砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
2 K8 F$ z+ J* |( |5.39.217.76Text： Tokki photo： Tonytvb now,tvbnow,bttvb' j0 D! [; ~! ^/ u; K
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。- h# ^+ U, W* U/ L, `
即看！ 老店 好食砵仔糕
: U5 ~& @7 ^/ G& ?入口仍暖 信興隆食品& z* N; U$ V1 n" P5 A T6 W
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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: K! r1 H8 e3 S% A3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 b- v1 U. t9 @8 _! d* s- Y
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下1 f$ E2 y0 \6 Z2 T3 a# {
•電話：2356 1211; G: j- V, }# `
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
' t, t! u2 `0 u' W& T, I5 Qtvb now,tvbnow,bttvb紅豆起沙 生隆餅家
% I, H" z% O( {6 @% T% rtvb now,tvbnow,bttvb有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
( U* R) r$ L& i& G © 由 新假期 提供 生隆 . a9 _7 h: d' V% v/ M! a
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( t' }7 _: `9 [- z, _: h © 由 新假期 提供 BA_3c 公仔箱論壇. I# k& b3 j+ r5 J# U9 C i
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
' O2 I5 T3 P- w: {" o4 H1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2360 0328
4 _7 X: Y+ X" t0 Etvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）tvb now,tvbnow,bttvb' G, z- _. T. ]! @! A
食家推介 大記攦粉糕點專門店
& Y1 X0 l0 o# M! U2 }3 ^公仔箱論壇強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
. x+ N V7 Y* r- p: U) k% b- g © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y, t. G0 O- Y
•地址：太子基隆街10號地下
/ x; Z' s) H( m6 s& ~* _% y& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2787 1398
$ r$ @" K. }* `5 V- t0 c( C S5.39.217.76•營業時間：11am-9pm
r7 f5 c( U1 q5 m: s8 F3 V8 ytvb now,tvbnow,bttvb人氣街坊店 國記tvb now,tvbnow,bttvb. o7 Z) x3 s0 }& J, t/ F
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
+ J5 D0 @" y w7 C, z* z3 }4 Q6 F6 _6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e + _# j. l7 H6 W
•地址：元朗炮仗坊28號地下
& z" j+ e& N3 t* L•電話：2476 3748
9 `0 o5 L* m, c' U7 G4 m# M2 \( m5.39.217.76•營業時間： 6am-6:30pm公仔箱論壇6 ]8 w! h4 U/ {# T" v Z! l$ ?
真正砵仔糕 卓越食品餅店
3 s- {. H9 l9 v6 D4 e2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
3 W& H5 Z, G& K5 ` © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d 5.39.217.76& Q' g, u- Z1 k) w8 ^( {( g. o$ F
•地址： 西環皇后大道西183號地下
, [8 S& c0 p1 X# Mtvb now,tvbnow,bttvb•電話：2540 0858
+ ]& }8 N& b/ M$ ftvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
7 g0 \2 M2 Z, E8 S3 N* s( |8 h大埔人氣店 有記茶果( M2 c: o" ]. n4 b6 V0 E0 \
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。* @) Q2 Q$ G1 ^- D( h
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
* e/ h j. O' T) q) z* J公仔箱論壇•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓5.39.217.76, `7 K& p* x' h/ ]
•電話：6151 0810TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _. g6 v8 W- K: f B4 q: _' S
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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