材料及份量:公仔箱論壇* f" ~8 c+ X* x2 [% a
（一）燕窩二兩5.39.217.76) X/ R3 R3 i$ a, F( {0 p$ h
（二）芽菜半斤
5 q# i) m: B( s（三）杬仁一兩公仔箱論壇5 _: W' z x7 o8 k4 O
（四）紅蘿蔔半條批花切片
+ A* ^& f' o0 L% a& T& Z* L5 ~（五）白菌1/3 杯公仔箱論壇! X9 N( q9 L7 x2 C: e+ r
（六）青豆1/3 杯: m' `4 A5 n7 }+ z m
（七）馬蹄五粒, H \% ?9 U, e% Q
（八）油鑊 調味料:. B/ h$ ]2 B: d; h+ y
味汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b; z4 g) }/ }' K1 {9 ]
（一）生抽1 1/2 湯羹
2 o! b0 U0 |, O（二）冬菇水四湯羹
" b! k9 f+ u# D公仔箱論壇（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙5.39.217.76 |1 J' |7 a( H3 d4 |
（四）油一湯羹
8 v+ m: `' S \' A+ i: s a$ stvb now,tvbnow,bttvb（五）紹酒一湯羹
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. T9 O2 c: V" C& }5 `- C9 c公仔箱論壇燕窩調味：
! g8 h& d x, q8 H8 d1 R9 K（一）熟油一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb; S/ a" \" F- @* k
（二）鹽1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I. g* V5 j1 E! H% q
（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞
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6 _1 r- v3 g/ R製法:5.39.217.76) f9 b. ~7 L6 v
9 |9 y6 U0 c9 |- [. m5.39.217.76（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% C# C0 Q: ~5 y" G8 `5 G2 K9 G3 y
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（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。
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（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。
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- B0 [7 l2 }7 }/ n1 Q8 a) B) l7 i（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。 |
發表於 2008-7-8 01:22 AM
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