砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
* U$ z. T f( K3 R3 f' ^) }+ \5.39.217.76Text： Tokki photo： Tony
2 d) v$ w6 e! z) u, w) y) }; q5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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% N: F. ] a( q! \# @公仔箱論壇入口仍暖 信興隆食品
% B+ B5 M# r$ W& V平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb1 R6 ~: o: }- F6 T* I5 }
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
) t5 L) c4 @/ Q4 w% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2356 1211
; R Y5 ~- _- o# c6 R•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
. q! Z4 V3 j; h! ~) i4 x5.39.217.76紅豆起沙 生隆餅家5 p6 Z* e. d5 H
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
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3 H# Y& y% ~2 M- y% P! v7 atvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 BA_3c
R/ @3 z: b9 L) y- p•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z6 N- n1 F7 Y) [ U
•電話：2360 03285.39.217.76- @: V% N, G8 S9 m7 T% O
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
- l* [- D' ? m" i( g# s5 B, ]食家推介 大記攦粉糕點專門店: W5 ?8 C: P5 h' {9 u* A
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。tvb now,tvbnow,bttvb7 D* j. |% D% e) }: F
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
, z0 y! Z1 ` J" m" k•地址：太子基隆街10號地下
9 r4 r; J. h5 Z& ptvb now,tvbnow,bttvb•電話：2787 1398
) C* ?2 e" t6 n: H4 @ |; F" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：11am-9pmtvb now,tvbnow,bttvb0 \4 M5 i5 X& O6 [3 z7 g8 u: \
人氣街坊店 國記tvb now,tvbnow,bttvb4 Q$ ^. W+ S4 F0 u. c$ v' K3 f; R
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
8 F$ b1 ^. D3 ?- y- f$ s7 Z5.39.217.76 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
0 ~" b$ \$ m! P! _$ J. ~2 c•地址：元朗炮仗坊28號地下: ?# \, u: R4 ]0 B$ [
•電話：2476 3748
+ ~" ?9 ?5 X3 d" H公仔箱論壇•營業時間： 6am-6:30pm; b$ k, x4 \4 A. O7 L
真正砵仔糕 卓越食品餅店
5 k5 i1 ^( c2 t( S4 k6 v# r香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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+ d% g \0 @8 m+ m+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址： 西環皇后大道西183號地下
4 T% r8 y# h, Q( e* _! y•電話：2540 08585.39.217.769 s; v( }* L0 z5 T- n
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c2 H, D8 D- F" d/ b
大埔人氣店 有記茶果
# a7 p! ^& S# r: g60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。5.39.217.76% j* L- K$ m6 A
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•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
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•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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