【調味料、醬汁等名稱及份量】+ t% ^% D, |+ h$ ~. i7 O" {% y
7 n4 ], K: r; |低筋麵粉500g、細砂糖550g、泡打粉20g、鹽少許、安佳奶油200g、酥油400g、全蛋10個、蛋黃1個 ! Y5 ?' F2 B6 [, |2 T) b* B; Z1 b. S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @9 b: x- {* s4 n# c1 V3 J8 _( v
" N# e9 F* O9 @+ p1 X0 }+ Htvb now,tvbnow,bttvb做法： 低筋麵粉、泡打粉過篩備用
_$ u* L. {! B- b) [tvb now,tvbnow,bttvb- o7 w/ M6 \& S- p3 _) O, b, d
將低筋麵粉、細砂糖、泡打粉拌勻後加入少許鹽拌勻
}, ~+ d$ H1 C3 i8 s# T公仔箱論壇
# G$ u# o1 x! `! O! ^" j全蛋及蛋黃加入2中拌勻 4 v& G h# N% z, r/ P, H
8 x" d' F$ x! K1 `
安佳奶油、酥油煮開後加入3中拌勻5.39.217.76; W: J9 E. `1 W' a& Q! _
公仔箱論壇0 C6 e' b; ?3 {8 B' j2 Z! G
裝模，用上火1800C，下火2100C，烤15分鐘公仔箱論壇, M% @/ B# A2 T' c/ o: w; U! X3 j. W
, c' a) j+ M, S- n% p# S% h# Ptvb now,tvbnow,bttvb表面刷上蜜汁
3 ]. r, q3 p- Q2 O- K0 D公仔箱論壇6 h B: {$ I5 ?$ A5 ~! O
5.39.217.760 f! C* U& t/ m0 _4 I$ `" L' n
& ~2 z3 T% J; w* `公仔箱論壇補充： 前兩天去上點心課程，學了「檸檬炸彈」，我覺得方法挺簡單的，做出來的樣子也很美喔！！不過模子要用檸檬炸彈專用的錫箔模。說真的，做點心是件很幸福的事喔！* F& U. }( B1 o3 `8 W+ Q
% ~) g2 y' e# {# b若用機器拌，轉至中速
7 Z8 F: J) v( {tvb now,tvbnow,bttvb+ o, E- h, F7 G; t0 D! U% v
烤盤先噴水，再放上鋁箔模（有固定作用）
1 J7 p$ L# P+ Z3 ]/ b0 Y
+ x0 C5 p( @' c9 o7 ? @5.39.217.76麵糊可分次烘烤，只要先裝模好即可 1 p# [1 ? p" F+ C6 t, T4 A
5.39.217.76( `7 Q- k, B% c7 s2 h4 J, J+ Q$ W6 c; C
蜜汁用蜂蜜100g與3個檸檬汁拌勻即可 |
發表於 2008-7-14 11:41 PM
| 