綠豆雞蛋飲～～. }# }+ A2 B' A4 J
肝火旺 上火 口腔潰瘍--食療小偏方
5 g7 h. X) G# X6 J5 B Ktvb now,tvbnow,bttvb綠豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具有糧食、蔬菜、綠肥和醫藥等用途。5.39.217.76/ I9 ~- u5 {6 ]' E. m z
是傳統豆類食物，由於它營養豐富，用途較多，李時珍稱其為“菜中佳品”。
! P1 x. e: @5 o4 y/ C i; x5.39.217.76綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價值是它的藥用。4 ]1 q9 q$ R& D( k) V5 A8 P
盛夏酷暑，人們喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。
& B, k) O3 b* p綠豆蛋白質的含量幾乎是米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有“濟世之食穀”之說。在炎炎夏日，綠豆湯更是消暑飲料。
- d( C) _5 {7 a* y雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。& V) V0 i9 J6 s9 d* p
對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。& Y+ W1 Y5 m$ x9 O1 P6 j
一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。5.39.217.76. X4 c% h0 L& b# g& ]
原料：
, N4 k/ r% R/ T4 A$ i/ q5.39.217.76綠豆30克、雞蛋1枚、清水、冰糖適量。
T8 e% |. |6 L, z2 mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
( Q+ D0 I- Z4 t, I H+ S8 `: [8 q g1、稱取30克綠豆，用清水淘洗乾淨5.39.217.76- e. ]" G( g+ c& i$ P4 M
2、把淘洗乾淨的綠豆用清水浸泡15分鐘
G1 ^4 a9 i" U4 [+ `/ E公仔箱論壇3、15分鐘後用中火煮開，水滾6分鐘後關火
) t1 U2 j: Y% J! I4、在煮綠豆的時候，取一枚雞蛋敲開倒入碗中5.39.217.762 o* U' P; G' I) K4 B% }1 j3 H8 z
5、用筷子快速均勻打散，備用
8 u4 E3 g- [! z0 F+ p* L7 |5.39.217.766、把剛剛關火熬好的綠豆湯迅速從高處沖入蛋液中
" V9 j: v$ Z& H, |4 xtvb now,tvbnow,bttvb7、可根據自己的口味添加適量冰糖或幾滴麻油
6 g$ g" L9 _" k# t2 Mtvb now,tvbnow,bttvb8、把綠豆雞蛋飲放入盛有涼水的盆中鎮涼就可以喝了5.39.217.76# l" I: w3 h3 P
注意事項：tvb now,tvbnow,bttvb' N) n' ^4 e1 M
1、煮綠豆的水開6分鐘就可以關火了，時間長了綠豆一開花會降低清熱解毒的療效。
3 u$ t1 t' n3 H; ?$ D) x7 Q公仔箱論壇2、用鐵鍋煮綠豆，湯色會發紅，最好用不銹鋼鍋煮綠豆，煮制期間蓋好鍋蓋不要開啟。5.39.217.764 B. V, t0 [ g
3、綠豆雞蛋飲鎮涼後引用食療作用會更強。
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發表於 2017-7-5 12:51 PM
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