(材 料): TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w7 A2 x1 B7 V
+ m* Q& `. U6 J8 P; j帶皮雞胸肉 250公克
" H+ g2 m# n& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏 1大匙
* R+ ~! A( D7 G) Y$ J+ h0 S麥芽膏 1小匙 5.39.217.76% P! y. Z$ N6 J% U1 P6 t
白胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^" w6 I6 R3 s
米酒 1小匙
( U$ L% i2 w% U9 V3 i3 a4 Y4 g, b糯米 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S5 U! L l; C* U2 U' A
水 100㏄ tvb now,tvbnow,bttvb# j S6 o: h U
乾香菇絲 1朵
5 T4 A4 C6 Y& k香油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k/ O6 |3 G, z2 K n0 ^
蝦米 5公克 5.39.217.76 L T8 H% M' \- M( @( ?: j7 f
五花肉絲 10公克 5.39.217.76; j( d1 }' V, [: X1 |9 C( R; t0 i
紅蔥頭碎 5公克 ; {- B$ ?5 j. t! n% |
太白粉水 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F8 Q' \+ H# B9 R6 ^/ i# r' s
( M& K6 d5 C7 a$ n u* K; \公仔箱論壇(調 味 料):
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A.醬油 1大匙
4 M2 w5 _$ e. b5.39.217.76糖 1小匙
8 o: B* _" m$ P' B0 a: k: _五香粉 1/8小匙
" z7 Y0 [+ e/ n- _" j& ktvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許 - Q, N) X8 _9 e" ?* F
米酒 1小匙 , {9 a I2 `# \) i
香油 少許
8 x) k4 A' Q. \# `1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100㏄ 9 T$ b# |6 _2 X; i6 W! ]4 q
B.蠔油 1大匙 5.39.217.76: j: p" k% P6 `/ h) U* s P
白胡椒粉 少許
- s* Y8 T8 A9 K* x p8 j, x" I* T5.39.217.76米酒 1小匙
$ ` v4 O; f$ R ~太白粉水 適量
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公仔箱論壇! p, x; Y6 O2 f3 Z% U* v
做 法：
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' E/ r/ o2 K1 k2 `: b1.將帶皮雞胸肉洗淨，加入醬油膏、麥芽膏、白胡椒粉、米酒一起醃製30分鐘後，將雞皮朝上放入180℃烤箱中烤15分鐘，取出切片舖在碗內底部備用。 3 t Q: @, l Q) I7 n+ o# D R
2.將糯米泡入水中2小時，撈出瀝乾後放入湯碗中，再加100㏄的水，入蒸籠以中火蒸煮20分鐘後取出備用。
3 s3 t# S. t) b) U8 H& i" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.乾香菇絲泡水軟化後，取一鍋加入香油，用小火爆香香菇絲、蝦米、五花肉絲、紅蔥頭碎，再繼續加入所有的調味料A，最後用太白粉水芶薄芡後熄火。 5.39.217.76# f3 \ B; Z% |& F7 P
4.將作法3的材料放入作法2的糯米飯中，一起混合攪拌均勻成油飯。 5.39.217.76& t% u- t7 t: D% l
5.將調味料B混合拌勻，以小火煮滾後熄火備用。
" O {- m1 v3 U" N7 r+ H& X6.再將油飯放入作法1的碗中用力緊壓密實，然後再倒扣於盤中，最後澆淋上作法5的醬汁即可。 |
發表於 2008-7-7 10:23 PM
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