【調味料、醬汁等名稱及份量】: d2 C1 {2 {# q- y6 m
2 }* @. b/ A' l; u1 ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉500g、細砂糖550g、泡打粉20g、鹽少許、安佳奶油200g、酥油400g、全蛋10個、蛋黃1個
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做法： 低筋麵粉、泡打粉過篩備用
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將低筋麵粉、細砂糖、泡打粉拌勻後加入少許鹽拌勻 - Q ~# K7 |# e
/ c3 s! Q# [" N* ^4 v7 `+ E" jtvb now,tvbnow,bttvb全蛋及蛋黃加入2中拌勻 5.39.217.76( h* S$ B Q) b) ~5 G/ p9 p# k1 ~
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安佳奶油、酥油煮開後加入3中拌勻( r& k, f0 H r7 v* m
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裝模，用上火1800C，下火2100C，烤15分鐘" S, ]2 e4 B, m
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表面刷上蜜汁
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$ V6 y* O( V% k+ V- S6 e5 otvb now,tvbnow,bttvb補充： 前兩天去上點心課程，學了「檸檬炸彈」，我覺得方法挺簡單的，做出來的樣子也很美喔！！不過模子要用檸檬炸彈專用的錫箔模。說真的，做點心是件很幸福的事喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a( _. X7 h* {) E9 ? I
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若用機器拌，轉至中速 tvb now,tvbnow,bttvb( F4 a3 V E# _7 D& ^! q0 j
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烤盤先噴水，再放上鋁箔模（有固定作用）
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麵糊可分次烘烤，只要先裝模好即可
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蜜汁用蜂蜜100g與3個檸檬汁拌勻即可 |
發表於 2008-7-14 11:41 PM
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