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鱼头豆腐汤 # C. K% S& F9 M1 b) c
制作工艺:清炖 口味：咸鲜味 tvb now,tvbnow,bttvb% o+ L, p$ p5 g H8 @
主料：鲢鱼头600克 豆腐(南)400克 配料：冬笋75克 香菇（鲜）25克 青蒜20克 调料：花生油30克 豆瓣酱15克 姜10克 白砂糖5克 料酒10克 盐3克 酱油5克 味精2克
0 {8 m6 j3 _* O; R# @: b& s: Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 鲢鱼头洗净，去掉鳞，在近头背肉处深剞2刀，涂上豆瓣酱，抹上酱油腌渍。冬笋洗净切片蒸熟。青蒜洗净切成段。姜洗净切末。
! a0 g; S" E7 s- d, |* l5.39.217.762. 将豆腐切成长4厘米、厚1厘米的片，下入开水锅内稍焯，去掉豆腥味捞出。
4 J8 e+ T5 m7 i5.39.217.763. 净锅置中火上，倒入花生油，烧至八成，将鱼头正面下锅煎至发黄，滗去余油，烹入料酒，加入白糖和酱油略烧。再将鱼头翻身，舀入汤水约750克，下入豆腐片、熟笋片、香菇、姜末，烧沸后改用微火，烧约5分钟，再用中火烧约2分钟，撇去浮洒，加入青蒜、精盐、味精调味，出锅即成。
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6 E. U! b1 L) q# E$ E, h东江春卷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p( R: D+ V/ e" _
制作工艺:炸 口味：咸鲜味 tvb now,tvbnow,bttvb0 N0 }5 _/ d& G1 q% D
主料：猪肉(肥瘦)500克 配料：虾仁150克 鱿鱼(鲜)40克 香菇（鲜）40克 鸡蛋200克 调料：盐9克 味精9克 淀粉(玉米)140克 花生油130克 ' A6 a' j6 \' m- L
1. 将猪肉剁成肉泥，用盆盛载，加入虾仁、盐、味精拌匀，搅至起胶，再加入切成幼粒的鱿鱼、香菇，与淀粉再拌匀，便成春卷馅； . J: V% c4 T$ G A% s2 L
2. 将鸡蛋去壳，加淀粉打成蛋浆； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m) a/ D$ F2 ^
3. 武火烧锅下油，将蛋浆倒入锅内，快速搪匀，以文火将蛋浆煎成圆形蛋皮，取起；
+ _! i4 C. ^& l7 ~# s4. 把蛋皮铺平，放上馅料，卷成截面直径为3.3厘米的圆柱，再切成厚2厘米的斜榄形块；
5 s% `5 b3 |& m8 z1 r5. 武火烧锅下油，烧至七成热时放入蛋卷，用文火炸至金黄色即成。
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- z9 W4 C2 _2 R, q* |9 `, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。东江鱼丸 & i* |$ ]. ~: ~3 Z
制作工艺:汆 口味：咸鲜味 + i/ O2 O: A. a( B6 Y
主料：鲮鱼500克 配料：淀粉(蚕豆)10克 鸡蛋清30克 调料：味精6克 盐10克 花生油50克 碱1克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [: C2 c: U6 {! }0 m
1. 将鲮鱼宰杀片取鱼脊肉500克用洁布包着压干水分； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^# v4 Q6 H: _: W6 T/ [ V
2. 用碗盛清水65毫升加入干淀粉10克调成粉浆；
/ y, v- H9 d2 j9 ^' }, p4 `tvb now,tvbnow,bttvb3. 将鱼肉放入盆内，下鸡蛋清30克拌挞至略有胶质，加入精盐6克、味精5克、食用碱1克及1/2 的粉浆，拌挞约3 分钟；
" M- `) R* I! w- m2 j5.39.217.764. 再加入余下粉浆，继续拌挞至起胶便成鱼青；
+ b) J; z0 c5 R" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 将鱼青放入清水中，用手轻轻揉松，洗去鱼腥，去水； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E2 Z$ b/ l/ X7 v+ Y: L2 f* j
6. 再放在砧板上轻剁，要求力量均匀，不要剁出木屑，以求干净； 公仔箱論壇. `1 g: Q' p1 g/ T1 F$ p+ ^
7. 剁至表层有光泽，即刮出上面一层，再剁，依此法直至剁完为止； $ V: |7 {' {6 i, x1 J0 t4 T
8. 将鱼青剁好后，放在盆里，加清水200毫升拌匀，加精盐、味精搅拌至起胶； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S' n2 y! S, v5 N& C7 d3 w
9. 再加花生油拌匀，然后挤成鱼丸（每个约重10克）； , ?0 q% [; V9 Q) r/ O/ a" J/ r
10. 做好的鱼丸放入清水中，以下水后全部浮起为好； tvb now,tvbnow,bttvb e- t5 |; P0 }0 V' t+ B3 _
11. 挤毕，连水倒入锅内，以小火煮至微沸，刚熟则取。 5.39.217.76- }/ L, Z( R7 X& J. `
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咕噜蜜肉
' j- ^/ A" W1 m2 l, Q& |( W; E制作工艺:糖醋溜 口味：酸甜味
2 _! o% q6 j# `6 i2 T2 K% j主料：猪腿肉225克 配料：菠萝150克 辣椒(红、尖)15克 辣椒(青、尖)15克 鸡蛋40克 调料：大葱15克 大蒜（白皮）2克 植物油50克 白砂糖150克 醋150克 芡粉70克 盐2克 味精2克 tvb now,tvbnow,bttvb. ^7 y7 q& H5 l4 L
1. 猪肉切成3厘米*3厘米*0.5厘米的厚片，加盐2克、味精2克、鸡蛋、生粉10克，清水10克搅拌均匀，腌渍半小时后，蘸多量生粉，备用；菠萝切片；红辣椒、青椒去籽后，切成三角片；葱切成3厘米长段；蒜头拍碎。
$ r+ P1 x2 c( C" @4 t4 L4 l公仔箱論壇2. 炒锅以大火烧热，倒入400克油烧开后，改中火，将猪肉一片片放入炸约10分钟，呈淡黄色即捞起沥干。
! K+ K0 M% P+ s9 d6 i, g& q4 v3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 锅中留10克油，以中火烧热，放菠萝、红辣椒、青椒、葱、蒜头一起拌炒二三分钟后，加糖、醋及生粉10克、清水10克勾芡，马上放猪肉，快速拌匀即成。
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梅菜扣肉
, S4 }8 l6 u; Y$ D6 n% M8 l7 J5 j公仔箱論壇制作工艺:扒 口味：咸鲜味 6 x- E$ p R' E( [
主料：猪肋条肉（五花肉）1000克 配料：霉干菜150克 淀粉(蚕豆)5克 调料：豆豉15克 姜5克 大蒜（白皮）5克 白砂糖20克 腐乳（红）10克 盐5克 老抽15克 辣椒(红、尖、干)1克 江米酒5克 植物油50克
$ ]% m" c5 w+ J4 o+ P公仔箱論壇1. 五花肉刮洗干净，用清水煮至仅熟，取出； tvb now,tvbnow,bttvb6 i* ^ V0 c, O( l
2. 以老抽涂匀煮熟的肉皮；
0 k6 d/ A, c7 A, T) {2 N$ F( vtvb now,tvbnow,bttvb3. 辣椒炒香晾凉，浸入米酒中成川椒酒； 5.39.217.76) A U" F6 V: d1 S2 T) P
4. 中火烧热炒锅，下油烧至微沸，将肉放入加盖炸至无声，捞出，沥油； ) w! m% e. @% }% u
5. 沥油晾凉的肉切成长形块状，每块约长8 厘米、宽0.5 厘米，排放在碗内，皮向下，成风车形； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M1 w b1 n, u9 M/ J' V
6. 将豆豉、蒜头、红腐乳压烂成茸，放入碗内，加姜片、精盐、老抽、川椒酒、白糖调成味汁； 公仔箱論壇) o. g5 y$ j! n2 n* {5 i( n, O6 E+ K
7. 将调好的味汁倒入肉内，然后整碗放入蒸笼先用旺火后用慢火蒸约40 分钟取出； % I7 @! O l+ \' f1 y# I) t
8. 梅菜洗净，切成每片长3 厘米、宽1 厘米；
# n5 N5 K' l, s. }* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 切好的梅菜用白糖、油拌匀，放在肉上，续蒸5 分钟取出，滗出原汁；
4 k; M9 L% a4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 将肉复扣在碟中，将原汁烧沸，加湿淀粉调成稀芡淋上，便成。
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: H5 i( h0 Y* @0 b U6 i清蒸石斑鱼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K T7 s( }' w' L8 ~8 F$ f6 y
制作工艺:清蒸 口味：本味咸鲜 公仔箱論壇/ h/ v6 Q& o; Z7 m2 I% q
主料：石斑鱼700克 配料： 调料：小葱20克 姜20克 盐5克 香油1克 花生油50克 5.39.217.76( w8 Q$ _; H8 e( p: z8 |
1. 将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫、取出，用清水过冷后，打清鱼鳞；
1 g0 ^+ r1 o+ {5 o2 J8 c4 U9 N2. 于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀；
7 Z# M# G- `0 } N$ v/ O; s5.39.217.763. 用长盘1个，横架上筷子两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油10克淋在鱼身上，放入蒸笼；
- C: f n( l! t- ^- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼； 4 P' o4 q& O+ ^+ Z% G, f/ @5 i
5. 以旺火蒸约8 分钟至刚熟，取出； 公仔箱論壇9 P4 N2 K" j! M* D: T, \
6. 再撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁即可上席。 7 O1 u) F$ S* O
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煎酿椒子
# K" `0 m$ S' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作工艺:生煎 口味：微辣
2 j6 H5 {8 f/ N) c7 Y主料：辣椒(青、尖)700克 猪肉(肥瘦)400克 草鱼300克 配料：香菇（鲜）50克 淀粉(蚕豆)13克 调料：老抽15克 盐5克 味精3克 香油2克 大蒜（白皮）2克 胡椒2克 植物油20克
: }) W# f( e; z/ E) [5.39.217.761. 尖辣椒洗净，剪去蒂，于弯背处剖开成两瓣，去籽；
- z$ T" ?( E! r( ?9 F) m' F2 Z% P5.39.217.762. 草鱼宰杀治净，片取去皮净鱼肉，备用；
$ N& W. r+ }6 v! D; r3. 将猪肉片去皮，待用；
$ W K, t2 J5 q- P" Y2 D公仔箱論壇4. 将去皮的猪肉、鱼肉剁成茸； 5.39.217.765 d, G; z1 Q( D3 H5 u$ e
5. 香菇去蒂，洗净，切细粒； tvb now,tvbnow,bttvb% W! p( D7 \, K0 A' t
6. 将猪、鱼肉茸、香菇粒一同放在盆内，拌挞至有粘性，加入精盐、味精、胡椒粉、干淀粉、清水50毫升，再拌挞至起胶成肉馅； tvb now,tvbnow,bttvb- ~6 S) U. p0 H* X2 K
7. 把干淀粉均匀地涂在每个椒腔内，逐瓣酿入肉馅，用少许清水抹光滑肉馅表面； 5.39.217.76- y# j+ `: `2 n9 ?5 j- C, h5 s
8. 中火烧热炒锅，将油倒入，摊匀，把锅端离火口，将酿椒子有肉馅的一边贴锅底，逐只排放在锅内； 5.39.217.768 T+ E3 k- O y* v" I3 F
9. 将锅放回炉上，以慢火煎熟，取出放在碟上； 5.39.217.766 s6 O9 G0 C) ]5 g, P6 g
10. 食用时，均匀地加上酱油、香油和蒜茸。
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+ u# b; {, S5 g/ ~0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
~: v1 H% u7 G白云猪手
1 Z: s* |; a+ k, h制作工艺:腌 口味：五柳味
( H4 Q* E2 g n: g5.39.217.76主料：猪蹄1250克 配料： 调料：盐40克 白醋100克 白砂糖50克 5.39.217.763 \" D0 c; z; b/ v' T5 q3 L
1. 用刀刮去猪蹄（猪前后蹄各1只）毛，去蹄甲，洗净后放入沸水锅内煮约半小时捞起；
2 g$ Q) \" i( S5 M1 j9 b- R5.39.217.762. 再用清水冲漂约1 小时半取出，剖开切块（每块约重25克），再用清水洗净；
& A, V* I) u$ W- q1 u; u7 @3 o3 e5.39.217.763. 另换沸水下锅，放入猪蹄块煮约20 分钟后捞起，又用清水冲漂约1小时半取出；
0 T* q0 o/ t9 N4 p9 t* O* wtvb now,tvbnow,bttvb4. 再换沸水煮约20分钟至稍软烂捞起，冷却待用； 5.39.217.76; w7 s5 I5 t; }% o: [
5. 放白醋下锅，烧至微沸加入白糖、精盐，溶解后盛在盆中；
" n1 a7 D+ m" O# `' u7 |6. 待糖醋冷却后将猪蹄块放入浸泡6 小时，捞起盛碟，撒上五柳料60克便成。
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百鸟归巢
) z- S. N0 `* y2 }$ d公仔箱論壇制作工艺:煮 口味：咸鲜味 tvb now,tvbnow,bttvb: ^3 e. u7 U# S. G+ D1 @8 }( ~
主料：鸡腿300克 猪肉(肥瘦)300克 鹌鹑蛋200克 鱿鱼(鲜)250克 配料：冬笋50克 胡萝卜30克 香菇（鲜）50克 西兰花100克 调料：料酒15克 酱油10克 盐5克 白砂糖10克 胡椒粉3克 淀粉(玉米)5克
; V8 S+ ^* J' A/ I1. 鸡腿剁小块，猪上肩肉切四方块，一同氽烫过，去除血水后冲净，捞出；
, }" r+ E+ {3 ^1 g2 C2. 水发鱿鱼直切三等份长条，再切花，分小块，氽烫过，卷起时捞出；
& A; {( H1 \+ V! M( w9 C5 s3. 冬笋去壳先煮熟再切条；
' Z, O8 X! k4 D/ `% x4. 胡萝卜去皮切厚片； 公仔箱論壇+ T1 w4 P' A5 U# X
5. 香菇泡软，去蒂，对切两半；
: E" s5 h# ^) r% t% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 西兰花切小朵，氽烫过冲凉；
1 F7 R/ ^1 u+ ~* d$ C+ A d5.39.217.767. 鸡腿、猪上肩肉、冬笋、胡萝卜、香菇先入锅，并加入所有调叶料和2杯清水烧开，改小火煮； 公仔箱論壇6 _9 L) V' I: @ ^" @. d" |
8. 15分钟后放入鹌鹑蛋，鱿鱼同煮入味，最后放西兰花，待所有材料已熟软，淋少许水淀粉勾芡，使汤汁微稠时盛出即可。
+ N O6 n! y3 B5 V- m! n公仔箱論壇 ) L' }( a3 ?7 \0 u8 g. K
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脆炸大肠
. y2 d' b4 |4 _' Q& L" O+ e; Y制作工艺:脆炸 口味：炸烧味
1 w2 r: l% @/ ~tvb now,tvbnow,bttvb主料：猪大肠1000克 配料：淀粉(蚕豆)8克 调料：丁香5克 麦芽糖20克 陈皮5克 白醋10克 料酒5克 醋10克 赤砂糖15克 大蒜（白皮）5克 盐5克 小葱5克 姜5克 辣椒(红、尖、干)5克 花椒3克 花生油80克 八角3克 茴香籽[小茴香籽]2克 番茄酱15克 桂皮5克 [口急]汁（粤语）15克
8 Z; n% { X; N# w: G7 O6 F: {0 d公仔箱論壇1. 将猪大肠用盐或明矾擦洗干净，除去粘液污物； 公仔箱論壇2 C6 k4 ~. M, n+ z) p' y
2. 将大肠光滑面翻在外面，先用开水焯过，再洗干净；
# }" F8 Q" V& j" z, y* n9 R$ A3. 然后用清水煮至软烂，捞出，控去水分；
" b* T' R8 l! c) L9 d! Btvb now,tvbnow,bttvb4. 炒锅用旺火烧热，下油少许，放姜葱爆香，溅料酒，放沸水、盐、香料（用布包裹），滚1 小时，下猪大肠卤入味，捞出控去水分； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R" o! ~8 m% g8 S' _
5. 把饴糖（麦芽糖）用开水溶解，加醋（浙醋）调匀，涂在猪肠上，挂起晾干水分；
) p1 O: j+ L. e+ O1 ]6. 炒锅用旺火烧热，下入花生油，烧至五成热，放大肠外至色红，捞出，切块上盘； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \, n6 B4 k$ ]) G; A- Z0 D& h4 c
7. 中火烧热炒锅，下油少许，放蒜泥、辣椒末，葱末、白醋、红糖、盐、番茄酱、［口急］汁煮溶，用湿淀粉勾芡，加包尾油拌勺便成佐料；
3 L7 |3 k2 @4 y1 w5 p% c# o% X公仔箱論壇8. 烧好的佐料与炮炸大肠一并上桌。 公仔箱論壇* U8 d& y" i% W
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9 @! x7 M! ^8 H& n% g5.39.217.76蛋茸牛肉羹 公仔箱論壇! @) _2 L Q5 f+ S
制作工艺:烩 口味：咸鲜味
; {* D$ ]% t8 ?8 _) r' r. ntvb now,tvbnow,bttvb主料：鸡蛋200克 牛肉(肥瘦)450克 配料：淀粉(蚕豆)20克 调料：生抽5克 苏打粉4克 盐5克 味精3克 香油1克 黄酒10克 胡椒粉2克 植物油25克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G w- s9 }- _9 `' [" L
1. 把牛肉剁成茸，用酱油、小苏打拌匀，最后加油，静置30 分钟；
9 j$ X' C; ^! g: J公仔箱論壇2. 将腌过的牛肉茸放入沸水锅滚（氽）至仅熟，用笊篱捞起；
+ e7 w# x! j1 V8 X+ s( M公仔箱論壇3. 中火烧热炒锅，下油，烹黄酒，加开水1500毫升、精盐、味精、胡椒粉、香油和牛肉茸，烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡；
) \- v* d* ?1 R5 e! a2 {4. 将炒锅端离火口，把已搅拌的鸡蛋液徐徐倒入锅中，边倒边顺同一方向搅成糊，最后淋油推匀，盛入汤窝即成。
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蚝油凤爪
* h4 @ X/ z, w m8 Y. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作工艺:红烧 口味：五香味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L! w9 Z# A( ?
主料：鸡爪750克 配料： 调料：姜20克 酱油30克 陈皮15克 味精2克 蚝油30克 植物油100克 八角15克 花椒10克 白砂糖50克 料酒25克 盐3克 香油10克 胡椒粉5克 大葱20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j" _- X, n9 y# @- l# K1 B
1. 将鸡爪收拾干净，斩去趾尖，用酱油拌匀；
: a& t( L# l8 L" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 将鸡爪用沸水焯熟，捞出； # r. x+ L) _# v. S' N8 U
3. 将炒锅用旺火烧热，下植物油，烧至七成热，放入鸡爪，炸至红色捞出； tvb now,tvbnow,bttvb) R2 N: Y3 q# U0 W/ d
4. 在容器内放鸡爪、姜块、葱、盐、白糖、味精、料酒、酱油、大料、陈皮、花椒，放入高汤，使没过鸡爪即可；
7 Z: N) O/ F) L. h2 {公仔箱論壇5. 用旺火蒸至鸡爪软烂，捞出鸡爪；
: x3 Y4 W7 x( k6 a- F公仔箱論壇6. 中火烧热炒锅，下油，淋料酒，下鸡爪、蚝油、白糖、味精、原汁、酱油、胡椒粉，焖2分钟； 5.39.217.768 K! H, ]# }& q6 z9 F, c
7. 用淀粉勾芡，加香油，炒匀出锅即可。
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, @7 \" |% f+ c$ b9 r; z4 _. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# P6 ~/ M0 q& u( L6 J: @
葱油焗乳鸽 tvb now,tvbnow,bttvb+ k4 s1 H n/ J6 d! C! C
制作工艺:焗 口味：葱香味
% [ w6 n- N) d0 j" i公仔箱論壇主料：雏鸽500克 配料： 调料：姜10克 小葱15克 盐5克 味精3克 生抽10克 老抽10克 黄酒15克 植物油40克 淀粉(蚕豆)3克 7 t# `6 H' M$ v! e
1. 将乳鸽（雏鸽）洗净用黄酒，加生抽、老抽涂匀鸽身，约腌5 分钟； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q# z. x1 D! ~3 U D; B; j0 d' _
2. 中火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入乳鸽炸约2 分钟至大红色，用笊篱捞起；
Y3 O8 [) s0 O$ o公仔箱論壇3. 余油倒出，炒锅放回炉上，下姜、干葱头、乳鸽一齐爆香；
7 `* L- O4 p5 _. e4 I( c7 k2 P4. 然后将爆过的姜和干葱头塞进鸽膛，转入沙锅，放精盐、味精、黄酒，用慢火焖约15分钟至熟，取出稍凉后切件放回沙锅内；
2 M" w* e4 E+ f$ O! [+ T5.39.217.765. 将沙锅中原汁倒出，加入湿淀粉调成稀芡； 0 A |+ M+ S' h1 C9 P! G' [
6. 中火烧热炒锅，下植物油烹芡汁，淋在鸽件上，用沙锅上席。 |
發表於 2008-7-10 07:29 PM
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發表於 2008-7-18 05:41 PM
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