冬陰公湯料可到專售賣泰國/印尼食品的雜貨店購買。5.39.217.76& E$ i( S% |0 r* d0 s! K0 @) z) [
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材料：
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冬陰公湯料(一般具備香茅、南薑、香葉、青檸、冬陰公辣椒膏醬料)、鮮草菇、鮮蝦、蜆、鮮魷、椰汁
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製法：& }4 O. ~3 M7 C1 ]3 Y
4 c9 U' J. N( J4 n2 }[1] 蜆浸鹽水，用前洗淨；(如果蜆買回來不是即時用，可先放於雪櫃保鮮)tvb now,tvbnow,bttvb. q6 k8 T' Q$ S5 G& q, m+ g \
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[2] 鮮魷清除內臟，擲去外皮，洗淨切片；
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0 Y; ]; c/ D( A$ y/ u8 J5.39.217.76[3] 鮮蝦洗淨，背部開邊挑腸，備用；tvb now,tvbnow,bttvb5 r" ^. o1 ]: O6 c7 p! d% o% K+ L
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[4] 洗淨香料，香茅斜向切成細段，南薑切片，將適量水煮沸後加入各樣香料，青檸直接擠出檸檬汁到水中，煮起碼半小時；
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/ R Y! V" M' s. |2 E# g5.39.217.76[5] 鮮草菇洗淨切半，連冬陰公辣椒膏醬料加入湯中；
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[6] 蜆先飛水，然後加入湯中，最後加入鮮魷、鮮蝦及椰汁，大功告成~ |
發表於 2006-11-27 03:52 AM
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發表於 2006-11-27 04:12 PM
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