砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！( Q& q5 }( A! V2 W" k
Text： Tokki photo： TonyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O% i% g( l( \# x0 \) @/ u
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
2 n1 f! q* }% B! j6 x5.39.217.76 即看！ 老店 好食砵仔糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F! C: E6 W% S0 A
入口仍暖 信興隆食品
4 g9 y9 C6 W5 p! w5 O平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。, M! \" l! `! f+ d
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& e9 N; f, Y1 {1 |. I: H% n& l# \ © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下tvb now,tvbnow,bttvb3 l* \4 R/ `( ?, ^" |2 e
•電話：2356 1211
m) B3 ?7 f' Jtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
) w: T* g3 S0 O" m+ L, R& x @紅豆起沙 生隆餅家4 j1 ]* C+ R4 C, N) @7 Q# R
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
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) U% P" k( K5 V/ e% t7 @公仔箱論壇: J3 H. B$ X) X+ D4 }. Z
 © 由 新假期 提供 BA_3c
6 \& X$ V5 H5 \. Y/ s( W•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 tvb now,tvbnow,bttvb5 N: e" S; Y! A
•電話：2360 0328; R+ ]6 F \# m5 s J, C
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）公仔箱論壇$ n7 {" i5 ~ {1 f ^- u- R, h
食家推介 大記攦粉糕點專門店5.39.217.76: N5 t# J, F( I3 T
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。- ~0 S% j: h2 z7 V" g' c2 s
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e 0 V* W. R3 z9 T6 m5 \3 H
•地址：太子基隆街10號地下
9 @6 s, ]$ u% s y. E. F, q, |5.39.217.76•電話：2787 1398
) z' v2 T$ b( f0 y5.39.217.76•營業時間：11am-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^1 M( e/ P+ G1 y) Z
人氣街坊店 國記tvb now,tvbnow,bttvb! ^: t+ w4 h$ ?1 `! ~" q
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。5.39.217.76* ?. g: X2 r( a* E% b2 a
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
8 @/ z& C. X* |9 l& L5 g% _& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：元朗炮仗坊28號地下& k7 z0 b7 k) R0 _. z
•電話：2476 37485.39.217.765 P7 q0 L( k/ B% I8 m
•營業時間： 6am-6:30pm
" I& @$ n! b# Q真正砵仔糕 卓越食品餅店
, R: H) X/ G1 c! c6 v香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
" t: _* D# l, ?7 ptvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d 公仔箱論壇! c2 U6 `5 V( c
•地址： 西環皇后大道西183號地下
; m$ h7 j# f- Z6 b2 p. X, b•電話：2540 0858
7 \! ~, l; g. p) z4 [' \5.39.217.76•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）公仔箱論壇4 S1 p) [+ y5 {% g
大埔人氣店 有記茶果
& Q* E9 W, D+ I) \. b2 Q8 i公仔箱論壇60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
; z6 _& ^6 \0 ?% U) N4 ~6 s# m公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f1 H$ E7 E1 A& k- S
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
8 s4 N( W3 G0 y/ b# v•電話：6151 0810( C2 u W+ E/ h+ o
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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