材料及份量:
3 _# \ ?2 B( y' a+ L$ j' Z（一）燕窩二兩
% P# V6 J2 N S# A l（二）芽菜半斤! s. C! v6 |: R" ]' s* y
（三）杬仁一兩
8 T, ~0 ]% E1 Z# X0 N. K3 q（四）紅蘿蔔半條批花切片
2 r' ]9 \! b/ Y% D9 L9 d( D1 d ]公仔箱論壇（五）白菌1/3 杯
" K# f* f6 z0 o/ h" E3 Dtvb now,tvbnow,bttvb（六）青豆1/3 杯5.39.217.76( d9 I5 E, Z8 n* {7 i) [
（七）馬蹄五粒5.39.217.76' u( U) z- _, q! s( E
（八）油鑊 調味料:
2 x, Z! c9 G+ `! R( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味汁：tvb now,tvbnow,bttvb( F& Z8 y: w2 i$ g/ ~6 |- P
（一）生抽1 1/2 湯羹1 z z# E: Q2 |( ^7 |
（二）冬菇水四湯羹
+ A/ E9 a+ O+ {8 e( X! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙8 S `6 s) `5 e. y0 _# g. X
（四）油一湯羹
0 @0 G( u: G2 c6 c# t- ]4 R6 _% I5.39.217.76（五）紹酒一湯羹
: w* `, Y: a5 d: a3 I5.39.217.76
, D2 n+ v4 [# R: T- W5.39.217.76燕窩調味：2 s* J8 d& A( p' K' Y# _
（一）熟油一湯羹公仔箱論壇7 a2 ?1 I3 [! c( r; P; s
（二）鹽1/4 茶匙
2 g- Z2 \+ J2 {6 ?/ d" ~, f公仔箱論壇（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞
1 M! W) h& f- b8 c# @+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 N1 R4 e' W: G) G" ]: w公仔箱論壇製法:tvb now,tvbnow,bttvb1 d) T( l" n0 u$ O g7 M6 A) f
; c! E4 Z0 G$ Q! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; }+ u% r; j" _" g. x% |# M
; q0 w) D$ p! L' W( h8 U% j# G i; f4 ^
（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。公仔箱論壇# ^. {+ Y8 R+ O# C
6 V' a7 \) I3 t& M5.39.217.76（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。
6 R0 d* D! j! Z# \* g# _: G' Ytvb now,tvbnow,bttvb( N j4 g6 c! L' _! V$ D
（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。 |
發表於 2008-7-8 01:22 AM
| 