【調味料、醬汁等名稱及份量】
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低筋麵粉500g、細砂糖550g、泡打粉20g、鹽少許、安佳奶油200g、酥油400g、全蛋10個、蛋黃1個 tvb now,tvbnow,bttvb7 C" I# Z! {- f# N5 z
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做法： 低筋麵粉、泡打粉過篩備用
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將低筋麵粉、細砂糖、泡打粉拌勻後加入少許鹽拌勻 * t$ P' r! F5 B; I. I4 I) o
/ p# S* I& X) j0 `0 G全蛋及蛋黃加入2中拌勻
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安佳奶油、酥油煮開後加入3中拌勻公仔箱論壇; J; j$ F; t+ Y- R2 ~* ^
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裝模，用上火1800C，下火2100C，烤15分鐘
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表面刷上蜜汁
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補充： 前兩天去上點心課程，學了「檸檬炸彈」，我覺得方法挺簡單的，做出來的樣子也很美喔！！不過模子要用檸檬炸彈專用的錫箔模。說真的，做點心是件很幸福的事喔！
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8 {! N+ B9 B9 V* f1 E% x1 p3 g! ^# F烤盤先噴水，再放上鋁箔模（有固定作用） 5.39.217.768 M l! [4 V, i1 ` V# p
/ S: K) ?8 y% Y4 [tvb now,tvbnow,bttvb麵糊可分次烘烤，只要先裝模好即可
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6 [% w4 a* x6 y" [+ S. U/ R5.39.217.76蜜汁用蜂蜜100g與3個檸檬汁拌勻即可 |
發表於 2008-7-14 11:41 PM
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