材料： ( 4-5 個份量)5.39.217.765 h, o- }2 C/ ^. z1 Q7 {
7 q, t! i8 A: s& ?3 ] @粘米粉 8 湯匙) x6 o" X' L c
木薯粉 (太白粉) 1.5 湯匙
U% u' X3 y* d1 i3 o, g: F, T5.39.217.76馬蹄粉 1.5 湯匙% O4 `$ Q' R! l4 S/ x
黃糖 / 砂糖 3 湯匙 (可依個人喜好加減糖份)
$ D0 @4 j* E6 { Q# O# I% {水/ 椰奶 300 克( u$ m4 Z/ ~( V* H3 d' m
紅豆 適量 (選擇性) 2 P% H4 z- _+ z, o5 z. `
做法：5.39.217.76. v( }. J ^/ H
8 r- S0 L* ]* V# h1 ]" E# [, m紅豆煮淋，備用" y0 |' c! Z, K/ f! h
將一半椰奶加入糖煮溶，離火tvb now,tvbnow,bttvb# }6 c4 g5 i. s( B, H
然後加入粘米粉、木薯粉及馬蹄粉拌勻tvb now,tvbnow,bttvb% h A8 b6 E+ M# u% ~ r% D
再加入剩餘一半的椰奶拌勻
/ K" V. p0 Q4 ~; [# \8 x0 ^: G公仔箱論壇小碗塗上一層油，倒入粉漿 (還需不停攪拌)，放入蒸鍋內，大火蒸 2 分鐘後，加入紅豆( u" K7 {8 r5 t$ i1 t4 h$ r, r2 {
再大火蒸 6-8 分鐘或至熟 (可用竹籤插入糕內測試)
5 d2 S6 w/ H8 U; ktvb now,tvbnow,bttvb稍涼，倒出即成 |
發表於 2008-7-14 07:00 PM
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