【材料】：
6 e6 ~2 w" C5 \* P: d腰 果 75 克 、 牛 肉 320 克 、 唐 生 菜 1 棵 、 越 南 米 紙 10 塊 、 熟 米 粉 100 克
( t) f* e4 x* Q1 S5.39.217.76
: i- O, @ k( V醬 汁 ： 雞 醬 2 湯 匙 、 魚 露 2 茶 匙 、 青 檸 汁 2 湯 匙 、 水 2 湯 匙 等
, T* B( S! l3 j) v! [* V# s0 V3 ctvb now,tvbnow,bttvb" G4 B3 I% ?! K2 a# w. y
醃 料 ： 醬 油 1 1/2 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 油 1 湯 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 水 1 湯 匙
" F! P7 o- k' b% c/ ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* b4 F1 C3 a. W( \
【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb8 i& W( |2 T8 d& [% R7 q# ~5 E
腰 果 烘 香 及 壓 碎 備 用 ， 牛 肉 與 醃 料 拌 勻 後 炒 熟 備 用 ， 越 南 米 紙 用 濕 布 抹 軟 ， 分 別放入 生 菜 片 、 牛 肉 、 米 粉 及 炒 香 的 腰 果 碎 ， 摺 成 卷 狀 備 用 。 將 醬 汁 材 料 拌 勻 ， 以 米卷點 食 。
9 f8 u) x% C K' y( d3 E8 P5.39.217.76
5 Q1 R& T) }6 _6 [2 {5 w; x【其他】：
' j1 ^# D2 a( G8 m7 F9 k5.39.217.76口 感 ： 腰 果 與 牛 肉 本 是 絕 配 ， 以 米 粉 、 生 菜 捲 食 ， 是 另 一 清 新 之 作 。 |
發表於 2006-11-28 09:27 PM
| 