材料及份量:
9 H8 X: p( X y% V. f T' c8 Z（一）燕窩二兩
$ V" ^* \7 j+ j+ c3 ~* i! o$ D（二）芽菜半斤
8 v+ ^9 ~$ S( {0 r, {2 J（三）杬仁一兩
7 @$ j5 K( f! c: X公仔箱論壇（四）紅蘿蔔半條批花切片
& y r; U0 a6 O. V( a/ x0 b5.39.217.76（五）白菌1/3 杯
( C1 ]4 `( |) b（六）青豆1/3 杯tvb now,tvbnow,bttvb0 T1 W- _7 P7 f& Y8 Y" `4 g/ _9 f7 _
（七）馬蹄五粒
+ U2 k0 h2 w0 U. v# r G$ \; j- I4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）油鑊 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k9 E* C2 d# b4 |% U) G
味汁：
- x) @: k! d% g2 \' u+ `- @tvb now,tvbnow,bttvb（一）生抽1 1/2 湯羹/ o d7 B) K/ b! ? S2 ~" u
（二）冬菇水四湯羹
1 U0 ]+ L" y; h- {1 w5.39.217.76（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙, u5 E) d, C% R, \2 N* G
（四）油一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb+ E7 m$ p8 v) d; i0 p; B
（五）紹酒一湯羹
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. T' U6 O _( _( e2 b, z) R5.39.217.76燕窩調味：5.39.217.76- f$ ~. ~6 P2 t9 H/ Q9 _2 I9 c E
（一）熟油一湯羹
H- ^' ?" @! W; \' S( A% Wtvb now,tvbnow,bttvb（二）鹽1/4 茶匙公仔箱論壇2 \3 g& n( f5 [* i! ?
（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞
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( [; _* _" w- b9 }: {" \6 x+ l+ w製法:
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（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n- A* J* x, }0 U( E
$ r8 M6 j4 Z# v5 f& G# O5.39.217.76（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u# C0 g% D) N' h j
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（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。tvb now,tvbnow,bttvb) \: X j) C E5 M* ~% S8 Q. G
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（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。 |
發表於 2008-7-8 01:22 AM
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