砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
$ w; T7 A: N/ D5 e& z6 w2 n公仔箱論壇Text： Tokki photo： Tony
8 \: I( B- Q8 r4 s) y& M) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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入口仍暖 信興隆食品
- M9 S7 t6 H/ k* `0 K5 ^5.39.217.76平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。, x D, T; S2 G7 f
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P: R# J K7 a# C
 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下公仔箱論壇: l4 N$ |3 v* e. n6 B) O* k
•電話：2356 12115.39.217.76+ J6 K8 ?) p4 m& {
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
9 M$ d$ A3 i. F) X! I5.39.217.76紅豆起沙 生隆餅家( K% H/ r- l: z# s, q, `
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
% w3 W, e) a$ z$ q- ~0 k7 s! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 生隆 7 ^& F/ z# f' |4 V
* D, e J$ |+ Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^0 h& b `+ V
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, q2 C' c4 l: j% Ktvb now,tvbnow,bttvb•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 tvb now,tvbnow,bttvb# g% C6 r+ E9 O7 O
•電話：2360 0328
: u6 z+ ~5 V9 I+ g+ I$ d3 H5 x•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）tvb now,tvbnow,bttvb3 J$ o. g2 z& x+ P' q4 B# x+ `! r
食家推介 大記攦粉糕點專門店tvb now,tvbnow,bttvb9 q# T) s- @; m" f% F0 m4 f1 y
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X5 _0 l6 f) [/ }% _
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1 {) T$ H- E+ S: ftvb now,tvbnow,bttvb•地址：太子基隆街10號地下公仔箱論壇# p! [ @1 o* U/ z7 d }$ A
•電話：2787 13983 t2 Y* R. h& m" Q% l
•營業時間：11am-9pmtvb now,tvbnow,bttvb# d4 _' n/ S" o/ r+ X
人氣街坊店 國記6 k/ c% j+ \+ A" c+ H
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
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! Z7 E$ C4 ^/ W1 S8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：元朗炮仗坊28號地下
# H! G/ X) Z+ H; @, s5.39.217.76•電話：2476 3748tvb now,tvbnow,bttvb3 z" _& y3 c5 X+ K" E! E! W& V
•營業時間： 6am-6:30pm
+ U& H* }7 e6 f- W6 ttvb now,tvbnow,bttvb真正砵仔糕 卓越食品餅店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?$ O. e4 T* `" e- L* \
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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•地址： 西環皇后大道西183號地下
2 t0 d0 t' @# r7 j! D9 Q5 O. A5.39.217.76•電話：2540 0858公仔箱論壇" b! c6 G1 r) G6 K
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?2 \5 ?& I7 L/ ^$ Q- e
大埔人氣店 有記茶果
' F6 V8 G! D% I* V4 i9 ], b60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
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" w! n1 y1 T' P4 B5.39.217.76•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
' k: l2 e3 p: }$ W' I5.39.217.76•電話：6151 0810公仔箱論壇& a8 u+ K- g% }! z: p6 m l* F- `
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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