砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
1 A1 W o; O* t, f- i* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Text： Tokki photo： Tony
! X) v) E2 t& R/ o0 k2 M備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。tvb now,tvbnow,bttvb6 k: r; i& L" B3 i8 [0 A
即看！ 老店 好食砵仔糕5.39.217.76) d: O) H. H# M+ x: H5 I2 }
入口仍暖 信興隆食品
% H+ u: H5 V& }9 n公仔箱論壇平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。公仔箱論壇* a# N4 o' I- v% k8 G
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
. }- j* @" s2 P1 k% l, y( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2356 1211
7 Q% f! o9 p2 L& X+ ^$ x5 ftvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
6 W# E3 T7 E5 D' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆起沙 生隆餅家
% k2 Z5 i: I% `2 ^ t8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。/ i3 F, j' Z6 k8 S8 u& P! M) H
 © 由 新假期 提供 生隆 公仔箱論壇; G& r; R; }. T0 \$ J" S/ H
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 © 由 新假期 提供 BA_3c 公仔箱論壇! O$ n( `5 f9 v6 a& V! S
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
6 _) ~: k6 [) {- O. H$ a _" {公仔箱論壇•電話：2360 0328
6 Y5 ? f0 o q4 s& z: ~; k•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
% |5 R3 q+ a g! |: b5.39.217.76食家推介 大記攦粉糕點專門店5.39.217.76! k; Y5 l7 _3 _: n2 V
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。公仔箱論壇' W b) Q. ^6 c" d4 z- D+ i6 |
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
4 t- M1 e! R! g: ]tvb now,tvbnow,bttvb•地址：太子基隆街10號地下
3 i: n- s! ~$ D: ktvb now,tvbnow,bttvb•電話：2787 1398
& ]$ z5 Y6 v- c1 u/ P+ K•營業時間：11am-9pmtvb now,tvbnow,bttvb- S& a( Z& d: N( U3 ^% |" {* S
人氣街坊店 國記
) w1 U: Q1 b4 `$ etvb now,tvbnow,bttvb元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
; i: q$ R1 _+ j+ f' R% W © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e 公仔箱論壇4 r9 c/ T+ H' o$ b' y
•地址：元朗炮仗坊28號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u; r2 \+ C5 K1 `
•電話：2476 3748
% ]0 D- H& d' g1 e! }) C5 T* Y- [9 y9 D5.39.217.76•營業時間： 6am-6:30pm8 D; h; `. a& H6 ^ R1 w: a
真正砵仔糕 卓越食品餅店
7 F* q0 z1 `8 q( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。9 i& x) h( O6 A+ F n6 ^ @/ [3 E
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+ Y$ c* I; ~) Z/ q5.39.217.76•地址： 西環皇后大道西183號地下
( Y, ^- K: i+ u& x' @3 U d公仔箱論壇•電話：2540 0858
8 p5 g" j2 P; \•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）公仔箱論壇" U! h+ b; g2 v
大埔人氣店 有記茶果
7 k( v/ Z7 U0 E! T6 g4 P c60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
1 K5 i- l7 A" N8 s5.39.217.76 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 8 x2 c0 w' T. D4 K" k2 s- x
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
" i) u0 ?+ W/ ^2 e; U6 B/ j& Itvb now,tvbnow,bttvb•電話：6151 0810
& k5 X" Q, j/ ~+ l2 X. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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