砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
3 H0 ^. e, Z8 VText： Tokki photo： Tony
# ]# A4 I, t. t1 ?2 H3 g, A5.39.217.76備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
4 A: h9 O0 r# u2 y公仔箱論壇 即看！ 老店 好食砵仔糕
0 q) S- n) m( T2 K( j& i) J入口仍暖 信興隆食品
0 q) ~0 e( P, K7 _5.39.217.76平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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$ G& ]" w; E' ]4 e: Y © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
' n$ @$ ~& |6 v: K; P- ?4 g7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2356 1211
. P3 E, T" X1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
) y! q8 F G/ \! L: U2 L1 Etvb now,tvbnow,bttvb紅豆起沙 生隆餅家
+ m. B% {0 T, V( }/ s- W) I' F有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
2 R# M0 S, ^. }) v* c1 k公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 生隆
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 © 由 新假期 提供 BA_3c 5.39.217.76; Z, [9 @# S$ w! J- r9 p
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
1 ^: f9 L; {( B0 ~8 r# |7 n•電話：2360 0328公仔箱論壇/ H y+ @7 m9 T0 f$ X
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）6 z) ?+ X& w' F. n
食家推介 大記攦粉糕點專門店
+ \2 T) n* r: e2 m, k0 Q- a7 [# f# Etvb now,tvbnow,bttvb強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
N* i: }& _- _4 t: _9 utvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
1 _5 ?1 b2 @4 c•地址：太子基隆街10號地下/ B0 a% z( E* z1 U; Z
•電話：2787 1398
/ M; l$ t2 F, C$ `6 Q" Q/ m* i5.39.217.76•營業時間：11am-9pm
) G1 t6 i! _* U0 i. s( V" h' xtvb now,tvbnow,bttvb人氣街坊店 國記
; j) {* l6 `+ r! j JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
( d) B/ k0 }' d$ g& e ?: `/ a$ U5.39.217.76 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
+ Z& B) U" g; ? n1 a) Z' [* ?•地址：元朗炮仗坊28號地下! a8 U R9 j1 h( y5 D* G: S
•電話：2476 37484 M b w6 S& y! E; R7 R9 y
•營業時間： 6am-6:30pm
5 @% H( u8 d8 g% {8 [2 [* \6 b真正砵仔糕 卓越食品餅店
' {, F* C+ J" b香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。# X* |; D+ @- z% x2 S4 u. \+ e
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f4 X4 t: H$ A- m2 x$ f
•地址： 西環皇后大道西183號地下
+ Y8 I, ?* E E. ~$ r* g•電話：2540 0858$ c# ^, }4 q; m/ z$ Y9 u
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）5.39.217.768 T& c( a7 `) M" F8 R3 H+ l& l2 }
大埔人氣店 有記茶果
( O0 _1 V7 R6 y% q60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。# \9 l% a, U8 c0 w1 f0 {
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
! @# N6 n2 Y& b8 B/ h' h! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓$ y' C% a' L0 f$ d
•電話：6151 0810TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L8 a' L4 k% f4 P: u' O4 a# t
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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