碗仔翅
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材料（大慨6碗份量) & ?" F7 Q# _- Y; c) c4 b
素翅 約4兩 & A3 ]3 }! c) q% {7 H4 u9 {1 T
木耳 半兩
, L+ g% k% O2 @$ h冬菇 4隻 8 Z) |. w! o4 h9 X
罐頭竹筍 2條
& e4 `4 f/ I: ^8 k- s& g公仔箱論壇急凍雞柳 5兩
4 \9 U0 R6 m" q; Etvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 1公升
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; g& z7 \; N _8 @醃料
# A7 T7 }2 }9 w% _6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 c% O! ^) l3 h% \, W; ~: p' X, Q公仔箱論壇豉油 1茶匙 0 L/ p4 |2 ?. y& S' n6 u+ Y
糖 半茶匙 9 K. Y O5 M( u$ O! q
燒酒(米酒) 半茶匙
& R4 d1 O. m+ J- w( J5 k V公仔箱論壇生粉 一茶匙
- O3 m' K6 b O" V3 \雞粉 半茶匙 5.39.217.76. {9 G9 c6 y9 y" v) Q
5.39.217.76$ v5 j3 d/ Q7 F: m$ A7 m
. @. d0 G% }, G3 L! p* m8 @9 `; U" S芡汁材料 公仔箱論壇' O8 b" \8 [9 P7 r7 E
$ i0 k8 y4 F4 k ? v/ s% ^5.39.217.76麻油 半湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j5 O9 z+ x B1 z, \* K
豉油 半湯匙
% b1 Q, p# a! b% x. \4 B- ?生粉 1 1/2湯匙 ( Y1 x! h( w1 ~( L
老抽 3/4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! u; B4 p# {) D4 ?' \
燒酒 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; V+ {9 f, @7 f! o. C- x" T
胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C+ N6 T( I" H1 w
水 2湯匙 " b# j8 S1 J5 n
鹽 半茶匙 0 ~# P# A s R$ r
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+ s2 l& M. a- M2 P- h! X將素翅用清水浸1、2小時 。
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竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。1 a( f; i) Y1 K4 n: _) N$ {% J
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$ Q3 `0 l; X' d- u, A煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 $ p* s% j3 w% d$ U @
% Y; I& v$ B% u5 Ltvb now,tvbnow,bttvb購買地點
: |' f6 o0 | F0 {2 ?7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.
, T" g" N G& O% ~& P5.39.217.76素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g tvb now,tvbnow,bttvb* t8 d; h' H5 x1 D/ j# B. F) R
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
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清雞湯 <---超級市場 tvb now,tvbnow,bttvb) J+ z- ?# z. i3 V* M. _
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注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度 ，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁 |
發表於 2006-11-28 11:08 PM
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