融合香醇奶香及濃郁咖啡的拿鐵,是許多忙碌上班族補鈣又提神的完美飲品。不過,網路卻流傳：「咖啡因會影響鈣質吸收,導致骨質疏鬆」,咖啡加牛奶的組合,是否真的無法攝取到身體需要的鈣質呢？聽聽營養師怎麼說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c+ l7 K% l( x9 N5 C$ i/ E
喝咖啡致骨鬆？小心這６種食物會搶走鈣質喝咖啡致骨鬆？小心這６種食物會搶走鈣質
* j6 d1 i" F; r4 y* {tvb now,tvbnow,bttvb
6 f& M# v, o" Ptvb now,tvbnow,bttvb長期鈣質攝取不足,骨質疏鬆易上門
1 ^4 b3 {3 k% S. h, U. i5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( F" f2 y5 m; q; m$ S! c+ R$ X
營養師余朱青表示,「鈣質」除了是維持骨骼強健的關鍵營養素外,鈣質還負責調節身體肌肉、神經等關鍵等訊息傳遞等生理功能。當鈣質攝取不足,血液中的鈣質濃度過低,身體便會分解骨骼中的鈣,釋放至血液中,維持正常的生理機能。因此,若長期鈣質攝取不足,骨質流失過多,就可能讓骨骼變得脆弱、易碎,進而形成「骨質疏鬆」。
2 s s+ g6 _% n; `公仔箱論壇
- f( {2 q" g: K吃進去≠吸收６食物影響鈣質吸收
" |# L' B1 ~0 v6 ^$ M7 y- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# k1 z$ L) R3 L; H; d7 ntvb now,tvbnow,bttvb大家都知道補鈣要吃乳酪、牛奶、起司、優酪乳等鈣質含量豐富的乳製品,但是,營養師余朱青指出,並不是吃進肚的每一口鈣質都會順利被吸收,若是屬沒有喝咖啡就覺得全身不對勁的「咖啡重度依賴族」,或是無肉不歡的「肉食族」,或是沒有調味料就食不下嚥的「重鹹族」,以上這些因素,都會大大影響鈣質吸收率。
. @) D- k0 Y1 `0 Z6 q& H1 {7 n公仔箱論壇
- N( t% ~3 z$ r s* l3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師余朱青表示,衛福部建議成人每天的鈣質攝取量為１０００毫克,想要正確補鈣、有「骨」氣,趕快來看看,哪一些是奪走飲食中寶貴鈣質的地雷：
( D% [8 `9 u* P6 [/ o- xtvb now,tvbnow,bttvb
+ b4 X4 W6 z$ }9 w9 z2 V& e7 w0 J5.39.217.76補鈣地雷１．含咖啡因飲料喝成癮
7 S+ T/ N2 `0 g' i! Q, \/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 ?2 L( F( I" X% J$ q0 u* d) l
許多上班族愛喝的咖啡、茶等提神飲品,其中的咖啡因確實會影響鈣質的吸收、加速鈣流失。因此,建議每日咖啡因攝取量,最好不要超過３００毫克,以免影響鈣質吸收。
0 n' a: w5 `* u5 O公仔箱論壇5.39.217.76- D/ o& Y. G# g8 T7 _8 v, b
補鈣地雷２．無肉不歡
* A. o8 S) e$ \" W+ a- F& V. O/ o- p
適量攝取蛋白質有助於鈣質吸收,但若是餐餐都大魚大肉、無肉不歡的人,容易增加尿液中鈣質的排泄量,再加上高蛋白食物磷含量通常較高,血液中過多的磷,會加速骨鈣釋放到血液,導致骨質流失。公仔箱論壇$ m$ w3 X/ A" k$ \) F3 N$ v/ E) @* R
tvb now,tvbnow,bttvb6 w# q+ \$ c A- ^3 T [; c% ?
$ A* F$ C6 H/ X! p5 d4 A新鮮的乳酪、牛奶、起司、優酪乳等乳製品,鈣質含量豐富。新鮮的乳酪、牛奶、起司、優酪乳等乳製品,鈣質含量豐富。5.39.217.765 X" z2 k1 ~. B6 b
3 {; V5 k- M/ i* B5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議一般成人每天蛋白質攝取量可以「每1公斤1克」的方式計算。以體重60公斤的成年人為例，每天蛋白質建議攝取量為60克，約4～5份，每份的蛋白質約是1片3根手指寬度及厚度的肉類、1顆雞蛋，半盒嫩豆腐、2格傳統豆腐，或是1杯240cc的豆漿。
! ` l, k) A4 y& E3 j/ E6 Y9 r& `5 ^, F+ a# X W) Y) I9 K- ~
補鈣地雷３．吃太鹹tvb now,tvbnow,bttvb' V! w$ O1 |. R; }
" e2 U0 B9 D8 A& @, s9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃太鹹攝取過多鹽份（鈉）,會使尿液中的鈣質流失增加,不僅對骨骼不利,也會增加泌尿系統結石的風險。建議成年人每天不宜食用超過２０００毫克鈉質,約為一平茶匙５克的食鹽。
% U# z( h- Z4 h9 t8 P7 X O3 ~$ U" S
補鈣地雷４．碳酸飲料喝不停tvb now,tvbnow,bttvb* l+ o. N/ M$ X4 `; J) }+ [) |
9 c2 w5 I' ?& b. R R' `碳酸飲料的磷含量高,若口渴了就喝碳酸飲料解渴,不僅身體補不到水,還會因為磷攝取過多,使得血液中的磷與鈣比例失衡,妨礙鈣質的吸收、增加鈣流失量。
8 T# x3 \$ A7 |- K# X% p6 q) O0 X/ X3 _8 H [' n
補鈣地雷５．高鐵食物5.39.217.765 F5 Q J% U5 _( c& _$ g. f" Y# {
5.39.217.76& C) A8 u0 B$ I5 X
由於身體吸收鈣質與鐵質的載體,也就是負責運送營養素至細胞中的司機,兩者相同,當同時吃進鐵質與鈣質時,司機會競爭運送,無法兩者兼顧,想要特別補鈣的民眾,最好隔２個小時後再食用高鐵食物。: b6 m3 C& \8 i: e; Z: B
5.39.217.76# P$ B( D0 j* J! @. L6 Q# K# e
補鈣地雷６．含草酸、植酸的蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb7 c" g0 H2 y) i9 J' j
7 x( D3 Y* D1 W1 h: Z$ i8 ]5.39.217.76蔬菜類的食物通常含有植酸及草酸,這些物質會在腸道與鈣質結合形成鈣鹽,身體無法吸收利用,便會排出體外,妨礙鈣質吸收。 |
發表於 2017-4-13 03:11 AM
| 
發表於 2017-4-14 11:21 PM
| 