砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
% _- O5 W0 f x$ ]1 v- }5.39.217.76Text： Tokki photo： Tony- u( ~0 D, ?( y9 [
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。tvb now,tvbnow,bttvb6 P1 i% `* v" _/ I& R
即看！ 老店 好食砵仔糕
6 ^0 `4 u* r8 d% U ?& ~# `. Gtvb now,tvbnow,bttvb入口仍暖 信興隆食品& G! `( c: J7 _. l. ^' a0 f
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb; r% C7 }' [" H# G2 A n
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0 o( w+ b+ `- {! M6 [公仔箱論壇
0 d9 p$ N2 D5 p: J- g4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
) D: ]! ^- ]. r; Y公仔箱論壇•電話：2356 1211
N% `9 W4 ~1 Itvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
7 r s8 m' o2 y- Z( ?( p5 ^公仔箱論壇紅豆起沙 生隆餅家
; @. C+ O5 m$ x3 @9 N+ |7 Ftvb now,tvbnow,bttvb有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
i$ z5 z* V4 H4 R1 A+ H, \ © 由 新假期 提供 生隆
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0 k8 C7 R$ f- p/ q/ N6 c! ` © 由 新假期 提供 BA_3c
4 |- i7 `9 B% c* O! k' \•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
9 I7 G4 ^3 ]- q% t5 h, t! O5.39.217.76•電話：2360 0328
# T' G" ?9 j1 ]! O& \5.39.217.76•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）1 `; c, s% R! u: G( S6 R) j" |
食家推介 大記攦粉糕點專門店
. _& s( o6 `7 j7 j公仔箱論壇強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。公仔箱論壇7 ~; P0 C" T4 Q2 L& m
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
$ M& C3 a' ^- r! h" n公仔箱論壇•地址：太子基隆街10號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g( u* n5 e+ n, X+ s6 n7 C( i" `: D' U
•電話：2787 1398- P! y+ F4 I5 k$ M* |
•營業時間：11am-9pm
f: u2 i! r2 k/ u: l公仔箱論壇人氣街坊店 國記' g/ f: G- L4 m6 ?5 a6 a
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
" x" |! q+ d; u% ^; t9 x8 \7 j5.39.217.76 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C! Y$ Z9 U5 z1 ~: r/ j m
•地址：元朗炮仗坊28號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I5 [0 _' h* b u1 q1 y& \( ^
•電話：2476 3748
: ~# f7 p. g& p& B•營業時間： 6am-6:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d# ]7 d" [3 f7 q0 }) T
真正砵仔糕 卓越食品餅店
' O9 O! K# Q2 ?香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。公仔箱論壇 X! b. X( B' L6 e1 d
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d & d, W( J3 v1 U. D. T3 l- ?& T7 [
•地址： 西環皇后大道西183號地下
5 z4 _/ B" Q9 E* m) {tvb now,tvbnow,bttvb•電話：2540 0858
6 J2 x/ l9 [) o6 m5.39.217.76•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
% I7 y8 l+ {. }5 _5.39.217.76大埔人氣店 有記茶果: g' O$ e9 g1 R
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e. ?+ h; P7 i+ H5 G5 k. W1 b1 c
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
5 H7 N, Z4 x$ h$ R公仔箱論壇•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓) k! _7 d8 D1 e5 w" J! d7 u
•電話：6151 0810tvb now,tvbnow,bttvb: f; i: j5 L% ^% s' h0 p# x& e
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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