碗仔翅
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材料（大慨6碗份量) # a) O: j8 D6 Q. m. t% t
素翅 約4兩
& g2 D- @7 }& ?公仔箱論壇木耳 半兩
- _ O1 ]" T$ Y7 F+ _1 i冬菇 4隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l+ v# B/ o& A3 Z9 p5 Q0 Z5 H
罐頭竹筍 2條 : x$ l# x- B: n
急凍雞柳 5兩
) r3 N8 F4 W# Z4 {& d( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 1公升 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q: [( v0 [- i8 u! H
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醃料 ' i: ]! d; L* L) R: ^/ _
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豉油 1茶匙
; o2 t) E& W, s- c3 }& U. ]& y糖 半茶匙
" d8 ]. ^% s) n: p5 n" A5 e% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒(米酒) 半茶匙
3 z; a. A) X$ c2 I8 E7 `4 m生粉 一茶匙
) c7 `, l; h9 Q3 K7 H |" L' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 半茶匙
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3 J! j/ F. u# P) w K8 x& a5 z5.39.217.76芡汁材料 9 Y1 z# x; V0 P3 N: p- g9 G6 w1 j
% A9 W: O4 c# L' u; k麻油 半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 j3 ^) i! n) K1 C
豉油 半湯匙
# H" P; R/ B. M) Y1 S3 |生粉 1 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( N1 U7 v% ~+ t: F( _' Y' a0 l
老抽 3/4湯匙
! _- s( W. _2 q, h4 v" U% D公仔箱論壇燒酒 1湯匙
& Z, f- Q" u2 P0 {; S- [7 N1 E胡椒粉 少許
6 }# Y, p8 E$ p' _' D: a5.39.217.76水 2湯匙 9 N1 X, m7 m. u2 l1 U
鹽 半茶匙
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製作
, d( V& \ J( u* q' _5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u @# w0 H/ g- x' E
1.
- E. p7 v r# c+ i, o9 N! w/ O4 S公仔箱論壇將素翅用清水浸1、2小時 。0 u, ~9 Y8 G+ b. {5 Q
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2.
d1 _8 A& ]; c" }! f公仔箱論壇竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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3.
% o, _1 Z. N( `" f; T3 qtvb now,tvbnow,bttvb雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。5.39.217.769 j+ ?1 D$ ~- X# D, g! C) ]
+ q9 j! Q& Q; a$ K9 s' v/ L( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.$ t- O3 c7 M# v# }8 Z7 c& U# Q. M9 e
煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
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購買地點
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素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g
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罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪 5.39.217.76: A$ N3 E$ t1 \# K9 J
清雞湯 <---超級市場
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注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度 ，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁 |
發表於 2006-11-28 11:08 PM
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