材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb5 g! X3 }9 u! H5 _" K
（一）燕窩二兩
' E/ J' b, ~( |! b" t公仔箱論壇（二）芽菜半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E) t! j# x( `
（三）杬仁一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _: g$ l9 W" _+ e9 N# D1 |
（四）紅蘿蔔半條批花切片0 D' o$ v9 u0 e( g/ r2 B6 J! i( P
（五）白菌1/3 杯
: J; I& t0 a4 W Q0 q5 y( `5.39.217.76（六）青豆1/3 杯
0 @8 Y2 H) E) `; Z公仔箱論壇（七）馬蹄五粒
( c& x1 ?- ^# F0 Y（八）油鑊 調味料:
3 V( t/ j \) H; M0 \味汁：
; k) B4 A8 U( f, G& O' Rtvb now,tvbnow,bttvb（一）生抽1 1/2 湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b& X% ?% i8 ^* m8 }2 V
（二）冬菇水四湯羹
( R* \; \* l5 u; L2 _2 t, N- ^; K) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙
6 x; h1 [ H3 c, c（四）油一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb1 d: j5 Y4 ^! q
（五）紹酒一湯羹
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$ ~2 Q( a r& i" o5 ttvb now,tvbnow,bttvb燕窩調味：
$ D% T8 X) l7 E2 t; ztvb now,tvbnow,bttvb（一）熟油一湯羹
; F7 `$ O- z7 ^$ c（二）鹽1/4 茶匙
3 @$ D; i* M5 G9 o/ L. r/ I5.39.217.76（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞
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9 x3 @0 D# I. E' r3 H, ntvb now,tvbnow,bttvb製法:
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) R9 n6 N# ?4 y（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。5.39.217.76: n8 n* o0 J7 H
4 \. H9 z! z3 y3 \5.39.217.76（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K% D4 z0 x9 z( n7 F# S, T6 W
: S6 @( y3 S& K* `8 H（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。
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8 f" K* m+ T$ f" h" d1 t- S（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。 |
發表於 2008-7-8 01:22 AM
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