碗仔翅
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% Z w8 F! D- P& c Y/ `材料（大慨6碗份量) tvb now,tvbnow,bttvb8 Z1 t! Q, a) b8 Z2 T8 c
素翅 約4兩 tvb now,tvbnow,bttvb- s" k4 g `; z. |' w1 L( I
木耳 半兩
% ]3 G7 D3 N$ J% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 4隻
k' F8 M& b% W6 S0 s$ L罐頭竹筍 2條
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清雞湯 1公升 5.39.217.76" M' |; p, ~1 |8 H
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醃料 ( E$ ]9 N. O4 x8 R8 I% a
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豉油 1茶匙
3 Q; ], l+ f0 y, [. B5 s糖 半茶匙 公仔箱論壇" p: ~* C7 n5 l) A6 H. f. t3 c
燒酒(米酒) 半茶匙
& y. P8 K& y) N- P; q公仔箱論壇生粉 一茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M) ?; i4 @) A! } g( v4 g% I
雞粉 半茶匙 5.39.217.763 X. a/ i2 u7 R! A. ~8 |( z
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3 ?0 H6 S3 F% E' W芡汁材料 1 Z; i6 `# Z6 ~$ W M" t
5.39.217.76( v7 R& s8 t! l+ u( o, q3 D, P
麻油 半湯匙 公仔箱論壇( n% C9 H5 Q* V8 h6 p
豉油 半湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y' k: a! A% r2 e4 f9 `
生粉 1 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- u( J* r$ a# i0 T0 Y4 [8 f( Y/ X
老抽 3/4湯匙
2 P. f/ G: p: c/ v8 }7 k' x燒酒 1湯匙 5.39.217.76/ W. r$ d5 l4 @ M. p% h% h
胡椒粉 少許 公仔箱論壇( a& E4 S# g) p8 o1 _ w/ j6 w; Q
水 2湯匙
D- ~) V7 Z% j" H鹽 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; v5 I+ S1 ] L- p5 x9 s" Z
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將素翅用清水浸1、2小時 。
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竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 tvb now,tvbnow,bttvb: C q! \' ~6 `. _) b; g, e9 C9 v, ?
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雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。5.39.217.76# O! a4 ~ R! b& ]9 S9 R
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煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 : i9 B6 ^' Y9 b# m# l7 w8 R
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清雞湯 <---超級市場 o2 o1 {! Y8 R' }; L
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注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度 ，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁 |
發表於 2006-11-28 11:08 PM
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