炸雲吞tvb now,tvbnow,bttvb2 M2 W+ l5 Q8 p5 d. q3 T o
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材 料
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1.雲吞皮 8張
. G1 e$ P. p3 ~/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.里肌肉絞肉 2兩 ) d/ D5 v; D8 @2 m# {
蝦仁 2兩
, S% `( C# ^/ ~. j0 u, C 荸薺 2大匙 公仔箱論壇+ k8 Y' G _# P: { {- l* b, ~% ]
肥肉 2兩 5 a$ R5 ?$ a0 t7 p- T/ \5 i
蔥末 1大匙
1 x" `$ ~- }! N3.紅蘿蔔末 少許 tvb now,tvbnow,bttvb: }4 O/ D# v9 d6 S
【調味料】
& x0 \ E4 z* [) I1 s" E3 j0 x. n+ f公仔箱論壇鹽 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s, ]& ~/ h. c% d F. E+ X. h; P6 u
胡椒 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A9 C! @/ C1 P( @# i
糖 1小匙
( r5 q3 _1 w# }) qtvb now,tvbnow,bttvb米酒 1/2大匙 公仔箱論壇! Q2 p! N& b0 l! F' d" D
米酒 1/3大匙
9 ?# r$ Y, |$ b; B' v; h) F公仔箱論壇麻油 1/3大匙 * R! f& j4 s9 o9 ]$ k
太白粉 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: T( ?/ ^ Z0 ~6 n- ?: x% d
5.39.217.763 ~7 q4 h( `7 ~9 ~
做 法5 U3 l: |5 b" G/ g% v7 \
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
, g: N' r" b( K. w+ U, e) }(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
5 Y" F3 V4 m6 @9 F: _1 E) ]tvb now,tvbnow,bttvb(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
( F& L9 { F+ Z+ N# T5.39.217.76(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食公仔箱論壇7 ~, m* Q0 e* J9 D% \% n
" J' V& I6 [9 h/ v5.39.217.76包個雲吞一定要實, 否則會散晒5.39.217.763 p" M0 X% n" t: @; K7 I
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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