炸雲吞5.39.217.76- |" [4 ?% ^! [2 P( A! Z% P* B2 U; _; q
' p) a# p5 q& L: g; t7 n0 X+ C4 {5 E公仔箱論壇材 料5.39.217.76. X7 r6 t# t: l" j; L- h1 e
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1.雲吞皮 8張
2 m f& O$ W$ L/ y& n' L6 s3 s, F- s2.里肌肉絞肉 2兩
7 e- R+ z( _8 k5 x- V4 ^$ Ytvb now,tvbnow,bttvb 蝦仁 2兩
4 J$ ^( g- ?" W8 p, b' l 荸薺 2大匙 3 h. h) X" b7 ]5 Q9 G; W
肥肉 2兩 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?* u) z% H4 l
蔥末 1大匙 ) H) o/ D% _$ n% \
3.紅蘿蔔末 少許
/ }6 B! y; C/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E$ R* M: c' }
鹽 1/2小匙 7 y$ W! B7 o* s; d
胡椒 1小匙
$ }! p, `0 D8 o6 g# G2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1小匙
; t1 @$ L! t4 m* ]5.39.217.76米酒 1/2大匙
& p- M* o* x' N8 o0 i3 m1 u% l米酒 1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 }, M1 m; e' d; \5 [' G
麻油 1/3大匙
- e: O. @& M8 U; L9 `公仔箱論壇太白粉 1/2大匙 1 ^# z! ~0 X' p m) w( i6 o8 S
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做 法5.39.217.76' z: i" @6 Q. Z6 I9 O6 C
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
# _% i0 V, J* t3 l6 z; A(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
2 {+ O1 Z9 l7 r2 H: q8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
- z) O: |' O3 `0 z' }, Y9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb* W" S3 |6 A# q0 b
9 v" j+ b8 T/ l; t" E! `6 U0 y公仔箱論壇油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食8 g# }/ m* a' }( z3 G6 {0 i
; Z5 h3 O4 l/ @* R1 G2 G包個雲吞一定要實, 否則會散晒0 w0 g+ ]6 e" k! q, z M4 f; J ~
0 Z/ r; _/ K. j8 s未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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