約一班人食飯，任食打邊爐一向是首選，近年火鍋店越開越多，質素就有高有低，記者今次到同在有「荃灣排隊之塔」之稱的「大鴻輝(荃灣)中心」，試吃兩間人氣任食火鍋店，它們分別是本地薑「一鍋堂」及曾涉抄襲台灣著名「馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋」之嫌的「馬辣台式鴛鴦火鍋」，後者由於撞晒名，令人一度誤以為它是台灣過江龍。今次實試全屬自費，看看是名氣過大還是真材實料。' X) a+ B F/ g' q1 r4 t: v
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. E" _6 o( b1 E- z+ O+ x; b$ R) u比拼一：有無漏單與上菜速度
2 n" g7 w8 n1 j# b, j. q) w限時任食當然着重食物上菜速度和會否漏單，記者選擇十樣食物，點菜後立即計時。一鍋堂等了約5至6分鐘就來了5款食物，相隔兩分鐘就10樣食物到齊；馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋只需約6分鐘，就一次過10樣到齊。tvb now,tvbnow,bttvb$ t) F8 {1 J; X; S' I
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比拼二：湯底款式
9 h- f7 a& z/ b' A5.39.217.76一鍋堂有15款湯底選擇，而且有很多特色湯底如藥饍、潮汕、豬肺湯底等，湯頭濃郁美味，不過有一個不好之處，若選擇兩款要每枱另加$50；馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋雖然只有8款湯底選擇，但一個價錢已經可以點兩款。
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比拼三：食物種類
5 G1 w0 x% H t& K0 Y" S* j- I4 B# Z一鍋堂的點菜紙有約80至90樣食物選擇，推介薑汁皮蛋貢丸，內有薑茸與皮蛋碎，咬下去會爆汁，還有女生們十分喜愛的花膠，名為「真係花膠」；馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋採用自助形式，領取區有約60至70樣食物，另有12種肉類和海鮮類，推介比較少見的燕餃和蛋餃，還有師傅即叫即製的香蕉pancake。兩間火鍋店選擇都頗多，不相伯仲。4 I& i& D* a& v% m
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, W) h; a7 |) X& K9 n# V記者評分：一鍋堂
: G$ s, X; U4 i! Ntvb now,tvbnow,bttvb價錢：★★★★✩/ e4 \3 _ _+ d) i* |6 F3 ~8 |$ G
味道：★★★★✩
0 T3 B' g) o% x, ?' itvb now,tvbnow,bttvb等候時間：1.5至2小時不等公仔箱論壇9 v: ^8 t/ ~1 Z( J+ y1 t- R# `
價錢：每位$158，自選兩湯底另加$50，2.5小時用餐，記者一行三人埋單$576
5 o: `& Y' c+ etvb now,tvbnow,bttvb地址：荃灣眾安街55號大鴻輝（荃灣）中心11樓公仔箱論壇* @' d* z1 j; O H3 V2 Y" `7 k% V% P
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發表於 2017-5-14 07:37 AM
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一鍋堂有15款湯底選擇，但若選擇兩款要每枱另加$50。
馬辣台式鴛鴦火鍋只有8款湯底選擇。
一鍋堂的薑汁皮蛋貢丸，內有薑茸與皮蛋碎，很Juicy。
一鍋堂的「真係花膠」，女生必吃。
馬辣台式鴛鴦火鍋領取食物採用自助形式。
馬辣台式鴛鴦火鍋的燕餃和蛋餃，是入試之選。
喜歡甜品的話，馬辣台式鴛鴦火鍋有師傅即叫即製香蕉pancake。
