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[烹飪技巧] 牛耳酥

材料:
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中筋麵粉 75 克
6 J+ {# @& f3 l& q- JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 45 克* g9 L' i! E$ g) z
中筋麵粉 100 克5.39.217.76) c' y* i  J% `
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb1 u1 v& g0 @+ a' G$ x$ f0 G1 U
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熱水 30 克5.39.217.762 l" X# O' ?2 A# Z  y( ~$ J
糖 30 克
! ^( B  X' C" i: q! ], _# ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打粉 1/8 茶匙
4 H# c+ R$ D: i* T5 P1 H3 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳 1.5 磚5.39.217.76& D! J& I. w. ~* [+ r: @) Q- ^
油 2 茶匙
# Q" w/ _2 F! @- a* E5.39.217.76鹽 1/4 茶匙5.39.217.769 A+ o# E& a& ~
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l8 ?- h, w5 g' s: C. Y: s

; G% T7 b: `" V% c7 S# _, [/ H4 S中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰,備用
: Y7 d% O1 ^/ b0 Z4 ~先把糖和熱水攪溶,然後加入其餘調味料拌勻,再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身,可略略加入多少麵粉)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O: d0 \* b, S8 k! y8 ]
麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身),重疊,白色麵糰在底,搽少許水,放上紅色麵糰卷起
9 q3 a) p6 Q" S* ^* C5.39.217.76用保鮮紙包好,放入雪柜雪約 1 小時,取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄,如不夠薄可以用手壓扁一點)
) n5 F5 \4 C) i5 Y0 y) I6 U: ]5.39.217.768 b$ L5 A# O! ^/ N7 q2 s% f
分兩批用中火炸熟,即成
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