材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb( y, b# T- ^$ S0 r7 k3 @
（一）燕窩二兩
1 @' t" o- X; ^2 E2 X" X9 n+ ftvb now,tvbnow,bttvb（二）芽菜半斤tvb now,tvbnow,bttvb% f) H) i* o4 U& S: z: ]4 _) Y
（三）杬仁一兩+ ^7 G0 f9 Y( e$ R: K8 O$ L
（四）紅蘿蔔半條批花切片
* ^- U! s. |6 R T6 }9 ^& otvb now,tvbnow,bttvb（五）白菌1/3 杯. n$ R8 Y9 x" W% u# \% t7 {
（六）青豆1/3 杯5.39.217.768 d; \. ^2 o+ [- }: J# G- l0 ]
（七）馬蹄五粒
; j4 ^3 W6 T- {" S" i. V4 A5 Z5.39.217.76（八）油鑊 調味料:
; W1 r/ K! b% F& m5 u% k: ]味汁：
2 |) X: e" R' e( j, n5.39.217.76（一）生抽1 1/2 湯羹tvb now,tvbnow,bttvb: j" a. |3 j. r3 g6 t4 H
（二）冬菇水四湯羹
' B8 k3 G. `- A5 E（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙公仔箱論壇2 y& g6 `6 }0 l/ N+ b
（四）油一湯羹
/ Q+ o! P0 F) w, X1 i6 @/ R4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）紹酒一湯羹2 a9 B- V- G5 Q* A5 ?/ R y3 {$ `* T
, ?: N, ~9 O' H. c公仔箱論壇燕窩調味：
) z' H- _/ J& s* h5.39.217.76（一）熟油一湯羹
" J& ~. Y& x8 Utvb now,tvbnow,bttvb（二）鹽1/4 茶匙
7 Z" {3 { _3 p% B j公仔箱論壇（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞ 5.39.217.76. e) q: \5 [7 U0 O, d/ Q) J
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製法:6 `( K# q* S% }/ l
+ O) `9 Q5 O5 G% G# ~4 [公仔箱論壇（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。
6 @, C/ g% y7 S* a; G2 u" F8 T2 Z3 x6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; J- `" H1 a) {公仔箱論壇（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。5.39.217.76! }9 w6 [, Y: e( s9 F( o
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（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。
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9 {# g) a" R; f$ U1 b* d( I/ c公仔箱論壇（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。 |
發表於 2008-7-8 01:22 AM
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