材料及份量:
^3 P; i0 Z* T& @5 d- S（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:
- c. A# n1 z, ?醃鴨肚用料：
! h) }! r+ O: B0 i" {' A* T（一）八角一粒
+ p- @1 ^$ @- Z0 ~（二）花椒一茶匙9 ^3 E: U) l6 A2 G4 e* K7 z
（三）紹酒二湯羹
/ f. k& A) t4 @' [; U# W2 e. [公仔箱論壇（四）鹽二茶匙
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搽鴨身用料：公仔箱論壇; |5 `$ n' X& w2 Q! f% B
（一）麥芽糖一湯羹
* u% v% L) {4 C1 d; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）白醋二湯羹. P: J& c. ^6 L9 y. u# I9 F0 c
（三）紹酒一湯羹; b3 E6 W! i* w% Y, A4 n* G
（四）生粉一湯羹
7 G# Z. j% E: E. c公仔箱論壇
7 _+ R j$ a+ ^製法:
( L9 E" R* D' ]* D) L* A公仔箱論壇, d. Q1 V b9 z* U
（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。0 k7 w+ a9 {+ | [
2 b: y( R3 U, h8 m9 ?) r公仔箱論壇（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H5 Q/ E7 }+ K1 F
1 M1 H- y+ o& c1 C. |# Y# }5.39.217.76（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 c E+ l7 O3 P* B/ y
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（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色 |
發表於 2008-7-8 07:29 PM
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