冬陰公湯料可到專售賣泰國/印尼食品的雜貨店購買。
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材料：5.39.217.761 R' ~; i, W: n$ I1 ? I _
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冬陰公湯料(一般具備香茅、南薑、香葉、青檸、冬陰公辣椒膏醬料)、鮮草菇、鮮蝦、蜆、鮮魷、椰汁
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製法：5.39.217.769 U$ m+ k7 J# T6 X" u1 Q
+ V9 ^7 [: E1 L0 ?5.39.217.76[1] 蜆浸鹽水，用前洗淨；(如果蜆買回來不是即時用，可先放於雪櫃保鮮)tvb now,tvbnow,bttvb3 `8 ?3 \& o8 V- Q: o
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[2] 鮮魷清除內臟，擲去外皮，洗淨切片；
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[3] 鮮蝦洗淨，背部開邊挑腸，備用；公仔箱論壇1 d) m9 A8 u4 ~9 P
( e$ I% ^! q$ @+ a6 w[4] 洗淨香料，香茅斜向切成細段，南薑切片，將適量水煮沸後加入各樣香料，青檸直接擠出檸檬汁到水中，煮起碼半小時；3 k8 N' K; Z. v, B- a& c8 _% h
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[5] 鮮草菇洗淨切半，連冬陰公辣椒膏醬料加入湯中；
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[6] 蜆先飛水，然後加入湯中，最後加入鮮魷、鮮蝦及椰汁，大功告成~ |
發表於 2006-11-27 03:52 AM
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發表於 2006-11-27 04:12 PM
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