台灣近十年來糖尿病確診人數增幅率已逾五成，成長速度甚至超越日本。中華民國糖尿病學會理事長許惠恒指出，台灣糖尿病的盛行率，已經比亞太地區任何地方都來得高。 - }1 B, M. a: }" [. V: M
" R2 c2 I/ R/ Y/ f! \* j1 y4 itvb now,tvbnow,bttvb所謂的第二型糖尿病是指身體無法正常利用胰島素，或者是其分泌的量遠遠不及人體所需。這類型的糖尿病佔了所有糖尿病患的九成以上，又因發病者多半在四十歲之後而被另稱為「成年型糖尿病」。
( d7 ?0 X# h2 r8 S3 p) Z: G! F0 X' X$ {& ^& y: \
然而這不代表年輕族群就不會罹患第二型糖尿病，事實上台灣的第二型糖尿病病患年齡也正在逐年下降。研究指出，亞洲人的胰島素功能天生較差，罹患第二型糖尿病的機率原本就較其他地區的人種高上許多。加上確診人數日漸增多，台灣大眾如何預防第二型糖尿病，就成了許多營養師不斷耳提面命的關鍵。 5.39.217.76; `, S3 n; Q: P, n& c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u) M) Q2 D+ n
近日一份西班牙的研究，在追蹤超過三千人的飲食狀況長達4.3年，結果發現，攝取足夠的豆類對於預防第二型糖尿病有相當大的幫助。
% \- W: R$ ~- |1 f: f公仔箱論壇
% g9 S3 M" A% u2 E) {& g! X公仔箱論壇研究顯示，一日豆類攝取量達到29公克的人，相較只攝取了13公克的人，在第二型糖尿病的罹病機率上低了35%。
# ~9 F1 V/ y) f; y4 O4 Z5.39.217.76公仔箱論壇# {) e* w j8 G& W
由於豆類中含有豐富的維生素B、鎂以及膳食纖維，維生素B具有協助身體代謝醣類的作用，而鎂則能提高胰島素的敏感度，增加其作用能力，膳食纖維則能減緩葡萄糖的吸收。因此食用豆類後的血糖上升曲線也較為緩和，其中更以升糖指數只有29的小扁豆效果最佳。
9 y7 |/ ?. Z& b2 n$ J$ J9 ] y7 k7 q& Q! h# d
不只用來調控血糖有所助益，小扁豆近年來常被拿來當作熱門的減重食材，韓國更一度掀起過小扁豆減肥熱。
- I$ M$ K. O; ]1 p5 e2 h5.39.217.76$ C7 n& ?6 e9 Q/ O8 q( A. D. s7 j
; N" W9 v5 C$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: p, U8 k$ D5 ?5 F公仔箱論壇
2 I0 Q$ f+ r3 vtvb now,tvbnow,bttvb
. x4 Z& t* L7 l% c+ {* r+ \5.39.217.765.39.217.76, V' A f+ A1 V( u" Q$ T( w# ] P/ @
( h- k& G: ~& K* _9 j0 T" F/ {公仔箱論壇健康／陳建甫編譯 |
發表於 2017-5-28 06:41 AM
| 
