菜名: 烤鰻魚
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菜式分類: 海鮮公仔箱論壇# U4 G; x8 i# _! ~
5.39.217.767 B9 v; d: Z0 y5 w) i9 ]: r
製法分類: 煮
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) V0 |4 D0 r1 J0 x* A( g5 ]% p9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中/外: 外國菜tvb now,tvbnow,bttvb( Z; p6 C. P# r2 J5 E- b; n- ^
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省份/國家: 日本tvb now,tvbnow,bttvb/ t3 q! ?* p( C% m1 X
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材料: 鰻魚 1條(約1斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N% z. i6 q- L% P% |8 m! n
竹籤 數枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ], B9 f5 z- _8 H& B% X/ {' {
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醃料/調味: 黃砂糖 2大匙
: B9 \, I$ U3 `3 P5 s. x2 i/ x& M1 ^tvb now,tvbnow,bttvb醬油 3大匙
2 |8 ^" `/ u5 i$ `( S; c薑汁 少許: C" C0 _+ I# | A% E4 U9 C9 V
酒 少許
6 s$ P6 l4 q0 ~% [7 D# A白芝麻 適量& x. m Q8 I1 Y. e7 b; a
蜂蜜 少許5.39.217.763 y8 T |/ k, @* K
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獻汁: 2 F' |" `* W* k4 I, T
, c! f) P" {/ ` H \公仔箱論壇製法: 1.鰻魚洗淨去頭尾分三片，加糖、酒、薑汁、醬油浸泡20分
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2.取出鰻魚，剩餘湯汁用小火煮開$ ], _7 D, f9 T i$ P
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3.將竹籤以旋轉方式串入魚肉，以200度烤6-8分.(須不時5.39.217.76* y4 _' f i: H: m5 m
翻面並塗抹醬汁多次)
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/ K2 J7 @; }' m9 O, b7 L+ |4.取出魚，刷上少許蜂蜜，撒上白芝麻. |
發表於 2008-7-8 01:11 AM
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