豆的水開6分鐘就可以關火了，時間長了綠豆一開花會降低清熱解毒的療效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n/ a2 `) t! a+ j8 P/ _- e- R# X
2、用鐵鍋煮綠豆，湯色會發紅，最好用不銹鋼鍋煮綠豆，煮制期間蓋好鍋蓋不要開啟。" x g6 |6 U8 `7 I
3、綠豆雞蛋飲鎮涼後引用食療作用會更強。
! S. w1 T4 z+ `/ H: |1 p) U公仔箱論壇 |
發表於 2017-7-5 12:51 PM
| 
