被譽為「北非花園」的摩洛哥是一個美麗的國度，因受伊斯蘭教的藝術文化影響，注重手工刺綉和鑲嵌，圖紋多樣又色彩斑斕。於摩洛哥中部內陸的古城馬拉喀什（Marrakesh），意為「紅顏色的」，整個城牆由朱紅色岩石砌成，代表了居民擁有着像火一般的熱情。tvb now,tvbnow,bttvb( Y7 m0 X% t E1 \1 V3 g
來到中環全新的摩洛哥酒廊，喧鬧繽紛的氛圍讓人恍如置身馬拉喀什的廣場中心，聚着各種民間藝人，猶如走進了陌生的奇異國度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F' {: I) w4 S# L( f4 g; P9 x
中環全新摩洛哥酒廊LILYA Moroccan Lounge and Bar最近落戶雲咸街，隱沒於二樓的酒廊坐擁喧鬧大街景致，以極具特色的傳統風味帶來五光十色的午夜餐飲體驗，場內的裝潢教人恍如置身馬拉喀什，於這個私密聚腳點踏上異國之旅。tvb now,tvbnow,bttvb$ `6 j+ ~3 _3 S) r) v
餐廳的室內設計靈感源自馬拉喀什傳統建築Riad，意指內建庭園的皇宮或大宅。為了向摩洛哥的異國情調和熱情致敬，酒廊糅合了傳統工藝設計細節、甚具氣派的雞尾酒、正宗自家製摩洛哥美食、阿拉伯音樂，以及來自當地的設計團隊，把被譽為「紅色城市」的馬拉喀什呈現眼前，客人都能感受到經典摩洛哥式的熱情款待，有如親臨其境。5.39.217.76+ f8 @6 h( J: H: z
5 I5 h) ?, y6 T# F6 O! L% }, stvb now,tvbnow,bttvb
' T. ~( J8 C' u( M8 ^5 {; m
& L$ Y3 l! T9 }7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u4 k4 d! ^2 M) P' @# w
鮮艷紅牆
$ Q6 Q0 W& ]! F( _2 m7 b8 K* w完美北非體驗始於踏出電梯一刻。掛滿傳統摩洛哥拖鞋的牆壁色彩鮮艷斑駁，教人目不暇給。走進酒廊主要區域，迎面而來的是一襲土紅色和橙色，那是代表馬拉喀什的色調，與四周梳化矮凳和裝飾枕頭共同築成寫意私密的氛圍。
$ J+ J( v4 [ y. {0 y% ?5.39.217.76還有從摩洛哥直送的裝潢細節，例如通往露台的木製大門便是由當地人手製作，酒吧區的華麗Zellige馬塞克瓷磚來自Fez，牆身則飾以當地常見的法蒂瑪之手（Fatima Hands）裝飾、絲綢流蘇、阿拉伯字母圖案等，增添異國風情和神秘感。餐廳總經理Tom Brusse表示，酒廊天花的重點裝飾為巨型銅製花紋罩燈，由備受讚譽、為摩洛哥皇帝穆罕默德六世創作燈罩等飾品的傳奇設計師Yahya Rouach所製。; \( G' i+ t) o. ?6 m4 T
特色香料' c, s6 y, H+ o+ G: p; ]; h
口味十分正宗的特色摩洛哥菜餚由總廚Ahmed Boulalam設計，全部菜式均以傳統方法烹調，包括頭盤的「Carpaccio of Beetroot and Orange 」，由紅菜頭切成薄片，以肉桂、豆蔻等香料及摩洛哥堅果油略略灼過，口感脆嫩，伴以片片香橙，清新開胃。另一道於Agadir和Tangier地區盛行的著名摩洛哥燉菜「Tagines」，大廚花上14小時慢煮並加入 Mellah區的小豆蔻、孜然、肉豆蔻、番紅花粉、薑等精心炮製。+ G+ l& d8 ] f% x
「Traditional Pastilla」為傳統摩洛哥餡餅，鴿胸肉和腿肉以蛋黃、玫瑰水、洋葱、北非雜香料、蜜糖等烹煮；三層餡料包括鴿肉、杏仁脆和汁醬，包上酥皮後，以攝氏160度焗15分鐘，再灑上糖粉、肉桂粉，味道鹹甜交融。主菜的「Saddle of Lamb」羊鞍肉是Halal Meat，符合當地宗教要求，捲成圓筒狀賣相更精美，以北非雜香料、孜然、檸檬漬等慢煮3至4小時，軟腍入味不過膻，伴以煮至焦糖化的洋葱和原粒杏仁，以甜膩帶出異國風情。
/ p' n5 t7 S. P, | e酒廊是場內焦點所在，店中的飲品由獲獎調酒師Younes Ateyah親自精心調製，採用摩洛哥特色材料，並以特別訂製的雕刻玻璃杯及傳統茶壺奉客。招牌雞尾酒包括以27種摩洛哥香料炮製的Oriental Fashion，是經典雞尾酒Old Fashioned的摩洛哥變奏，以Zacapa 23年Rum酒為本 ，加入以27類香料製成的Rass el hanout糖漿，層次豐富；再以玻璃器皿罩着薰衣草濃煙，打開後煙霧迷濛，驚喜十足。
4 Q* S$ ?! \( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。The Jardin Majorelle馬拉喀什美麗庭園是Yves Saint Laurent的精心傑作，對此調酒師以「Majarelle」向他致敬。以迷你版的當地名物Tagine鍋盛着雞尾酒，內以Gin、自家製豆蔻糖漿、九層塔、新鮮蘋果汁等調成，入口清甜。tvb now,tvbnow,bttvb3 M+ g, y# v/ h6 M
# _0 A4 l8 m0 T* M3 [9 V公仔箱論壇Saddle of Lamb公仔箱論壇3 ~5 K0 @8 y2 R, ^! H5 W8 N, L
羊鞍肉以北非雜香料、 孜然、檸檬漬等慢煮3至4小時，軟腍入味不太膻，伴以煮至焦糖化的洋葱和原粒杏仁，以甜膩帶出異國風情。
% j$ o+ e, S) S5.39.217.76公仔箱論壇' w+ d) x0 ?* M% \5 Q
. T$ e: Y/ ?* L# R0 m/ T
tvb now,tvbnow,bttvb: r ~. _, `. b4 M$ e o' l
/ a ]4 x! z) d) j* L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i! p8 M9 Q0 i/ I9 X3 m9 X) \# O
5 [ S0 S! R! |7 m6 i" E; z1 I
Traditional Pastilla
' F0 d5 [4 A1 H4 X' R a) E傳統摩洛哥餡餅以3層餡料包括鴿肉、杏仁脆和汁醬製作，焗香後再灑上糖粉、肉桂粉，味道鹹甜交融。
8 i. t* e- n# x! }% G r4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 [) ^, s- [. n% A9 j, s
0 A, ^9 z1 r% y& x8 z5.39.217.76
3 f# ?0 |: R$ t2 F4 [0 K5 N公仔箱論壇! p* Z4 T$ l3 E+ A$ r
公仔箱論壇1 u6 {' |% ]; ~ \
5.39.217.76# K1 E n! {9 l% N4 H' h6 Y
Oriental Fashiontvb now,tvbnow,bttvb' a$ j7 O3 ]# F6 s9 T" x: H7 f x( l7 l
以Zacapa 23年Rum酒， 加入用27類香料製成的Rass el hanout糖漿，再以玻璃器皿罩着薰衣草濃煙，打開後煙霧迷濛，驚喜十足。
$ [/ Y) L' u) y9 m: U& `/ S公仔箱論壇. E' V- a$ t, \
/ f: O" t* E- U; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]! G6 I i; C( f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z/ W7 @$ Y* ]* Y: y( G
8 q' I- S6 n; W9 t5 Z9 X
' Z/ F. X4 Y* M/ I9 mCarpaccio of Beetroot and Orange
0 W9 R$ E" I% x3 B) \. ^由紅菜頭切成薄片，以肉桂、豆蔻等香料及摩洛哥堅果油略為灼過，口感脆嫩，伴以片片香橙，清新開胃。' T% r' `$ `/ K& t) V$ Q4 {- l
5.39.217.763 Y4 L: a4 }+ Z8 W F, X: T1 s
" |4 D5 ]3 U9 F' H2 j" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l4 z0 q, I1 D) i u
5.39.217.76 Q! M: I" J; K( b
公仔箱論壇) d. G4 }3 S1 W. j
5.39.217.76, J7 `6 a% P( }" y# X
Lilya Mojito5.39.217.76& [( I5 N! `! ?& v
特別訂製的杯刻上店名，以Zacapa 23年Rum酒、柚子酒、檸檬、香茅、青檸魚子醬、汽酒炮製，清新有性格。
$ E" o; u/ x* @7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; }: ]) q1 Q; a9 Q* q/ `公仔箱論壇
, `5 z" ~% K( v2 s5.39.217.76
/ Y2 Z( f; D% |# o0 O2 `8 E+ @
* h$ G4 l6 l( b, [/ g" U" gtvb now,tvbnow,bttvb: [' J4 |! \, k/ `! k
公仔箱論壇" r. x% w% |/ l) O
Majarelle: @7 z( B3 n6 F, w7 `9 {5 c
以馬拉喀什美麗庭園為靈感，將Gin酒、自家製豆蔻糖漿、九層塔、新鮮蘋果汁等混合調成，入口清甜。
3 L) q6 z( X8 j1 ~5 A# B" `公仔箱論壇
6 g4 h" y( R5 Y/ c3 ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" d5 o& F3 j4 y M6 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P$ E; v2 j+ X: B( X
7 P& ^1 v, @% Mtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2017-5-30 08:42 AM
| 
