炸雲吞" w& i$ h* r z
- O5 `. g8 j' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
1 I1 G/ e' a+ o' D公仔箱論壇
0 T# r# ^& k! N0 _公仔箱論壇1.雲吞皮 8張 , V( P) Y! E6 W+ G9 x7 O3 `# x# R, \7 m
2.里肌肉絞肉 2兩
: v I% e( Y+ ?7 |tvb now,tvbnow,bttvb 蝦仁 2兩
3 G; k6 ^2 m2 E- Z" Y# ^# t, a' e 荸薺 2大匙 " i3 h2 h1 R) u1 ^0 V, v4 f7 u
肥肉 2兩 - [, H# K- y' ~( w i. [8 m$ i
蔥末 1大匙 & E _7 }4 d, ^" y
3.紅蘿蔔末 少許
; L" q6 u" `0 U5 p. t【調味料】 4 D. @6 t- u2 Z( s9 g+ r, K9 Y% v: ^
鹽 1/2小匙
/ Q" u$ E( }4 c9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 1小匙 / l% f5 t" A+ t& Q* e3 F
糖 1小匙
. I6 Q% o$ C. }. q米酒 1/2大匙
8 p- o o. ?- W1 ^% K公仔箱論壇米酒 1/3大匙
& F* d _0 G$ Y+ }麻油 1/3大匙
0 s6 O( V0 |! p1 B7 u太白粉 1/2大匙 3 G" |% I7 X6 w/ e# I2 [9 G+ v
# g3 V( B% I: p8 T4 T
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K/ K& \: Y+ H
' H V1 l8 H. Jtvb now,tvbnow,bttvb(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
0 S$ Y/ T3 i: h; G! utvb now,tvbnow,bttvb(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 公仔箱論壇! y; ?+ M* S/ ^8 b* ^0 f3 V
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
( C2 S1 [ M" e ~tvb now,tvbnow,bttvb(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
8 l: G1 ]# w" j0 p* G8 M) M公仔箱論壇
6 b1 Q- S' M# e- ~+ G! P油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食tvb now,tvbnow,bttvb S8 s# y% h1 i; j5 p. x2 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q/ g% M8 {6 h$ \
包個雲吞一定要實, 否則會散晒
4 D0 X6 a/ `# o9 R( _公仔箱論壇) O* F) H, {8 V4 v6 J6 d" \" Z4 m
未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
| 
