碗仔翅9 }9 p4 ]4 T( H8 V# V
8 g* ?. Q2 l K3 A( B E) Ctvb now,tvbnow,bttvb材料（大慨6碗份量)
# P# ^ |, J4 b& B素翅 約4兩 + n0 }) X3 [9 \, I1 ~
木耳 半兩 5.39.217.76+ s' g& ?) y B5 N! Q
冬菇 4隻 tvb now,tvbnow,bttvb) M6 v8 j) g# M4 ~. U) Z4 y2 t
罐頭竹筍 2條
5 I* ?2 L) v1 A( K急凍雞柳 5兩
* h& ? W0 O! ]$ K: T2 Z7 z5.39.217.76清雞湯 1公升 公仔箱論壇1 g9 U0 U; v3 [7 k( l$ o D
5.39.217.769 {. U0 K$ ]$ t! e0 `! K$ B- u
5.39.217.76* _2 E# K# Q% @) G7 b8 v+ }2 Z* ]
醃料 4 L9 V, U; Z. M5 I
5.39.217.764 v) a3 \ a+ O8 T% A& M
豉油 1茶匙
4 U7 n) \; V3 m糖 半茶匙 9 `2 d* P# G% N6 x; C
燒酒(米酒) 半茶匙 ) _7 @, K* C4 S5 a! ]- I# p
生粉 一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 g% c* O( r5 P) K8 u/ q
雞粉 半茶匙 # K; g/ {8 R' ~# y& Z3 G) w" s9 ~3 i
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5.39.217.763 b9 f8 S% x: \8 T! H' S, E& r
芡汁材料 . a4 h4 [! J1 @2 t' L) w
* Z) x6 U! t0 o* H% m8 j公仔箱論壇麻油 半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 u1 P& \, u+ ~6 o
豉油 半湯匙
* R8 @; ~+ B$ T2 d4 c& v5.39.217.76生粉 1 1/2湯匙
# v. _+ M; X3 t' F! v5.39.217.76老抽 3/4湯匙
' X/ b. W$ X5 `/ ~; `公仔箱論壇燒酒 1湯匙
7 N c) N5 l! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
- S1 x% \) M0 W( O! H5.39.217.76水 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" ?) Z% B/ n) T* Y6 g& T
鹽 半茶匙 " G, `$ e! {; O' ]' N3 l, P
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$ O+ ?6 Y7 ]' C2 b6 E# y; n* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.
- G, d: L: T' S5.39.217.76將素翅用清水浸1、2小時 。公仔箱論壇- o" r4 K# }) v3 b9 _3 p% A
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2.
$ u/ d. [# R/ s# ]1 z; l5.39.217.76竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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4 _2 Z: p; d: f8 S! i( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.5.39.217.76( L7 e, z: S8 z, H5 E+ m1 U# x
雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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4.
2 O) b8 S- W6 X9 L+ S8 Q煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 ' h1 e* {- ?$ Z9 S1 Q; M6 |
/ `8 I! C: A9 y5.39.217.76購買地點
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素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g
+ D( g0 u3 x" \1 P" q木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
2 p* d8 J8 z, Y- q) d8 Ltvb now,tvbnow,bttvb罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪 4 X8 o# e4 X, k$ J- \
清雞湯 <---超級市場
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注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度 ，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁 |
發表於 2006-11-28 11:08 PM
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