炸雲吞
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* H4 o& s, b/ y& J; E7 N公仔箱論壇材 料: W* ?/ m+ ]- W: ?( P4 \
' |/ N; T8 L# t) U$ C0 I公仔箱論壇1.雲吞皮 8張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K' X. D0 t0 h S# w5 i( j
2.里肌肉絞肉 2兩
2 v1 g' ^0 @8 k2 S# ~( J 蝦仁 2兩
0 C7 i1 Y/ e! [, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荸薺 2大匙
6 m: n2 L- c4 d% l/ n9 _3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肥肉 2兩 4 {8 m) u( D' Z, A( U+ L
蔥末 1大匙
2 Z$ } s- D- e' F8 s" s$ }/ {5.39.217.763.紅蘿蔔末 少許
( `5 E; J- z% x: M( ^8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
' }. ~; X. \% }9 Z K鹽 1/2小匙 5.39.217.76& n2 C6 l. k% d, I/ a" e( W
胡椒 1小匙
( }; r! e2 t: |7 T2 I3 Z" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1小匙
9 ^& G8 V1 U$ ^( a0 g& F米酒 1/2大匙
. l8 ~, V1 E) d5 ~ B htvb now,tvbnow,bttvb米酒 1/3大匙
r# q( w4 g( g; I9 H. S6 ltvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 O) i+ Y9 L# w2 S$ A4 q
太白粉 1/2大匙
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N3 O. O" X4 u- j. d6 w; n
! ~ P4 S }5 n(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
8 E/ l }9 ]$ O% K. F. v: H(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 1 q6 }. V2 W7 A; n, K u- W
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 6 b1 t) X5 ^+ ? g
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食: U4 E' d/ Z( f. X5 l; T& `0 |. |
! N& U( f$ n9 u. h/ ?, L) `+ V1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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