【調味料、醬汁等名稱及份量】tvb now,tvbnow,bttvb; `3 k8 k9 N; G# _! D8 n: i6 {
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低筋麵粉500g、細砂糖550g、泡打粉20g、鹽少許、安佳奶油200g、酥油400g、全蛋10個、蛋黃1個
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做法： 低筋麵粉、泡打粉過篩備用
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# V6 C/ M$ j% s! m- J; X將低筋麵粉、細砂糖、泡打粉拌勻後加入少許鹽拌勻
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全蛋及蛋黃加入2中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~5 o3 O5 b$ Z8 w, `: Y
: m1 c5 J5 |7 q& F6 C8 I0 ~3 a, I5.39.217.76安佳奶油、酥油煮開後加入3中拌勻: O, A' p! I9 n% f' l8 }
+ f; b0 B+ k/ r% P! ?tvb now,tvbnow,bttvb裝模，用上火1800C，下火2100C，烤15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb; z/ p& |' c+ d
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表面刷上蜜汁
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c( V3 L, a0 i5.39.217.76補充： 前兩天去上點心課程，學了「檸檬炸彈」，我覺得方法挺簡單的，做出來的樣子也很美喔！！不過模子要用檸檬炸彈專用的錫箔模。說真的，做點心是件很幸福的事喔！7 m3 v3 a7 g+ r! r1 n
* u- X3 a* s+ x6 |: ]9 v4 Htvb now,tvbnow,bttvb若用機器拌，轉至中速
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烤盤先噴水，再放上鋁箔模（有固定作用）
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麵糊可分次烘烤，只要先裝模好即可 5.39.217.76 [( I2 A1 E" Y5 `9 o* Y! I. v
" W. p I4 a& Ntvb now,tvbnow,bttvb蜜汁用蜂蜜100g與3個檸檬汁拌勻即可 |
發表於 2008-7-14 11:41 PM
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