材料：, w. }- Z$ W/ H
8 E& e/ q3 a X! D( u5.39.217.76長糯米250g、五花肉四兩、香菇五朵、蝦米、紅蔥頭、魷魚乾。; g' H& q6 x& Q6 d9 M8 w; Q
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+ k; d( A& c1 _8 L4 t& c T調味料：
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% l3 U- e. l, n公仔箱論壇醬油一大匙、冰糖一小匙、水一杯。
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做法：
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1、糯米洗淨用溫水浸泡30分鍾~一小時備用「用冷水需泡90分鍾」tvb now,tvbnow,bttvb$ O7 \2 \. J# l, J8 m
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2、將泡好的糯米濿乾水分，蒸籠內舖一層微濕的蒸籠市將米倒入攤開舖平，大火蒸30分鍾，米粒透明即代表熟透，且中途需灑點熱水，加助蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb( ?2 d( d* u, o+ K
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3、起油鍋加入3大匙油爆香紅蔥頭、蝦米、魷魚、香菇絲、肉絲，炒熟後加入調味料，關小火慢煮10分鍾。$ T. Z1 d( d* E9 b
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4、倒入蒸好之糯米，拌好，若有湯汁則可開火收乾即可。 |
發表於 2008-7-14 11:37 PM
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