年輕人總懷着理想，希望能與夢想高飛！德國大文豪歌德就曾經說過：「志向和熱愛是偉大行為的雙翼。」年輕人若要長出翅膀高飛，必不可少的是立定志向，並懷着滿腔熱誠，才能展翅飛翔。
+ H. @, n) E* o9 }! [tvb now,tvbnow,bttvb正如本地有位九十後幼稚園女教師，為了一粒小小的咖啡豆而成就了大夢想，開立了一家咖啡室，終日與一室耀眼陽光和烘焙芳香為伍。
- M3 K* J' g, A, m) Y- R. \$ jtvb now,tvbnow,bttvb在車水馬龍的繁忙太子區，人來人往，要找個氣氛悠閒、環境舒適的落腳點並不容易。於花園街禮賢大廈的一隅，散發耀眼白色光芒的Café Royal Garden咖啡店正好吸引大家的目光，讓人不禁駐足一窺究竟。9 l" X# b6 J2 R$ c
甫進門，就被店子簡約的北歐小木屋風格裝潢吸引，店內家具以原木為主調，與白色牆身互相輝映，天花更用上傾斜木框與玻璃，營造出溫室的感覺，能將外面的陽光灑進室內之餘，還為小店增強了透視感和空間感。牆身點綴了色彩繽紛的盆栽及油畫，正好與街道互相呼應，猶如鬧市中的秘密花園。
- ~ F/ Q0 W+ g' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. `" g9 P% ~& M8 ?$ E Z5.39.217.76
公仔箱論壇' y& N A; h ^9 t& Y* T
; @6 {' O: O7 u) f
& {5 B3 L9 O" h; d/ dtvb now,tvbnow,bttvb日飲數十咖啡
i% \" {" ~" X* V這裏的主理人之一兼咖啡師，是樣子甜美可人的九十後Rainbow，年輕的她原本是幼稚園教師，在機緣巧合下對精品咖啡一見鍾情，由最初對咖啡的基本知識如產區、風味、拉花等一竅不通，到日飲四五十杯濃縮咖啡學習如何欣賞咖啡，即使被熱水燙傷也無怨無悔，漸漸嘗出了風味，更考取了由歐洲精品咖啡協會發出的Grinding and Brewing Intermediate證書，最終Rainbow選擇放棄教職，全心投入咖啡的夢想事業。公仔箱論壇1 O5 r! j- r8 E
Rainbow笑言，希望爭取到教授咖啡課程的機會，令到自己於手沖、拉花或調配方面都能累積經驗，達到專業水平，如今能在自己的店內實踐夢想，對她來說是莫大的鼓勵。談起咖啡，她更是如數家珍：「店內所有咖啡豆，無論在香氣、果酸、層次、餘韻等各方面，杯測分數都高達九十分以上。特選的咖啡豆拼配，讓濃縮咖啡帶有花香、熟葡萄及堅果味，亦會因應季節而轉換。為維持奶類咖啡的風味和口感，我堅持只選用脂肪度4.3%的全脂奶，不會跟潮流改用脫脂奶或豆奶，以確保最佳風味。」
+ D# H- z. b: B0 \5.39.217.76歐美貝果文化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J6 b/ ?. m& t8 S8 f
美食方面，Rainbow引入近年於歐美等地興起的貝果文化，貝果亦即Bagel，稱為比高包、小麥圈，其煙韌質感與咖啡非常合襯，將Bagel包配上熏牛肉、瑞士芝士、醃黃瓜及芥末；又或是煙三文魚配上忌廉芝士及紅洋葱，Bagel包上灑滿了粒粒脆口罌粟籽，伴以薯片、沙律菜等，簡單又有營。
. w1 ` _4 k4 u! Q1 stvb now,tvbnow,bttvb另外，還有不同的全日供應輕食，即叫即做，如「煙肉碎牛油果粟米沙律」，以火紅的超級食物牛油果，混合有機沙律菜、粟米及桃，以意大利黑醋調味，灑上香口的煙肉碎，清新惹味。另一道「忌廉汁黑松露野菌意粉」用上真姬菇、靈芝菇、蘑菇及大啡菇Portobello等4種有機菇菌，集芳香、鮮味於一身，遠遠已聞到意大利黑松露醬的幽香，意粉煙韌彈牙，令人一試愛上。
$ ]- e! F5 }- a6 C0 Q& W& S飯後當然要選上一杯招牌咖啡！餐牌上所有特色咖啡都是從店家獨特配方「House Blend」變奏，混合Ethiopia Sidamo Guji–washed（水洗埃塞俄比亞西達摩古吉西）及Colombia Huila Supremo–washed（哥倫比亞薇拉頂級）咖啡豆，再配以中度烘焙。如「皇室拼配組合」能一次過品嘗兩種咖啡風味，為使甜度層次轉換更為鮮明，建議先飲特濃咖啡Espresso，入口帶花香、熟葡萄及堅果味，彷彿置身春日花園；之後再嘗泡沫咖啡Cappuccino，燕麥餅乾味道在舌尖散發，繼而是烤花生的餘韻。tvb now,tvbnow,bttvb1 F3 B- y! A2 D8 T( t3 i$ r
5.39.217.761 B6 g W4 z& ?9 k3 O% u8 L4 d) o
綠茶鮮奶咖啡 d6 b5 l/ ?0 l/ y# {
選用口味較甘香的玉露煎茶，沒有一般綠茶的苦澀，配上店家獨特配方的House Blend咖啡和全脂奶沖調，咖啡、奶香、茶香都能充分發揮出來。/ |' m; I+ R; U3 e3 V/ r5 S
; y% t" n4 p; S
* p' f. w& W2 r! _* ~# h, I3 N# o8 M2 Y
: D& w3 h/ Z# V( N: ]3 H
1 _' C6 ]! v2 o* F$ u" i, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F- r2 U. W6 {5 M( Q
熏牛肉貝果（前）、煙三文魚貝果（後）
+ i& t) E( u8 P+ r) `$ `/ i. P9 E0 Ftvb now,tvbnow,bttvbBagel包上灑滿了粒粒脆口罌粟籽，配上熏牛肉加上瑞士芝士、醃黃瓜及芥末；或煙三文魚、忌廉芝士及紅洋葱等不同餡料，豐富又滋味。
5 N8 @0 i4 w3 R# u1 d5.39.217.76公仔箱論壇: m9 Y1 h' |/ z3 X. _1 l! u) n# r
, M2 h# ?0 p- {8 H* |( ]
tvb now,tvbnow,bttvb l( I; y4 y& w, I
公仔箱論壇, X ]& t/ H- x9 I' Z
" W. b s/ p; M* g* M4 j5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w9 p3 {! J6 R0 n! b. I
tvb now,tvbnow,bttvb4 p9 p( P1 V8 @
煙肉碎牛油果粟米沙律
- h7 r9 m0 L1 X. }以火紅的超級食物牛油果，混合有機沙律菜、粟米及桃，以意大利黑醋調味，灑上香口的煙肉碎，清新惹味。
, I `8 C8 ] J" h3 Y1 u8 q& @. _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& S; h( D/ m" i5 H+ v- W/ K- e
3 O) I( q+ _9 A& M. U6 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n4 z$ n% y) E) x# h' n( X5 x; U; k
( M w. y4 ?, E5 c$ l: O
; x1 {1 ~% W* P6 Q. g) X
8 U9 f, t) X# }3 n) A R皇室拼配組合
. W0 p$ }9 ~/ ztvb now,tvbnow,bttvb可以一次過品嘗兩種不同咖啡的風味，先飲特濃咖啡Espresso，入口帶花香、熟葡萄及堅果味；之後再嘗泡沫咖啡Cappuccino，讓燕麥餅乾味道在舌尖散發。
& i7 v+ x$ [* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
o" ]: O6 ^5 f7 \9 n p5 B
3 ]- n( \9 Y% n; w5 J$ ?$ [5 ~; J' B+ b W
1 X9 I" g* e. \: I. E
公仔箱論壇9 N. o, U3 m& ~9 I) X( C' d1 m
5 k5 n3 Y4 x9 }5.39.217.76
8 Y# J5 i3 ?5 H5 l/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單一產地精品咖啡
# o( K( U7 \' O/ I# g公仔箱論壇咖啡師從世界各地搜羅不同產地咖啡豆，可選手沖、虹吸和冰滴沖泡法，帶來由淡薄到濃醇的風味。
5 j9 J5 K {. d- E1 G5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 K- ?' ~! U) M, E/ o5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb/ x* ]: T+ T# M' k
3 ^0 D; O3 e9 f* r0 C& ~ \5 J公仔箱論壇 |
發表於 2017-4-23 08:57 AM
| 
