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: U+ t" \6 @: {9 i8 Q' C; r5.39.217.76【材料】：
1 e% m/ M9 M: o8 l& X5.39.217.76鴿 蛋 4 隻 、 雪 耳 1 朵 、 冬 瓜 球 2 兩 、 小 棠 菜 4 棵 、 金 華 火 腿 4 片 、 上 湯 500 毫 升 、 杞 子 適 量 、 雞 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb3 G+ W+ z9 r( ^8 [. {0 n/ Q1 o
o9 S: B+ Z" wtvb now,tvbnow,bttvb【作法】： 5.39.217.76% z) Q1 A- i# ] M
1. 鴿 蛋 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 浸 凍 水 1 分 鐘 ， 去 殼 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y' s# t0 o! {; L7 Y" j u& B1 k, }
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2. 冬 瓜 球 撒 上 雞 粉 蒸 5 分 鐘 ； 杞 子 及 雪 耳 浸 腍 備 用 。 5.39.217.764 [; @9 u& S4 X( S2 t
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3. 燒 滾 上 湯 後 下 金 華 火 腿 ， 將 鴿 蛋 及 冬 瓜 球 煨 5 分 鐘 入 味 ； 雪 耳 及 小 棠 菜 灼 熟 上 碟 ， 最 後 放 上 杞 子 點 綴 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb: Z1 p9 y+ a4 c# s
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【其他】： ; {6 r% v/ m5 Q1 F" b. E
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% D) W" C1 D/ E- [9 s0 V" \2 I公仔箱論壇鴿 蛋 去 殼 後 不 可 用 大 火 煮 ， 否 則 鴿 蛋 很 易 會 散 開 。 |
發表於 2008-7-9 12:25 PM
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