(材 料): tvb now,tvbnow,bttvb* h) }* S- g! J6 \
- A+ t- \ D/ M8 s1 y. B5.39.217.76帶皮雞胸肉 250公克
* C6 V O" V7 {/ F( f2 S3 _6 B0 ttvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb }$ s9 T, P) P8 M, y$ n& d
麥芽膏 1小匙 公仔箱論壇1 D# Y, [+ G" a" s
白胡椒粉 少許 5.39.217.762 i' L3 j, v8 o& }, P/ {
米酒 1小匙
) H! A4 h3 O5 I' C9 `- {$ G公仔箱論壇糯米 100公克 8 r7 x3 X2 ?, j2 v5 z! Y
水 100㏄ + M2 r2 b9 u" x* O& F
乾香菇絲 1朵
2 h; I; @" K, A4 u; k4 `tvb now,tvbnow,bttvb香油 1大匙
9 r9 ?8 I" }: @& W: c+ U h6 K蝦米 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb# i5 N# o, |" H$ W) \
五花肉絲 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l! t- E5 Y: H4 [& R' o3 `
紅蔥頭碎 5公克
( g$ N' Z3 S/ S+ y4 X% K公仔箱論壇太白粉水 適量
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* @2 A& T- M/ n- |: l0 x2 O; C+ ntvb now,tvbnow,bttvb(調 味 料):
+ p+ o. s3 E5 ~! B% a8 x4 |8 R公仔箱論壇
' U# d0 s- h- a, d1 {A.醬油 1大匙
9 S5 W( a3 n5 a5 J+ g, C* o. a糖 1小匙 5.39.217.761 S& H) _7 `& C4 x! D& K
五香粉 1/8小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y* _+ O* r% t+ @
白胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb: x \1 J5 I4 \* {
米酒 1小匙 公仔箱論壇 D& @8 d2 K3 T8 S; S0 N2 `( y
香油 少許
+ \$ L H$ T% S$ Jtvb now,tvbnow,bttvb水 100㏄ 公仔箱論壇/ G( @2 R3 i- Q* w4 I' o/ z7 K$ R6 C- }
B.蠔油 1大匙
3 N. H2 u& p; U6 e* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許
! B( C* T( F7 B$ K* B7 k' M* _tvb now,tvbnow,bttvb米酒 1小匙
1 R0 H* c8 s' ^: E8 @% t6 i* ?# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 適量
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做 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {) C! {9 m4 i" {; i' |/ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d. S5 ~+ k( t' k3 d5 E4 L
1.將帶皮雞胸肉洗淨，加入醬油膏、麥芽膏、白胡椒粉、米酒一起醃製30分鐘後，將雞皮朝上放入180℃烤箱中烤15分鐘，取出切片舖在碗內底部備用。
: T3 X7 f* L8 ?' q: H l! ^" ztvb now,tvbnow,bttvb2.將糯米泡入水中2小時，撈出瀝乾後放入湯碗中，再加100㏄的水，入蒸籠以中火蒸煮20分鐘後取出備用。
2 I1 J; b9 x6 _5 u; |% D8 f$ Btvb now,tvbnow,bttvb3.乾香菇絲泡水軟化後，取一鍋加入香油，用小火爆香香菇絲、蝦米、五花肉絲、紅蔥頭碎，再繼續加入所有的調味料A，最後用太白粉水芶薄芡後熄火。
/ l1 L- V4 n& N* }7 a3 j0 U公仔箱論壇4.將作法3的材料放入作法2的糯米飯中，一起混合攪拌均勻成油飯。
5 W1 v6 ?% r( q' N& M, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將調味料B混合拌勻，以小火煮滾後熄火備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* j3 z8 ^8 ~6 a
6.再將油飯放入作法1的碗中用力緊壓密實，然後再倒扣於盤中，最後澆淋上作法5的醬汁即可。 |
發表於 2008-7-7 10:23 PM
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