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[烹飪技巧] 牛耳酥

材料:" I/ k3 G: c2 m* e; @
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中筋麵粉 75 克
6 f2 L$ y. ^( w: e1 R. ~8 P7 Ftvb now,tvbnow,bttvb水 45 克" Q8 S( h; `7 |/ E# {7 {6 C- O) k
中筋麵粉 100 克tvb now,tvbnow,bttvb6 ~3 S! i( T3 n; _' p. g( s
調味料:
5 D& H; Y0 r& ]. d  L7 ]
% K8 c/ b) s; G7 f; b/ xtvb now,tvbnow,bttvb熱水 30 克
: e$ ?! R& x' o5 W. Q! a糖 30 克
6 R; i# o5 }4 A6 J5 k4 z6 X' E! T# m5.39.217.76梳打粉 1/8 茶匙5.39.217.766 ^* q6 S" ?3 V0 n* W
南乳 1.5 磚5.39.217.76! J- Y& C; }7 H( u
油 2 茶匙" u. s( Y! D1 F7 V! ]' R
鹽 1/4 茶匙
" [, h* v/ o8 h( e做法:
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4 d0 I; ]! V% T6 R/ ]tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰,備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K2 Y, d8 `! i1 G: n
先把糖和熱水攪溶,然後加入其餘調味料拌勻,再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身,可略略加入多少麵粉)0 D$ T2 y2 k. O  E! s- W3 a$ t
麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身),重疊,白色麵糰在底,搽少許水,放上紅色麵糰卷起
/ j) S/ ]! S" S, J7 t( a/ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用保鮮紙包好,放入雪柜雪約 1 小時,取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄,如不夠薄可以用手壓扁一點)
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分兩批用中火炸熟,即成
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