炸雲吞3 |) u) E; o* u; z
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1.雲吞皮 8張
2 S8 E( s5 W% c% R% `( b! ztvb now,tvbnow,bttvb2.里肌肉絞肉 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q9 @ Q+ _3 C
蝦仁 2兩
) T% `( V. u0 S7 n# m 荸薺 2大匙
# i+ v/ f- s/ c V 肥肉 2兩
6 o6 m D8 u4 F9 X 蔥末 1大匙 ! @. i" l. u7 d
3.紅蘿蔔末 少許
6 g7 P; M: ~, x8 z6 Q【調味料】
3 A: A5 y ~! ?& m5.39.217.76鹽 1/2小匙 5.39.217.767 f6 k( A6 L. A6 Y4 c5 [5 j: K( U
胡椒 1小匙 ' e1 E5 f9 K' |+ w# d
糖 1小匙 " c% l; v, A- b' n
米酒 1/2大匙
$ \/ ^. v* p$ C8 W# ?# G米酒 1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb I6 u# }+ a6 M+ ^
麻油 1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 J! T9 B# ~' \5 {. h+ ?! V
太白粉 1/2大匙
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3 x R. `4 G K+ z* M: k. w( @$ s做 法
! g' B+ I( ]" T( q" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 G: I P) U% S) P5.39.217.76(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
4 M0 h5 y; W% I+ A, D9 B+ r7 U! M: m(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb' `# c& S3 E' U+ C/ ]( h
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
7 a+ [* d+ e: U: n9 Z- ^tvb now,tvbnow,bttvb(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 5.39.217.763 C4 |* `* N: B2 L0 x) r
3 \& l' b" E4 A4 _& ^6 @5 W5 I( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食tvb now,tvbnow,bttvb' Q6 y$ a) t G. K
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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/ v/ \1 J( S! n, ^- W8 ^/ Vtvb now,tvbnow,bttvb未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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