【材料】* ~" P: z6 ~/ [, n+ W7 |3 E
光雞一隻9 j9 q: f, u3 [( Q
蒜頭十二粒公仔箱論壇+ ~7 \: ?% b: f O( D+ k" y
生薑十片
1 ~4 A5 u; ~8 c8 I乾蔥頭八粒
) Y3 |$ @7 t/ w- \0 k香蔥一條(切段)tvb now,tvbnow,bttvb& I& f7 l+ y4 D( Y$ c$ ?0 F
生粉一杯半(撲粉用)
. y& x2 W' M: e0 \% ?# D2 H5.39.217.760 b3 p0 H1 }8 X+ I7 w1 q
【醃料】公仔箱論壇3 S( C& b4 R* l' O g. j! Z ~( a
薑汁一茶匙
- s$ N$ A* J0 K+ H6 h0 a公仔箱論壇紹酒一茶匙公仔箱論壇! x4 |% s% k) h$ Y! j6 I( g& H, h
鮮雞汁二茶匙
+ G0 L9 l* t3 I! p+ F3 y3 P+ F生抽一湯匙5.39.217.76$ n8 P$ W' y' v# I* r
生粉一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 t# s& P' F# d3 |
麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ x I2 X* u% R* a+ k
胡椒粉四分一茶匙
8 _* e% e( J( e, h7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 F! B5 M0 u- i9 m
【汁料】公仔箱論壇$ g# }" z& |4 a J
清水半杯
; J* P) b& @, F6 X9 [+ I5.39.217.76鮮雞汁一茶匙
# D" ~' D& k5 V( D" _* v鮑魚汁一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _! w y" k0 o- Q- b2 |' y
生抽二茶匙
8 i" U7 u8 ~! Btvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙
" L& ] A* K, s/ \$ X8 F麻油半茶匙
- h+ J3 D7 j& R& c3 b5.39.217.76胡椒粉四分一茶匙
: e i0 k# m5 @$ A6 u( K- n
w4 b' [/ q- P0 D( ~【做法】
$ ~( t* k7 Q/ ~- i3 X, B& Utvb now,tvbnow,bttvb(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。7 I" b: d3 S. j7 \' h1 U
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
( L7 Q- B) A1 m. j/ E- O. ?, F. ^/ ]公仔箱論壇(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
| 
