材料及份量:
" t* w3 A' F% K7 _: G- P公仔箱論壇（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:# T. X* n% d; s, e# V5 W! \ w
醃鴨肚用料：
. M) ?* W& b5 N Otvb now,tvbnow,bttvb（一）八角一粒
, ?) @2 D* ]$ u; X5.39.217.76（二）花椒一茶匙9 l' I- X8 G9 q$ m( h1 H4 J7 q' _
（三）紹酒二湯羹
7 {* \7 z b' p$ {- ftvb now,tvbnow,bttvb（四）鹽二茶匙: X5 K9 j' g3 Z5 s& I/ t0 Y
0 p$ x# o/ \2 j. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搽鴨身用料：1 r% E0 J: n8 {* @7 K4 P* d% `
（一）麥芽糖一湯羹
. v8 H, W- S) [1 c; w3 `tvb now,tvbnow,bttvb（二）白醋二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb, S/ q ]8 t/ Y8 Q7 z% ~
（三）紹酒一湯羹
* D% \8 S+ g; R( x! S TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）生粉一湯羹
1 z0 b, y! F* M) O7 y; d公仔箱論壇5.39.217.769 ?, X/ }% @+ a+ u
製法:tvb now,tvbnow,bttvb9 U8 V6 k S: Y7 H$ K; x
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（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb, M4 n5 T7 h& Y+ w
- x) n/ {, B' V5 u5.39.217.76（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。/ H0 E: P+ I* b& f
+ Y" f3 ~& ?* v5 Z2 Y' N; J（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。
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（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色 |
發表於 2008-7-8 07:29 PM
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