炸雲吞
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$ R/ \$ \1 ~6 C7 T; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
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/ t# a7 j3 b8 b* }0 |1.雲吞皮 8張
) g9 C" M+ w# `9 y3 q2.里肌肉絞肉 2兩 8 u/ |/ m" [8 j# P F, B- W' |
蝦仁 2兩
6 e3 y7 I3 w5 v3 U5 i6 \: P公仔箱論壇 荸薺 2大匙 5.39.217.76$ M' T4 A# E- O- Z
肥肉 2兩
* |2 k( a% q2 w8 @( g3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蔥末 1大匙
2 y7 p% h% J' f4 K% |# |9 s3.紅蘿蔔末 少許
P5 \- V7 O: t/ a( Z P% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
5 V1 N# z+ f- s, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2小匙
A" I2 i( G% N- r胡椒 1小匙 5.39.217.76% O# \$ ?! K! M$ H# P+ g) f4 Q/ t
糖 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k- O& n. ~- w( n1 A8 p
米酒 1/2大匙
1 `& x4 M3 f' H; J* {米酒 1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 G/ O6 T; m b: B/ [) X
麻油 1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb R$ u3 Q( u, d. o2 k H0 U
太白粉 1/2大匙 3 y% Z) ~; p: Z
' H+ w7 n3 w$ d; a( b' }$ V做 法5.39.217.76$ J, H6 X% w( B. m: W) Y
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 tvb now,tvbnow,bttvb$ O" I4 d3 Q. s# I. @
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
: C8 T L" a" ?) p6 x* [公仔箱論壇(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V+ \; D1 f; \6 z8 o$ W& s
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食5.39.217.763 R# ^2 O$ E, Y2 r
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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5 |# v7 M& l4 P未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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