砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！5.39.217.76: ^+ w8 m. `; I
Text： Tokki photo： Tonytvb now,tvbnow,bttvb& q$ D! X" [' s7 B
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。' M7 w$ y# H5 g( y& o
即看！ 老店 好食砵仔糕
4 b( n. b6 M. m0 R1 j9 G+ e公仔箱論壇入口仍暖 信興隆食品
" f/ |% j H) N$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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& r% V, V I% A0 K5.39.217.76 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下5.39.217.760 a# p+ x; x+ K& Z! _: B4 S
•電話：2356 1211
1 ^; _- h; x0 w; X& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
" B8 S4 n9 p& _, F7 z0 L紅豆起沙 生隆餅家
& v6 t" ^; N+ i7 x g" a8 _tvb now,tvbnow,bttvb有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q) }# M8 a8 A7 [ ~
 © 由 新假期 提供 生隆
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, \* r! I; p U' v7 X! @5.39.217.76公仔箱論壇5 N. P" {7 J6 A/ Q) _( o+ _
 © 由 新假期 提供 BA_3c : B; \7 l! p+ w" P2 ?, v/ q
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 7 C6 s5 ~2 ]" S1 M4 f
•電話：2360 0328公仔箱論壇% m& k8 Q7 C3 ]* U4 t
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）tvb now,tvbnow,bttvb( k( r6 l, z3 r0 ?1 c. T
食家推介 大記攦粉糕點專門店
1 ^; Q$ h6 T/ {# f強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F4 J! }( }2 ]/ L# N
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K* h' m5 J1 r
•地址：太子基隆街10號地下
2 B& w9 Q" l" O+ v0 ^5 q& Z7 ktvb now,tvbnow,bttvb•電話：2787 13980 l9 P5 e6 B; q9 y
•營業時間：11am-9pm
, W9 X. w" b5 U% R: u @: u; _5.39.217.76人氣街坊店 國記
8 t9 g. V" V! F$ R; I5.39.217.76元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f% o. V+ ]8 {; ]
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
/ ]; b- n! _! r! _. x, Ntvb now,tvbnow,bttvb•地址：元朗炮仗坊28號地下公仔箱論壇4 I. b8 w- s, h& p1 H9 i! |5 Y
•電話：2476 3748
) Y7 ~3 d4 B& I# }! Y# |1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 6am-6:30pm
- `$ Q2 v. P4 R0 h% f: x W/ o真正砵仔糕 卓越食品餅店5.39.217.760 K2 {2 E! b4 l6 K
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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* s2 Z: r) T2 G! v& X" _, b•地址： 西環皇后大道西183號地下* g& |9 Y) p2 @! ?/ R1 z
•電話：2540 0858
( G; d9 G. S! W) e# }•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）5.39.217.762 s# s) ^5 w$ N" M( ^8 v5 m0 {- d
大埔人氣店 有記茶果5.39.217.76) i6 q! `" c8 c' y4 Q6 w
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
% B' ?/ e+ S! r- Z# w) S- q © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N6 g( f# D2 x0 D( x
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
3 K3 P. q, l2 R- L# g3 g: gtvb now,tvbnow,bttvb•電話：6151 0810
# u# @4 T2 o" H$ A- d/ \: i, \tvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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