炸雲吞9 e8 f. g( B3 o# K; X
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材 料
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1.雲吞皮 8張 公仔箱論壇 K4 ~+ A* G( p! m1 j9 [/ v
2.里肌肉絞肉 2兩
5 P! @8 F' S# D( n3 e: e! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦仁 2兩 5.39.217.76$ y; U k' Z& R ^7 [
荸薺 2大匙
: L7 x+ o3 f+ A3 K( e! d( h- I3 h4 Ytvb now,tvbnow,bttvb 肥肉 2兩 ' D; n0 \3 t& t) z; m- o. _
蔥末 1大匙
. y9 C. u/ C. ?5 g/ itvb now,tvbnow,bttvb3.紅蘿蔔末 少許
3 |& `- d. @+ I【調味料】
1 ~( Y( i- G, t0 y: Y m公仔箱論壇鹽 1/2小匙
% P, I @, r9 u$ Q0 ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒 1小匙 公仔箱論壇5 |. I* Y( x3 V8 {$ ~( ]! L" D4 w
糖 1小匙
: f0 p, N% A* y" L- M米酒 1/2大匙 5.39.217.763 \% R$ M; b' f ?
米酒 1/3大匙
6 W o3 U9 L7 N/ Z0 X O公仔箱論壇麻油 1/3大匙
0 {- j% t, A+ a0 s) Z T4 G- C. D7 T太白粉 1/2大匙
& g% l$ z3 Y: @6 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i9 p a: N7 x9 ]! X' q
做 法公仔箱論壇 G0 }9 I8 k$ }
2 w9 d2 D/ v2 f) ?- Z8 [4 m3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
/ f$ l6 z8 B8 X, ?* v) H3 o E(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
9 ^! S0 s& z5 b; U5 g( j- b- A公仔箱論壇(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
# o0 K) E/ p: t5 e& ]9 m4 J# j V(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V8 U8 Q+ [$ R P3 j+ T" O
; R J: J/ T, [+ R/ L- T6 ?5 [公仔箱論壇油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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& c% O- ~5 q* k% Z, U# q4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包個雲吞一定要實, 否則會散晒5.39.217.76; ]1 C5 z3 k* E
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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