材料：. D; q! Y/ o% Y9 i
熟五花肉150g、乾魷魚1/2條、豆干3片、蔥3支、辣椒1支、蒜頭3顆、蘿蔔乾5.39.217.76, p o. H+ {/ U3 z5 H
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調味料：
O) Q# q% P! d; W醬油1又1/2大匙、醬油膏1大匙、酒3大匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、高湯2大匙、香油適量公仔箱論壇% q d7 h) {% ]0 ^
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作法：
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1. 乾魷魚泡水發脹後去膜，橫剪成細條。
! y# R4 L: |1 Q. T+ I6 {2. 豆干、五花肉切條，蔥略拍切段，辣椒切片，蒜頭切末備用。
1 j) Y, k2 {( e# W8 r; ~3. 乾魷魚條、五花肉條、豆干條入中溫油中炸香，撈出瀝油。5.39.217.761 U' Q1 c" ^: i
4. 鍋中留少許油，爆香蔥白段、蒜末、辣椒片，倒入乾魷魚條、五花肉條、豆干條、蘿蔔乾入鍋拌炒。5.39.217.76. h' ^0 D" [1 }# T9 \: f
加入醬油、醬油膏炒香，續入酒、高湯、糖、胡椒粉炒至入味，起鍋前加入蔥綠、香油略炒即成 |
發表於 2008-7-7 10:18 PM
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