【材料】
2 t$ I8 g1 W8 I7 s( g8 ~2 m, v" C9 \光雞一隻; |: J" m" N8 r
蒜頭十二粒
& }: o% F1 P7 L+ b R" p5.39.217.76生薑十片
- F9 \! y1 R( w6 N0 M# o6 G( \* I公仔箱論壇乾蔥頭八粒
0 y2 L3 e4 |9 t6 S+ [$ D5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蔥一條(切段), P( d5 D5 }( R( i2 Q
生粉一杯半(撲粉用)5.39.217.76" `. [6 N$ {8 _* J4 z; A, J3 ~+ w
2 u( I. g, L; o; r【醃料】! L7 P0 P( D; I$ r" d
薑汁一茶匙5.39.217.76* O6 G% G4 b: W7 i$ a$ f* [
紹酒一茶匙+ m6 F, r/ `4 @) Y5 P# f) v
鮮雞汁二茶匙6 b8 p- N L W+ g% r; Q
生抽一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R8 }3 v/ P2 B& C+ ~+ Z3 S
生粉一湯匙
* ^+ w" ?+ X5 n% F& x5.39.217.76麻油半茶匙
$ p. ~: }2 X/ M, n' T胡椒粉四分一茶匙0 t: |6 W0 x4 ?8 ]4 y; W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a, k8 O& H2 }, u C8 B3 u( C
【汁料】
' L8 ]8 }) }- `6 F: u5 o清水半杯 M% P+ ?' h" y3 H; E
鮮雞汁一茶匙
" A5 W+ O. [- F# L- R) O鮑魚汁一湯匙公仔箱論壇+ S) k% H. b3 K0 R( c6 r
生抽二茶匙
9 E# l5 B: n) ]5.39.217.76砂糖半茶匙公仔箱論壇. I# e( y8 v2 M, L' ~( r
麻油半茶匙
! Y5 S; t& K" ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙
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9 b" }, k! B5 m- c2 Q2 [: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
# n7 p6 W4 `% s: w% ?* w5.39.217.76(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
( w0 o# Q _- ~; j$ z. Q1 w(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
& q. ~' E3 I6 y- I& {/ _0 F% N(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
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