炸雲吞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m$ U9 H7 E8 b2 W0 h' u
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材 料
3 z1 C, y# X. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 N0 v: L2 K# E1 Y- P) v1.雲吞皮 8張 tvb now,tvbnow,bttvb8 r1 E+ l. w0 O, u
2.里肌肉絞肉 2兩 5.39.217.76& I# v q q; E3 Z1 s% ?+ H3 C
蝦仁 2兩
# T6 F/ D% w U2 h- e 荸薺 2大匙
; B+ s/ l! @) `5 z9 V" g5.39.217.76 肥肉 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l% `! T, H& a! z5 v* o# ^- ~4 c
蔥末 1大匙 公仔箱論壇" j6 ]! b1 l: z* P1 p4 }! P" \3 j. j
3.紅蘿蔔末 少許 ! m0 d+ Q' b9 z5 x
【調味料】 公仔箱論壇5 G0 E) t; u% q# R# g% s/ x
鹽 1/2小匙
( @& T" r* V/ I, |7 ^( c9 G- A, x胡椒 1小匙
$ C; d; W( {9 K. c糖 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s2 H3 U, ]+ S: T P: c6 P: T5 C
米酒 1/2大匙
9 u" s) J% h2 L- B. h \米酒 1/3大匙
8 O; {! ] A; ?7 m0 n麻油 1/3大匙 5.39.217.766 u$ s- y. B; u, T
太白粉 1/2大匙 & d, w. |) A9 }- d) h- j4 e4 k
# K+ G; V6 a& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 公仔箱論壇- c. _+ V' i* J4 Q% d
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
$ ]# \* c. ^+ z7 H7 D" u4 G(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 t: w" j+ m# T( Y7 c5 V
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
3 G* e& d5 G8 Z0 K5 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V" F6 c3 j2 M0 r
包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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