砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
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備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。tvb now,tvbnow,bttvb9 k. `7 h" _; N" }4 z7 @
即看！ 老店 好食砵仔糕
e2 p5 ] _8 N6 J9 l5 `2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口仍暖 信興隆食品- I7 t% f1 h5 ~' z/ s' q( b8 p% Z; K7 y' c
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。5.39.217.762 h/ [( `- e1 z0 t) [3 `+ z, k2 ]
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
7 P1 A0 q- d: ]5 I% \2 g; E# ^& A•電話：2356 1211
& N8 O( {1 f$ b9 l•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
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有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。tvb now,tvbnow,bttvb' |" `& s( t$ k; F
 © 由 新假期 提供 生隆
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 © 由 新假期 提供 BA_3c 5 v$ Q9 b8 r% ~) ]
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 tvb now,tvbnow,bttvb0 X; f! G* L# H, Z5 G9 q6 l* Y% e
•電話：2360 0328; z2 j! X f' ^
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）5.39.217.76! N+ N; \5 Y0 w L( R; V( x. {) w
食家推介 大記攦粉糕點專門店
( a; n6 }( Y' _/ M8 l# {2 Z公仔箱論壇強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
2 j2 X1 U* X, @9 H3 z: O © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
: x6 m3 J' r+ J- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：太子基隆街10號地下
: [% |! N" \4 }9 N' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2787 1398
# i% z; r, i6 d- q9 ~4 H•營業時間：11am-9pm公仔箱論壇/ e2 k! s! P0 a
人氣街坊店 國記
: K( K7 _1 i" M% i2 W' o( ~5.39.217.76元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
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, S k9 A) G% b) A2 }tvb now,tvbnow,bttvb•地址：元朗炮仗坊28號地下
' p$ B! y* {- k1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2476 3748. k! `# B! y! D5 n# a9 E6 y
•營業時間： 6am-6:30pmtvb now,tvbnow,bttvb' i# d/ j6 }% b, U; Z* k/ f# Q# s
真正砵仔糕 卓越食品餅店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A: v0 M1 E5 A$ D, @
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。, n2 O6 U, k" M; Q
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•地址： 西環皇后大道西183號地下5.39.217.760 s# o1 d7 \% l4 y4 Y- N
•電話：2540 0858
/ C9 p. G8 K4 u! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
" k. I$ H7 E1 y% ^3 ]大埔人氣店 有記茶果
% ~6 F0 z) g# H5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。公仔箱論壇. L1 v" w( ]4 ~' t) Q
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; P, N* S o2 m- c1 H) @•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓公仔箱論壇7 W0 h5 Z1 l! L9 V
•電話：6151 0810
" P0 K: }( d9 K$ O) | m: d公仔箱論壇•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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