【材料】
' @: C6 n. M; K$ M/ e光雞一隻
Z* ~& X0 ]0 \tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭十二粒公仔箱論壇7 @9 q8 s* W8 M7 e
生薑十片
% m. d, \2 d3 r公仔箱論壇乾蔥頭八粒
$ ]! l U" `$ |2 V/ K. R( C0 v1 f公仔箱論壇香蔥一條(切段)
. y/ g- T# ^* g& Q# ?, B生粉一杯半(撲粉用)
2 W* E( Y* `2 ?1 T公仔箱論壇+ V4 H/ s4 \+ k& y2 L W% A
【醃料】
+ B& \7 o; f+ O- _6 I薑汁一茶匙
9 ?! F v. M4 m紹酒一茶匙7 o+ J- J9 ? |
鮮雞汁二茶匙
" ?! P/ s: v. p$ n# e" }5.39.217.76生抽一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R; P8 X+ l) i7 A: G4 t
生粉一湯匙6 W- c8 T1 M% Q4 \* K/ W% l3 @7 \
麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& V8 b. q2 ?9 X3 k9 Q
胡椒粉四分一茶匙/ W% I5 c# `: v6 x* x2 F
' I3 N, S: v: S7 n% N0 W1 N
【汁料】5.39.217.76/ u7 C( m0 E+ J" _* T. J& X. p
清水半杯
7 l7 j8 q j* h, etvb now,tvbnow,bttvb鮮雞汁一茶匙: X. _7 ?& D! d+ s
鮑魚汁一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# c; y1 A r8 o% q8 P0 \' B7 b
生抽二茶匙
: T5 d$ \* _7 v公仔箱論壇砂糖半茶匙& Y) W8 Y! G1 e. I# P
麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?' P5 C' J% _3 V
胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% U% x% X8 a4 }2 |& N
{& l8 O4 @$ S3 B6 w【做法】
~3 F* _! S: N9 o(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
/ j$ j! b" L2 F; y }% g(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
% @7 K8 e, R0 J2 A6 x! l& wtvb now,tvbnow,bttvb(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
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