炸雲吞tvb now,tvbnow,bttvb2 U$ i( c6 E( j
4 M& U( c% B: ?8 w$ n3 s& ctvb now,tvbnow,bttvb材 料
" _8 Z9 `& y. v6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x. K+ s. a& @ P% O
1.雲吞皮 8張
2 D" e% j1 k9 [. |7 l. t2.里肌肉絞肉 2兩 tvb now,tvbnow,bttvb% q( i% [3 S4 M, v# u
蝦仁 2兩
2 f, I m+ [3 S% I 荸薺 2大匙
2 _; o/ I6 K/ v- Z! l" O# S! E3 @$ s5.39.217.76 肥肉 2兩
6 [' N% ~4 d* U" M8 ^# W( ]1 ytvb now,tvbnow,bttvb 蔥末 1大匙 + i+ @1 k# x. l* c5 D, \& @
3.紅蘿蔔末 少許
6 t6 u2 E# Y$ f' ]公仔箱論壇【調味料】 * K4 l+ R. e9 ?* o3 Z( t5 N
鹽 1/2小匙
- m3 S- e/ z" k1 Z( q- f5 Ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒 1小匙 公仔箱論壇 d5 c$ ?0 L& |8 K/ B- |& ?
糖 1小匙 `6 j3 e P( O' h
米酒 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G% H1 R# y4 L* u
米酒 1/3大匙 7 o) w3 ?/ e0 w- t8 R) |# u
麻油 1/3大匙 公仔箱論壇0 b; K. L% \ _" `
太白粉 1/2大匙 5 C+ A7 o, X) K8 U; [7 s! F$ n
, o9 ` x/ i- a) S公仔箱論壇做 法tvb now,tvbnow,bttvb& V8 d/ \ d( Y/ p: s, T
6 Y# O$ B0 _9 L3 Q1 d5.39.217.76(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 5.39.217.76, j& |; C4 o, w, J3 y" j
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
/ C9 {# m& X5 }2 ]5 I: d(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 5.39.217.76. r( h3 w( z9 A W
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 公仔箱論壇, k7 }3 M$ y. {: J, s, w. z' L: ^
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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( Z3 Y2 J6 f' i* a3 [6 _包個雲吞一定要實, 否則會散晒
7 B/ ]% l( W3 i8 A. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \0 f. R& P4 k H
未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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