砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！. \0 i# b& V- n2 v
Text： Tokki photo： Tony
! ]7 Z p& P! |! O7 ] `. u備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
1 s' W0 }" i. Z; d( v3 T5 _5 f/ H公仔箱論壇 即看！ 老店 好食砵仔糕
8 n* Q0 n& F" ^3 C0 c( b2 S8 i5.39.217.76入口仍暖 信興隆食品
7 p* v* p" X- O4 R: s- e/ }& P2 H5.39.217.76平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb5 d/ Q2 z Y/ O/ z+ E/ z
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0 V# K ~6 G- p" h' S% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* \3 M' E; p* c' d5 @* x. o
5.39.217.76. @8 h& J. ~) P
 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下. s& y2 `& b2 i: H2 t8 ~
•電話：2356 1211
N/ W8 A3 u; o/ B•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
, O$ G, F9 S% u2 k& w9 I5 b紅豆起沙 生隆餅家
% e# T# g: a0 B' f1 @5 [5.39.217.76有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
# \; c7 i d! i% X7 U& g © 由 新假期 提供 生隆
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& O M& B X! o. i# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 BA_3c 5.39.217.765 Y8 ~3 h: z7 \' G c
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
) [! s. _. L$ k. ?8 c' Z+ J. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2360 0328公仔箱論壇* T: `7 b2 q0 k$ `
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
1 o4 @ ~* I5 q" ~+ `* Gtvb now,tvbnow,bttvb食家推介 大記攦粉糕點專門店
. F; u0 n& ~" Y強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。5.39.217.768 M+ ]3 h2 n2 ?: F; A
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
, o! Y; M6 W9 J8 b公仔箱論壇•地址：太子基隆街10號地下3 j( t) y, X" W ~% i
•電話：2787 1398
# ]0 u/ T/ p. e9 u公仔箱論壇•營業時間：11am-9pm5.39.217.76! ^6 F! N1 H J/ u: v4 u1 j# s
人氣街坊店 國記
+ R6 ~ g! y4 h元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。( M% w+ W( { `& {- a$ M' Y* e
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e # T N6 f( w) q9 Z6 T
•地址：元朗炮仗坊28號地下tvb now,tvbnow,bttvb+ s% z5 _+ P/ U" u
•電話：2476 3748TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O6 ?. h! M, H; x2 W' i* s* a
•營業時間： 6am-6:30pm
2 `8 p4 t! B$ ]& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真正砵仔糕 卓越食品餅店
& B8 x1 f g/ g7 A* |; ]tvb now,tvbnow,bttvb香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。, u/ e( _: r: M
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d . a; p8 @' a7 C4 \) T
•地址： 西環皇后大道西183號地下
$ Y3 z) I5 i/ e# D4 ytvb now,tvbnow,bttvb•電話：2540 08585.39.217.76$ L9 t! ?1 G. Z' ^
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y/ I# t4 w) A" m$ O
大埔人氣店 有記茶果
3 m0 ]0 k8 O# G: q/ f3 Z8 [2 y公仔箱論壇60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
$ _! T9 H2 Y' V- |1 o/ O. ` g5.39.217.76 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 5 }" T. l- o8 q$ g# u; z8 {
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓tvb now,tvbnow,bttvb! {' x& S4 M5 {
•電話：6151 0810公仔箱論壇* z& ]+ R4 L- m) `. ]
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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